صالح للأكل وصحي ولذيذ

استخدم Gundermann كعشب توابل في المطبخ

أوراق Gundermann لها طعم لاذع قليلاً يشبه النعناع وعرق السوس. الرائحة قوية جدًا ، لذا يجب ألا تستخدم الأعشاب إلا باعتدال عند التوابل.

يتناسب Gundermann جيدًا مع جميع الأطباق التي يمكنك أيضًا تتبيلها بالزعتر أو النعناع. يشتهر Gundelrebe باعتباره بهارًا للبيض وزبدة الأعشاب وأطباق الكوارك.

قبل الأكل مباشرة ، قطّع العشب إلى قطع صغيرة واسكبه طازجًا على الطعام. يجب أن تطبخ فقط مع الأوراق المجففة.

أوراق كرمة الريحان في السلطة

تحتوي أوراق Gundelrebe على الكثير من فيتامين C ويمكن تناولها نيئة كسلطة. يذهبون بشكل جيد مع السلطات المصنوعة من الأعشاب البرية. يمكنك الجمع بين الأعشاب المختلفة كما يحلو لك.

استمتع بشاي جوندرمان

يمكنك تحضير أوراق Gundermann مثل أي عشب آخر كشاي. للقيام بذلك ، احرق ملعقة كبيرة من الأوراق المقطعة أو المجففة بالماء المغلي. اترك الشاي ينقع لمدة خمس إلى عشر دقائق ، ثم صفي الأوراق.

شاي جوندرمان طعمه عطري ويحفز عملية التمثيل الغذائي.

متى يتم حصاد Gundermann؟

يتم حصاد Gundermann حديثًا من أبريل إلى يوليو أو أكثر. يمكن العثور على النبات بزهوره الأرجوانية الجميلة في المروج والأراضي الحرجية وفي بعض الحدائق. للأسف هناك واحد احتمالية حدوث ارتباك مع

• نبات القراص الأحمر الميت
• ليتل براونيل
• غونسيل.

إذا لم تكن متأكدًا من النبات الذي تنظر إليه ، فافرك الأوراق بين أصابعك. يعطي Gundermann رائحة نفاذة قليلاً تشبه النعناع.

يتم قطع كل الملفوف ، بما في ذلك تلك أزهار. إذا بقيت الأوراق على الساق ، فيمكن تجفيف Gundermann جيدًا بحيث يمكن استخدامه لاحقًا كشاي أو توابل.