البازلاء هي الأفضل في الحساء التقليدي. سنعرض لك مجموعة متنوعة من الأصناف وكيف يمكن زراعتها.
البازلاء (بيسوم ساتيفوم subsp. ساتيفوم) ، المعروف أيضًا باسم البازلاء ، مليء بالنشا. معجزة النشا بين البازلاء مناسبة بشكل خاص للطهي. من مطبخ جدتك ، عادة ما تعرف البازلاء من حساء البازلاء الحار.
يمكن حصاد البازلاء في وقت مبكر ويمكن أيضًا حصاد الحبوب الخضراء الفاتحة مثل الحبوب الكلاسيكية (لب) البازلاء تحضير ، لكن قوة هذا التنوع تكمن في التجفيف. لأنه يمكن تجفيف البازلاء جيدًا ويمكن الاحتفاظ بها لعدة سنوات في مكان تخزين مناسب.
تزرع قشرة البازلاء مثل البازلاء الأخرى. من الأفضل أن تبدأ الزراعة في نهاية شهر مارس حتى بداية شهر أبريل. يمكن للنباتات الصغيرة أيضًا تحمل درجات حرارة طفيفة أقل من الصفر. تعتبر أداة التسلق مناسبة بشكل خاص للأصناف الأكثر قوة والأعلى وغير المستقرة. هنا يمكنك الحصول على سقالات جاهزة من متجر لاجهزة الكمبيوتر. إذا كنت ترغب في إطلاق العنان لإبداعك ، فمن الممكن أيضًا إنشاء العديد من الإنشاءات الأخرى. مع الخيزران لديك مادة بناء مرنة وقابلة لإعادة النمو. البراعم الممدودة للبندق مثالية أيضًا لبناء سقالة.
بشكل عام ، ليست هناك حاجة لتخصيب البازلاء بالإضافة إلى ذلك. إنها تنتمي إلى البقوليات وتلتزم بالنيتروجين في منطقة الجذور. تربة حديقة خصبة - على سبيل المثال بلانتورا لدينا تربة الطماطم والخضروات العضوية - كافي تماما. الإمداد الكافي بالمياه هو الأهم. البازلاء مترددة في تحمل الجفاف.
دليل مفصل خطوة بخطوة إلى زراعة البازلاء انظر هذا المقال.
إذا زرعت مبكرًا ، يمكن حصاد أول قرون من البازلاء من نهاية يونيو. عندما تنضج تمامًا ، تكون معظم الحبوب ناعمة وخضراء بنية. إذا قمت بالحصاد قبل أسابيع قليلة ، تكون الحبوب خضراء ويمكن تحضيرها مثل البازلاء. نظرًا لأنها تحتوي بالفعل على نسبة نشا أعلى من البازلاء في هذه المرحلة ، يمكن أن تتذوق الطحين قليلاً.
أصناف البازلاء
يُزرع هذا النوع من البازلاء بطريقة مشابهة لأنواع البازلاء الأخرى. ومع ذلك ، يتم استخدام البازلاء في الحساء الدسم. إذا تم حصاد البازلاء في وقت أبكر من المعتاد ، فيمكن معالجتها بطريقة مشابهة للبازلاء. نظرًا لارتفاع محتوى النشا ، يكون الطعم دقيقًا بعض الشيء.
- في وقت مبكر جدا مايو: بازيلاء تنضج مبكرًا جدًا وذات مذاق جيد وعائد جيد.
- الوكر الأزرق: مجموعة متنوعة مجربة جيدًا وتقليدية من هولندا ؛ تنوع واضح جدا بصريا مع القرون الأرجواني. نمو قوي وصحي عائد جيد وطعم.
- فيلثام فيرست: تنوع مبكر للغاية مع قرون خضراء عميقة وعادة صغيرة ؛ يمكن أيضًا زراعتها بدون مساعدة التسلق ؛ مذاق جيد؛ Feltham First هو تطوير إضافي للصنف التقليدي "Kleine Rheinländerin".
- هارسرين المبكر: تنوع مبكر جدًا ومثبت مع نمو قوي.
- جيرمانا: مجموعة متنوعة مبكرة متوسطة تكون منتجة بشكل خاص وبالتالي فهي ذات قيمة عالية ؛ أيضا جيدة جدا في الذوق.
- ليتل راينلاندر: تنوع مؤكد وقوي مع نضج مبكر متوسط ؛ قرون خضراء داكنة مع حبيبات كبيرة إلى حد ما.
- بريمافيل: صنف عالي الغلة يمكن حصاده مبكرًا جدًا.
إذا كنت بحاجة إلى مساعدة في اختيار مجموعة متنوعة ، فقم بإلقاء نظرة على نظرة عامة على الأنواع المختلفة أصناف البازلاء ماضي.
الآفات والأمراض
إذا كنت ترغب في زراعة البازلاء في حديقتك الخاصة ، فلا داعي للقلق كثيرًا. عدد الآفات والأمراض محدود. الأمراض الفطرية Fusarium و البياض الدقيقي تشغيل. عثة البازلاء (سيديا نيجريكانا) يهاجم النبات ويضع بيضه على الجانب السفلي من الورقة.
يمكنك العثور على معلومات مفصلة حول الآفات والأمراض التي تصيب البازلاء هنا في موقعنا صورة البازلاء المتسلقة.
