جدول المحتويات
- الركيزة والتربة
- بذر
- الرعاية خلال مرحلة الإنبات
- موقع
- في الدفيئة
- العناية العامة
- سمد
- محصول
- بذور الكزبرة
- الأمراض
- الأسئلة المتداولة
- يستحق أن تعرف عن الكزبرة في سطور
ال كورياندروم ساتيفوم - تسمى أيضًا الكزبرة الحقيقية - تحظى بشعبية في مطابخ الثقافات المختلفة وغالبًا ما تستخدم لتحسين الطعم. لا يقدم النبات أوراقًا لذيذة فحسب ، بل يقدم أيضًا بذورًا ذات رائحة قوية ، والتي تُستخدم بشكل خاص في مطبخ شرق آسيا والمأكولات الشرقية. تعتبر العناية بالنبات غير متوقعة نسبيًا ولا تتطلب سوى معرفة مسبقة معينة بالموقع وطرق الإخصاب. إذا تم اتباع جميع النصائح خلال مرحلة الإنبات والشتلات ، فسيكون الحصاد وافراً ومجزياً.
الركيزة والتربة
لا تتطلب بذور نبات الكزبرة أي مواصفات محددة. التربة التي تحتوي على الطين أو الرمل كافية أيضًا للبذور. نظرًا لأن النبات غير متطلب نسبيًا ، فمن الممكن أيضًا استخدام نفس الوسط الغذائي عدة مرات متتالية ، مما يوفر هواية العمل والمال.
بذر
نظرًا لأن الكزبرة الحقيقية تتحمل الصقيع الخفيف ، يمكن زرع البذور مبكرًا. للحصول على حصاد مثالي ، نوصي بالبذر بين منتصف ونهاية مارس - على أبعد تقدير في بداية أبريل. Coriandrum sativum عبارة عن جرثومة داكنة ، مما يعني أن البذور يجب أن تزرع على عمق 1-2 سم. يجب ترتيب البذور في صفوف ، كل منها يحتوي على ما يقرب من. 20-25 سم.
الرعاية خلال مرحلة الإنبات
لكي تنبت الكزبرة بشكل مثالي ، يجب أن تتراوح درجة حرارة الموقع بين 5 درجات مئوية و 25 درجة مئوية أثناء مرحلة الإنبات. تستغرق مرحلة الإنبات ما يقرب من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. بعد ذلك ، يجب أن تندفع معظم البراعم عبر التربة. خلال مرحلة الإنبات ، تحتاج البذور إلى أعلى مصدر للمياه. يجب توخي الحذر لضمان توفير إمدادات منتظمة وفيرة من المياه دون التسبب في التشبع بالمياه.
موقع
يجب أن يوفر موقع الكزبرة الرطوبة المثالية. على الرغم من أن المصنع هو مشروع غير متطلب إلى حد ما ، إلا أنه يجب تجنب الجفاف بأي ثمن. يمكن أن يؤدي هذا بسرعة إلى إجهاد الجفاف ، مما يؤدي بعد ذلك إلى استطالة مبكرة للبراعم. لذلك ، يوصى باستخدام موقع مشمس إلى شبه مظلل للكزبرة الحقيقية. من الناحية المثالية ، تشرق الشمس في الموقع في ساعات الصباح. في فترة ما بعد الظهر يجب أن تكون مظللة إلى حد ما.
في الدفيئة
أصبحت البستنة في البيوت البلاستيكية أكثر جاذبية للعديد من هواة الحدائق. في الدفيئة ، يمكن أن تزرع Coriandrum sativum في وقت مبكر وبالتالي يتم حصادها في وقت مبكر. هنا يمكنك أيضًا التفكير فيما إذا كنت تفضل زرع البذور في مزرعة وعاء بدلاً من زراعة البذور مباشرة في وسط الاستزراع. يوصى بثقافة الصحافة للحصاد المبكر ، لكن هذا يتطلب قدرًا معينًا من المهارة والطلب. في حالة البذر في دفيئة ، يجب استخدام واقي من الشمس إذا لزم الأمر. على أي حال ، حتى عند البذر في الدفيئة ، يجب توخي الحذر لضمان وجود إمدادات مياه كافية.
العناية العامة
كما ذكرنا سابقًا ، يعتبر Coriandrum sativum نباتًا سهل العناية للغاية. ومع ذلك ، يجب مراعاة بعض نصائح الرعاية من أجل تحقيق حصاد ناجح في أواخر الصيف. خاصة عندما يكون النبات صغيرًا ، يجب الحفاظ على وتيرة عالية من الري. في وقت لاحق ، عندما ينمو النبات إلى ما بعد مرحلة الإنبات والتكاثر الأساسية ، يجب أن يستمر ريه بانتظام ، ولكن بكمية أقل من الماء بشكل عام. الكزبرة ضعيفة جدًا في منافسة الحشائش ، لذا يجب إزالة أي حشائش على الفور إن أمكن.
نصيحة:
تساعد طبقة رقيقة من النشارة بين النباتات الصغيرة على تقليل متاعب إزالة الأعشاب الضارة.
إذا تم اكتشاف شتلات ضعيفة ، فيجب إزالتها أيضًا في أسرع وقت ممكن ، وإلا فإنها ستحرم البراعم الأخرى من العناصر الغذائية المهمة. بشكل عام ، يجب أيضًا مراعاة نصائح الأسمدة التالية.
سمد
يعتبر السماد سمادًا شائعًا للغاية وفعالًا لتعزيز النمو وجودة النبات. قم بتوزيع هذا في طبقات رقيقة على طول صفوف البذور وتأكد من سماكة متساوية. الأسمدة السائلة فعالة جدًا أيضًا - لكن يجب الاستمتاع بها باعتدال. قبل البذر ، يمكن اتخاذ بعض الإجراءات التي من شأنها تحسين نمو النبات بشكل كبير. من الأفضل قلب التربة قبل البذر وإثرائها بطبقة من السماد أو المهاد بسمك 5 إلى 8 سم. الجير الطحالب في التربة يقوي الدفاع ضد الفطريات والحشرات ويعزز أرض التكاثر.
محصول
عادة ما يتم حصاد أوراق الكزبرة والبذور تقريبًا. بعد 24 أسبوعًا من الزراعة ، أي في أواخر الصيف بين نهاية يوليو وبداية أغسطس. من الناحية المثالية ، يتم الحصاد من أعلى إلى أسفل ، لذلك يجب قطف الأوراق العلوية أولاً. من المرجح أن يؤدي عدم اتباع هذه النصيحة إلى إعادة الإزهار ، مما يمنع تطور براعم جديدة. عادة ما يتم حصاد البذور قبل وقت قصير من نضجها بالكامل. أفضل وقت لحصاد البذور هو الصباح الباكر. يجب أن تجف البذور المحصودة في بقية اليوم على ورق. خلال هذا اليوم ، تنفصل البذور عن نفسها ويمكن أن تنضج في كيس قطني جاف حتى النهاية.
بذور الكزبرة
إذا كنت ترغب في حصاد بذور الكزبرة بطريقة مستهدفة ، يمكنك البدء في زراعة النباتات في الداخل في أبريل. إذا كنت تريد زراعة الشتلات بالخارج ، فاختر موقعًا مشمسًا إلى حد ما ومحمي من الرياح ودافئًا. يجب أن تكون المسافة بين النباتات الفردية حوالي 20 سم لهذا الغرض.
باستثناء القرصنة العرضية إزالة الحشائش ولا تتطلب نباتات الكزبرة أي مطالب أخرى لتخفيف التربة. ستنمو الأعشاب ذات البراعم الغنية المتفرعة إلى ارتفاع يتراوح بين 70 و 90 سم وفي منتصف الصيف ستظهر أزهار بيضاء إلى زهرية شاحبة. ثم تنمو بذور الكزبرة من هذه الأزهار. لديهم الكثير من الزيت العطري. عندما تتحول البذور إلى اللون البني ، فقد حان وقت الحصاد. لا يجب أن تكون مترددًا هنا أيضًا ، وإلا ستسقط البذور.
عادة ما يكون وقت الحصاد من أغسطس إلى سبتمبر:
- تقطع البذور
- ثم علقها حتى تجف أو
- يُسمح للبذور بالنضوج في مكان جاف في كيس قطني جيد التهوية.
الأمراض
من أكثر الأمراض شيوعًا في نبات الكزبرة سحابة أومبل أو حريق أومبل. يحدث هذا بسبب فطر يتسبب في ذبول الأوراق بشدة ويقتل النبات في النهاية. عندما يتعلق الأمر بمنع الغيوم المخروطية على وجه الخصوص ، فإن الحفاظ على مستوى الرطوبة ليس مرتفعًا للغاية أمر بالغ الأهمية ، لأن هذا يعزز بشكل كبير تكوين الفطريات. نظرًا لعدم وجود ترياق معروف للفطر حاليًا ، يجب إزالة جميع النباتات المصابة على الفور وبشكل كامل. في العام التالي ، يجب إنشاء تربة جديدة تحت جميع الظروف لمنع الفطريات من التكون مرة أخرى. بالطبع ، يشكل البياض الدقيقي أيضًا تهديدًا خطيرًا للنبات. من المهم أيضًا التأكد من أن التربة رطبة بشكل معتدل. في أفضل الأحوال ، لا ينبغي سقيها في المساء ، وإلا ستبقى التربة رطبة جدًا طوال الليل وتشجع البياض الدقيقي. في حالة حدوث البياض الدقيقي ، يمكن معالجته بـ ...
- مسحوق الخبز
- منظف
- زيت الطهي
- ماء
... اصنع رذاذًا فعالًا مضادًا للعفن الفطري.
الأسئلة المتداولة
نعم ، ولكن يجب شطف العفن جيدًا بالماء قبل الاستهلاك.
امزج الماء النشوي مع القهوة المطحونة والبيض وجلود البصل والهندباء والقراص وانتظر أسبوعين. تأتي الكزبرة (Coriandrum sativum) من الشرق ، ولهذا السبب يُطلق على النبات المزروع القديم جدًا أحيانًا اسم "البقدونس الهندي". إلى جانب الكراوية والحلبة ، وجدت الكزبرة أيضًا طريقها إلى أسرة الأعشاب لدينا من شبه القارة الهندية.
يستحق أن تعرف عن الكزبرة في سطور
نبات
- من يريد استخدام أوراق الكزبرة الطازجة وأقل قيمة على بذور نبات البهارات يقول ، من الأفضل أن تزرعها بنفسك من البذور أو تضع النباتات الصغيرة خارج النباتات المصنفة جيدًا حضانة.
- من منتصف شهر مايو ، بعد ارتفاع درجة حرارة التربة ، يمكن زرع البذور. يمكن بالفعل حساب تباعد النبات بحوالي 5 سم. يمكنك أيضًا فصل النباتات الصغيرة لاحقًا.
- تنبت الكزبرة المزروعة في الخارج بعد حوالي 3 أسابيع. نظرًا لأن كل منها يحتوي على بذرتين ، يمكن أيضًا أن تنمو شتلتان من حبة واحدة. يجب إزالة الشتلات الأصغر والأضعف.
- يمكن زراعة نباتات الكزبرة في وقت مبكر في منزل محمي أو زرعها في أواني الزهور. ثم يتم تقليل وقت الإنبات إلى أسبوعين.
يجب ألا تنتظر وقتًا طويلاً قبل الزرع في أرض الحديقة المجانية. قد يتفاعل نبات الكزبرة الصغير بحساسية بسبب الجذور السريعة والطويلة جدًا. إذا كنت تريد زراعة الكزبرة في إناء للزهور ، فعليك أولاً خلط تربة الأعشاب ببعض الرمل. في وقت لاحق ، من الأفضل وضع أواني الأعشاب على الشرفة أو الشرفة لأن رائحة الكزبرة قوية ولاذعة.
- يجب ألا تجف النباتات الصغيرة. قد تحتاج الأماكن المشمسة جدًا إلى ظل إضافي.
- إذا كانت النباتات أكبر ، فيمكنها أيضًا تحمل مراحل الجفاف.
- التشبع بالمياه هو سم بالنسبة لهم - بغض النظر عما إذا كانوا يزرعون في الهواء الطلق أو في أواني الزهور.
يستخدم
- يمكن استخدام كل من عشب الكزبرة وبذورها لتذوق أطباق الحساء واللحوم والأسماك والسلطات والملفوف ومخلل الملفوف.
- بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الكزبرة مكونًا كلاسيكيًا من خبز الزنجبيل وتوابل الخبز بالإضافة إلى التوابل الهندية يمزج الكاري.
- الأوراق الطازجة لها رائحة الحمضيات وتثري تقليديًا ليس فقط الأطباق الهندية ولكن أيضًا المطبخ العربي الكلاسيكي والمكسيكي والصيني.
- بذور الكزبرة لها خصائص مهدئة وشفائية ضد الانتفاخ وانتفاخ البطن. في خلطة مع الهيل و بذور الكراوية تحصل على شاي مهدئ للجهاز الهضمي.
- لا ينبغي أن يتم ذكر القيمة الزخرفية لأشكال الكزبرة الجميلة في سرير الحديقة وكذلك في الباقة. ومع ذلك ، لا يحب الجميع الرائحة اللاذعة للكزبرة.
افتتاحية الحديقة أكتب عن كل ما يهمني في حديقتي.
تعلم المزيد عن أعشاب الحديقة
عباءة السيدة: 9 نصائح للزراعة والعناية والقطع
يمكن العثور على عباءة السيدة في كل حديقة تقريبًا. هناك حوالي 1000 نوع مختلف. هذا هو أفضل وقت لزرعه وكيفية العناية به. كما تم توضيح ما إذا كان يجب قطعه وكيف يتم ذلك.
اللافندر ، Lavandula angustifolia: 14 نصيحة للعناية
مقارنة بأصناف الخزامى الأخرى ، فإن Lavandula angustifolia يصلح لدرجات حرارة تصل إلى -15 درجة مئوية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو لا يضع متطلبات عالية جدًا على الموقع. يحتاج فقط إلى أن يكون مشمسًا ومحميًا من الرياح ويحب التربة النحيلة والجافة والجافة.
أوراق إكليل الجبل لها بقع بيضاء: ماذا تفعل؟
يمكن أن تتأثر إكليل الجبل بالبقع البيضاء على مدار السنة. قبل استخدام العلاجات المنزلية ، يجب التحقيق في المشكلة. إذا كانت ظروف الموقع وتدابير الرعاية مثالية ، يمكن أن تكون الأمراض والآفات هي السبب. تتطلب الفطريات إجراءات تحكم مختلفة عن الحشرات الضارة.
الصاروخ يتفتح: هل لا يزال صالحًا للأكل عند التفتح؟
الصاروخ ، المعروف أيضًا باسم الصواريخ ، هو نبات تقليدي مزروع تم نسيانه إلى حد ما في السنوات الأخيرة. لقد عادت الآن إلى الموضة ويمكن العثور عليها في العديد من الأطباق مثل سلطة الخضار النيئة أو طبق جانبي أو عشب.
اصنع شاي النعناع الخاص بك - ما هو تأثير شاي النعناع الطازج؟
يكون طعم شاي النعناع أفضل عند تحضيره من أوراق النعناع الطازجة. بهذه الطريقة ، تتكشف العشبة العطرية عن تأثيرها العلاجي ضد جميع أنواع الأمراض. ومع ذلك ، هناك أيضًا موانع ، لأن شاي النعناع الطازج يمكن أن يكون له أيضًا آثار جانبية غير مرغوب فيها.
احصد النعناع عندما يزهر؟ | ما يجب الانتباه إليه مع النعناع
بسبب نكهته الحارة وخصائص العناية السهلة ، أصبح النعناع منتشرًا في مناطق خطوط العرض المحلية. فقط الأوراق تحتاج إلى أن يتم حصادها للاستهلاك. ومع ذلك ، هناك عدد من العوامل التي يجب مراعاتها خلال فترة الإزهار ، حيث تتغير النكهة بشكل ملحوظ.
