لا تأكل الفاصوليا الخضراء نيئة
تحتوي الفاصوليا الخضراء على الفاصوليا الخضراء تمامًا مثل الفاصوليا الأخرى مثل الفاصوليا الفرنسية أو حبوب النار مركب البروتين فيسيزين ، وهو سام للإنسان. مثل جميع البروتينات ، فإن Phasin حساس للحرارة وبالتالي يتم تدميره عند طهيه. لتكون في الجانب الآمن ، يجب أن تطهى الفاصوليا الخضراء لمدة 10 دقائق على الأقل.
اقرأ أيضا
- الفاصوليا النيئة سامة
- هل البازلاء النيئة سامة؟
- هل هذا صحيح: هل الحمص سام؟
ماذا يحدث عندما تأكل الفاصوليا الفرنسية نيئة؟
الفاصوليا الخضراء شديدة السمية في حالتها الخام. فقط خمس حبات من الحبوب تكفي لإحداث أعراض تسمم حادة لدى شخص بالغ. نظرًا لأن Phasin يؤثر على نقل الأكسجين في الدم ، تحدث الأعراض التالية بعد ساعتين إلى ثلاث ساعات:
- صداع الراس
- القيء
- غثيان
- إسهال
- آلام في المعدة
- قشعريرة
- النوبات
- صدمة
إذا تم استهلاك أكثر من عشر حبوب ، فقد يؤدي ذلك إلى الموت. الفاصوليا الخضراء خطيرة بشكل خاص على الأطفال. بسبب وزن الجسم المنخفض ، خمس فاصوليا كافية لإحداث تسمم قاتل للأطفال.
ماذا تفعل في حالة التسمم
إذا تم تناول حبة واحدة فقط ، فيمكن استخدام كمية كافية من السوائل لمواجهة التسمم. ومع ذلك ، في حالة الاشتباه في حدوث تسمم بالفاصوليا ، يجب زيارة المستشفى على الفور ، حيث سيتم إزالة السم.
منع التسمم
إذا كان لديك أطفال صغار وحيوانات أليفة ، فإن تسييج الفاصوليا الخضراء يعد فكرة جيدة. يجب أيضًا توخي الحذر عند الحصاد من أن الفاصوليا لا تقع في الأيدي الخطأ. قم دائمًا بطهي الفاصوليا الخضراء جيدًا وتخلص من أي بقايا طعام.
نصائح
الآن لا داعي للذعر وقم بإزالة الفاصوليا الخضراء من حديقتك. الفاصوليا النيئة ليست جذابة بشكل خاص ، لذلك فمن غير المرجح أن يؤذيها الطفل.
