Солидарно земеделие (SoLaWi): Общ преглед

Какво всъщност представлява солидарното земеделие (SoLaWi) и има ли SoLaWi близо до мен? Имаме готова дефиниция и примери.

Солидарното земеделие не е просто начин за земеделие и маркетинг на селскостопански продукти. Много привърженици на този модел също смятат тази форма на земеделие за най-справедливата и най-добрата. Броят на привържениците нараства бързо от известно време - в Германия, както и в Австрия, Швейцария и много други страни. В тази статия обясняваме концепцията за SoLaWis по-подробно и представяме общностите на някои германски градове.

Солидарно земеделие: какво е това?

SoLaWi е съкращението за солидарно земеделие. Това е общност, съставена от производители (например фермери) и потребители. Концепцията се основава на солидарността, която вече е в името: Потребителите се задължават да плащат месечни или годишни вноски, за да покриват надеждно разходите на производителите. В замяна производителите им доставят продуктите на своите стопанства.

Цената, която потребителите плащат, се определя ежегодно в повечето SoLaWis и методите за определяне на вноските могат да бъдат различни. Често финансово по-слабите членове получават възможност да станат част от общността, като бъдат съфинансирани от общността. В някои SoLaWis също е възможно да се намали вноската, която трябва да се плаща по работно време. Доброволната обществена работа като цяло е добре дошла в почти всички SoLaWs и често дори е необходима.

Произведените продукти се разпределят по различен начин в различните общности: кутии за зеленчуци или депа за пикап са само две възможности. Фиксираното плащане на производителите води до години с ниски земеделски добиви В замяна на това потребителите ще бъдат прихванати след години с много добри добиви от излишъка от продукти участващи.

Солидарно земеделие: защо съществува концепцията?

Концепцията SoLaWis заобикаля обичайното „заобикаляне“ през търговията на дребно, така че от една страна производителите не се занимават с всички тях други производители трябва да се конкурират с цените, а потребителите, от друга страна, трябва да плащат по-ниска цена за продуктите броене.

Това може да изглежда противоречиво на пръв поглед, но може да се обясни с факта, че конвенционалните търговци също запазват част от цената за себе си, за да печелят. За да увеличат максимално тези печалби, хората често купуват възможно най-евтино - същото важи разбира се също и за търговци на едро и като цяло е ясен в свободната пазарна икономика Тенденция към действие.

Това означава, че производителите се опитват да произвеждат възможно най-евтино, за да получат и печалба от работата си. Много евтиното производство на храни често е за сметка на околната среда и води до ниски заплати за служителите на производителите.

Солидарното земеделие трябва да бъде по-справедлива, регионална, сезонна и предимно органична алтернатива на ходенето до супермаркета. Тя трябва да даде възможност на производителите да произвеждат финансово обезпечено и в същото време внимателни и устойчиви към околната среда, използваните площи и служителите си да се справя с.

Какво се произвежда в SoLaWi?

Дори ако само един производител участва в солидарното земеделие, обхватът често е много разнообразен. Разнообразният сеитбооборот защитава почвата и я поддържа плодородна. Това също е възможно само защото не е необходимо да се произвежда възможно най-евтино „на всяка цена“. Тъй като отглеждането на много различни видове зеленчуци е много по-трудоемко, отколкото концентрирането върху един вид зеленчуци.

Често овощни градини, мелници за сайдер и животновъдство също са част от SoLaWis. Това дава възможност да се предлага широка гама от продукти, от ябълки до яйца и добро телешко до тиквички.

SoLaWi близо до мен: Къде са SoLaWi във вашия район?

Ако сте любопитни сега, ще намерите няколко интересни SoLaWs по-долу. Със сигурност ще има такъв в непосредствена близост до вас.

SoLaWi близо до Бремен

От Градинарска ферма Олдендорф, на около 40 километра северно от Бремен, произвежда зеленчуци, плодове и билки с качество Demeter като част от SoLaWi. Всички продукти се дават само на членове на общността, нито един от продуктите не влиза в продажба на дребно. Общността на потребителите около Бремен и Бремерхафен се снабдява чрез седмични складове. От една страна, седмичното писмо, което непрекъснато отчита какво се случва във фермата, осигурява допълнителна близост до производителите. От друга страна, практическите дейности се провеждат редовно, така че производството на храна във фермата да може да се изживее директно. На годишния фестивал акцентът е върху опознаването, образуването на общност и наслаждаването на това.

SoLaWi близо до Щутгарт

SoLaWi Щутгарт в сътрудничество с Райерхоф Мьоринген произвежда селскостопански продукти органично и естествено без генно инженерство. Вашата визия не се ограничава до чисто практическото: обменът и сътрудничеството трябва да заменят съревнователното мислене. За това е необходимо жизненоважни ресурси като вода, почва и храна, както и образованието и знанието да се разглеждат като общи блага. Следвайки този подход, SoLaWi Stuttgart предлага платформа за отворена комуникация, лекции и семинари. От това отношение трябва да произтича балансиран просперитет, който не противоречи на непокътната и устойчиво управлявана екосистема. SoLaWi Stuttgart също гледа към бъдещите поколения: Правете добър бизнес днес, за да можете да черпите от градината на природата в бъдеще.

SoLaWi близо до Аугсбург

В SoLaWi Аугсбург общо четирима производители с много потребители около Аугсбург. Инициативата получи „Награда за бъдещето на Аугсбург“ през 2017 г. Организацията на SoLaWi е нещо много специално: членовете са разделени на „фермери“ и „градски мениджъри“. Докато фермерите произвеждат продукти за себе си и за собствениците на града, те се грижат за връзките с обществеността, обществените проекти и набирането на нови членове, например.

SoLaWi близо до Хановер

На около 20 километра западно от Хановер, процъфтява на мястото на бивш разсадник SoLaWi "див растеж". През 2010 и 2011 г. братята и сестрите Арне и Мейке Весел превърнаха обекта в био разсадник преструктуриран и оттогава тук се извършва биологично веган отглеждане, което означава: тук не се използват дори животински торове използван. Операцията включва открити полета, четири поли тунела за топлолюбиви култури и две овощни градини. Произведените продукти, разпределени над 40 различни зеленчукови култури през цялата година, могат да бъдат взети директно от фермата или от депа. В SoLaWi "Wildwuchs" сътрудничеството е добре дошло, така че управлението е истинско усилие на общността. Бюджетът се обсъжда подробно на годишното общо събрание, както и планът за отглеждане, по който всички служители имат думата.

SoLaWi близо до Кьолн

Все още много младият е в западната част на Кьолн SoLaWi "зеленчукова кошара", който – въпреки че съществува едва от пролетта на 2017 г. – снабдява 180 жители на Кьолн с регионални, сезонни и органично отгледани зеленчуци. С този SoLaWi финансирането е много интересно: докато текущата операция се заплаща от месечните членски вноски, краудфандинг, фондове на фондации и Финансирането е отговорно за покриване на специални разходи, ако например се отвори нова област на дейност или се закупи нов велосипед за служителите, които доставят ще бъде. Освен това всеки член плаща депозит на Gemüsekoop, когато се присъедини, който се връща, ако членът иска да напусне общността. Този „заем“ се използва за извършване на предсказуеми и по-големи покупки, като например машини или разширяване на работните помещения.

Тъй като подробното представяне на твърде много SoLaWs би надхвърлило обхвата на тази статия, сега представяме накратко няколко проекта от всички краища на Германия:

SoLaWi Лайпциг и Брандис (Асоциация за солидарна икономика на областта за хранителен суверенитет и социални утопии e. V.)

В SoLaWi Лайпциг и Брандис има много съвместна работа, учене и тестване. За да могат всички членове да участват в новите знания, всичко се възпроизвежда на добре структурирания уебсайт. Инициатива, която изглежда като забавление, жажда за знания и желание за учене.

SoLaWi Франкенберг / Саксония (Двор към цветната крава)

SoLaWi във Франкенберг / Саксония предлага широка гама: Вие не само управлявате FÖJ позиция, но също и позиция BuFDi и позиция за обучение. Фермата е член и на сдружението WWOOF. Следователно фермата „zur Bunte Kuh” е препоръка за всеки, който иска да изпробва концепцията за солидарно земеделие самостоятелно.

SoLaWi Берлин (Kiez & Country)

на SoLaWi "Kiez & Land" се свърза в мрежа с биоразсадник в Мекленбург-Западна Померания, който снабдява три квартала на столицата ни със зеленчуци всяка седмица (два пъти месечно през зимата).

SoLaWi Берлин, Потсдам, Хале, Лайпциг (Sterngartenodyssey)

Като днешни потребители, всички ние сме част от сложни икономически взаимоотношения, които водят до социална несправедливост и влошаване на околната среда в голям мащаб. Членовете на "Sterngartendyssey" вярвайте, че може да се направи по-добре. Ето защо те са разработили форма на сътрудничество, която намират за справедлива и която се основава на устойчив подход към природата. Организират съвместно планиране на отглеждане, организират голям брой работни задачи, които ги учат на разбиране и уважение към селскостопанския труд. Така дворовете се превръщат в места за среща. Тук възниква чувството за отговорност, с което членовете оформят своя проект.
С всеки, който има смелостта да се присъедини към Sterngartenodyssey, се поема общ път, за да се покаже, че справедливото отношение и устойчивостта са желани и осъществими.

SoLaWi Мюнхен (комбайн за картофи)

Че Картофена комбайна е основана от Daniel Überall и Simon Scholl. След два хода кооперацията вече има дом под формата на бивш Намерих разсадник, който ще бъде превърнат в биозеленчукова ферма (сертифициран от Naturland Fair) стана. Сайтът беше съвместно финансиран и с тази стъпка и в обнадеждаващо очакване на какво Бъдещето на SoLaWi е снабдяването на много жители на Мюнхен със здравословни, регионални и сезонни зеленчуци обезпечени.

SoLaWi Хамбург (Катендорфер Хоф)

От Катендорфер Хоф близо до Хамбург работи в съответствие с насоките на Demeter от 1995 г. Тук, според идеите на Рудолф Щайнер, земеделието до голяма степен се извършва циклично, за да се запази и увеличи плодородието на обработваемите 240 хектара. С помощта на т. нар. “FoodCoops” и фермерския магазин, произведените продукти - зърно, зеленчуци и животински продукти като сирене, кварк и яйца - се разпространяват до потребителите. "FoodCoops" сами организират разпространението на продуктите и също така осигуряват Стаите са готови за съхранение, така че Kattendorfer Hof няма собствени за всеки клиент Трябва да се опаковат кутии.

SoLaWi Дортмунд (Учебна ферма Шулте-Тигес)

От Учебна ферма Шулте-Тигес се управлява като SoLaWi след събуждане от дълъг сън. Оттогава тя е и „ферма с ръце“ за деца и млади хора, които работят тук и го правят сами да подхождат игриво към темите за селското стопанство, храненето, консумацията, климата и околната среда Трябва.

SoLaWi Майнц

Катализиран от желанието да се храните здравословно и екологично, независимо от корпорациите информационното събитие „Страната се нуждае от нови граждани” най-накрая се разви след двугодишен старт на SoLaWi Майнц. С помощта на професионално опитни и полезни градинари сега е разработен проект, който е в има възможност да разпределя 105 части зеленчуци на месец и да притежава площи, складови места и машини контролиран.

SoLaWi Дармщат

В SoLaWi Дармщаткоято вече може да снабдява 80 членове с помощта на близкия Биркенхоф. В работни групи много се създават съвместно на базата на доброволен труд. Отглеждането на Биркенхоф не е засегнато, то е отказано независимо от доброволна помощ. Но летните фестивали, връзките с обществеността, грижата за депата и уебсайта се извършват от общността по собствена инициатива.

SoLaWi Пфорцхайм

SoLaWi Pforzheim работи в сътрудничество с Ауенхоф, на която са заети няколко градинари, социални терапевти и 18 служители, които имат нужда от помощ. По този начин в идеята за солидарно базирано земеделие се въвежда друг социален аспект, в който всеки член на общността има важно място и постига нещо по възможностите си мога.

Ако не можете да намерите SoLaWi във вашия район в този обширен списък, тогава разгледайте официален уебсайт на солидарното земеделие отбийте се, за да намерите инициатива за стартиране или SoLaWi за себе си.