Каква е разликата между клементина и мандарина?

От визуална гледна точка мандарините и клементините са много сходни. Те се считат за по-малките версии на портокалите, въпреки че имат много по-интензивен вкус от техните „големи братя и сестри“. Citrus reticulata и Citrus × clementina също показват интересни разлики помежду си. Те позволяват двете лесно да бъдат разделени Цитрусови плодове по отношение на външен вид и вкус.

произход

Първите разлики могат да бъдат намерени в произхода. В случая с мандарина това се връща към времето преди Христа, когато мандариновото дърво е споменато за първи път в Китай.
Произходът на клементина обаче се намира в района на Средиземно море. Монах на име Frère Clément открива плода в алжирска градина през 1912 г. Този цитрусов плод дължи името си на него, което произлиза от неговото фамилно име.

Растителни видове

Докато мандарина е цитрус от семейството на диамантите Клементинът е хибрид, който се появи от кръстосването на мандарина и горчив портокал (горчив портокал) е.

Външна разлика

И двата цитрусови плода имат силен оранжев цвят на кожата и сладка миризма също се излъчва от двата. По отношение на цвета, корите от клементина са малко по-тъмни оранжеви и обикновено са малко по-големи от мандарините в пряко сравнение.

Мандарините имат по-тънка и еластична кожа. Кората на хибридния сорт, от друга страна, е по-дебела, приляга плътно към пулпата и не може да се отстрани толкова лесно, колкото кората на мандарина. Благодарение на по-дебелата обвивка, клементинът също е по-малко чувствителен към натиск.

бакшиш: Има прост трик за по-лесно пилинг: просто сложете "краищата" отгоре и отдолу отрежете, след това направете разрез по дължина отгоре надолу и просто отрежете кората огънете се.

Плодово сърце

Повечето от разликите могат да бъдат намерени вътре в плода:

мандарина	Клементина
Ядра	да	нито един до няколко
Сегменти	9	8 – 12
разделени от тънки мембрани	точно един до друг
пулпа	силен оранжев тон	ясно по-светъл и леко жълтеникав

бакшиш: Ако не са биологични стоки от региона, пестицидите биха могли да бъдат използвани за осигуряване на реколтата в чужбина. След това е препоръчително да измиете внимателно цитрусовите плодове преди консумация или да почистите добре ръцете си след беленето, за да не се усвояват остатъци от пестициди от организма.

вкус

Мандарините се разпознават по плътния им и наситено плодово-ароматен вкус. Клементините имат по-сладък вкус, който ясно ги отличава от Citrus reticulata.

издръжливост

Срокът на годност на мандарините е средно една до две седмици. Тъй като кожата свободно обгражда пулпата, вътрешността на плода ще изсъхне по-бързо. Citrus × clementina, от друга страна, е с до осем седмици значително по-издръжлив. Това се дължи на стегната кожа, която запазва пулпата сочена по-дълго и я предпазва от изсушаване.

Тези подробности се отнасят до хладно съхранение. Колкото по-топла е температурата на околната среда, толкова по-кратък е срокът на годност.

съставки

Всички цитрусови плодове имат здравословни съставки - някои повече, други по-малко. Директното сравнение между Citrus reticulata и Citrus × clementina показва:

100 грама мандарини съдържат:

• 33 милиграма калций
• 210 милиграма калий
• Седем милиграма фолиева киселина
• 30 милиграма витамин С.
• 10 грама въглехидрати
• 0,7 грама протеин
• 11 милиграма магнезий
• 100 грама клементини съдържат:
• 30 милиграма калций
• 130 милиграма калий
• 33 милиграма фолиева киселина
• 54 милиграма витамин С.
• 12 грама въглехидрати
• 850 милиграма протеин
• 10 милиграма магнезий

Разлики в калориите

Въпреки че клементината е по-сладка от мандарина, тя има само 47 калории на 100 грама. Мандарините, от друга страна, имат 57 калории на 100 грама.

Зимна издръжливост на семейство цитрусови

Мандариновото дърво не понася минусовите температури през зимата. Така че трябва да го прекара в зимни квартири без замръзване. Клементиновите дървета, от друга страна, са по-здрави и устойчиви на студ. Поради европейския си произход, те могат да се справят добре със зимните температури и могат да зимуват на открито.