Интересни факти за халапеньо
- принадлежи към големите сортове лют червен пипер
- стеснява се до кръгъл връх
- горчив, леко земен вкус
- Когато узрее, ароматът се превръща в сладникав
- налични в червено или зелено
- доста приятна рязкост (5-7 по скалата на Сковил)
- подходящ за сосове, пълнежи, гарнитури за пица, салати или запечени
- принадлежащ към сорта люти чушки Capsicum Anuum
- всъщност ежегодно, но повтарящо се с добросъвестна грижа
Интересни факти за лютите чушки
- дълга, тясна форма
- налични в почти всички цветове
- широк спектър от пикантност (варира от мек и сладък до огнено лют)
- Дължината на шушулките е около 10-20 см
- Диаметърът на шушулките често е 1-2 cm
- се използва за приготвяне на подправки за червен пипер
- идва от Югоизточна Азия
- Време за прибиране на реколтата от август до октомври
Разликата между халапеньо и люти чушки
В обобщение, лютите чушки и халапеното не само си приличат много външно. И двете идват от един и същи зеленчуков сорт и за разлика от други плодове имат отличителна степен на пикантност поради съдържанието на капсаицин. Но точно тук се крие основната разлика. Халапеньото е известно със своята пикантност, поради което всички свързват огнения вкус със сорта люти чушки. Разбира се, пикантният аромат се свързва и с лютите чушки, но ценителите знаят, че те могат да вкусят и сладки или дори сладки. Особено в зелено състояние, когато капсаицинът все още не е напълно оформен, чушките имат приятно мек вкус. С малко основни познания можете да различите двата вида червен пипер по формата им при по-внимателно разглеждане. Чушките обикновено са малко по-големи, халапеньото е със заоблен връх. Разграничаването му от другите сортове лют червен пипер е допълнително предизвикателство. В крайна сметка няма голяма разлика по отношение на вкуса дали използвате халапеньо или люти чушки, когато приготвяте ястие.
също четете
- Как лютите чушки се различават от лютите чушки?
- Как се различават отделните видове мъртва коприва?
- Каква е разликата между момината сълза и кокичетата?
