Здравословен ли е физалисът? Профил със съставки, витамини и ефект

Декоративните плодове на капското цариградско грозде или физалиса често се използват за украса на десерти, торти или коктейли. Но ягодовият плод може много повече, защото е много здравословен, много богат на витамини и най-вече вкусен. Първоначално от Перу, плодовете сега се отглеждат главно в Южна Африка. Поради произхода си, той е известен също като андския плод. Колко здравословен е плодът и какво може да направи е обяснено накратко в следващата статия.

Произход

Името Андско зрънце, както още наричат ​​физалиса, вече разкрива неговия произход. Тъй като първоначално идва от планините на Чили и Перу. Името Cape gooseberry също има смисъл на произход. Така откриват португалските мореплаватели през 19 век. Век плодовете и го донесли в Южна Африка, където растенията се разпространили до нос Добра надежда. Днес обаче растенията могат да бъдат намерени и в местните географски ширини, въпреки че Южна Африка продължава да бъде основната зона за отглеждане на плодовете, предлагани в търговската мрежа тук.

Обвитият плод

Името физалис е дадено на вкусния плод, защото венчелистчетата му го обгръщат като наметало по време и след узряването. Венчелистчетата растат заедно. Когато плодът е узрял, листата изглеждат като суха, оранжева хартия, придавайки този декоративен вид. Въпреки това, истинският плод е в тази черупка като малко, червено зрънце. Това има диаметър само един до два сантиметра. Иначе физалисът има следните характеристики:

• Много сладък отвън
• мека, много лепкава кора
• Вътре има около 100-180 малки, светло оцветени семена
• те също са годни за консумация
• имат ароматен цитрусов вкус
• тази комбинация го прави горчиво-сладък до кисел като цяло

Сух физалис

В търговията се предлагат не само пресни плодове от Южна Африка, които са предимно в сезон от декември до юли. Кейпското цариградско грозде също все повече се предлага от местни райони за отглеждане. Тук те узряват между август и октомври. Това означава, че зрелите пресни плодове могат да се използват почти през цялата година. Веднъж набран физалисът не узрява и затова винаги трябва да се яде веднага, иначе ще се развали. Подобно на стафидите от гроздето, плодовете също са подходящи за сушене и по този начин могат да бъдат консервирани. При сушене на плодове трябва да се спазва по-специално следното:

• чрез изсъхване външната кожа става почти прозрачна
• семената блестят през влакнестата обвивка
• водното съдържание е значително намалено
• така се запазва
• Плътността на хранителните вещества се запазва чрез нежни процеси на сушене
• вкусът също може да се запази по този начин
• Температурата по време на сушене трябва да бъде 45° по Целзий
• Поставете плодовете във фурна и задайте прецизна температура

съставки

Нискокалоричният и нискомаслен физалис разгръща съставките си преди всичко, когато е свеж. Тук обаче не достига пикови стойности, но дава добра основа за здравословно хранене. Съдържа следните ценни витамини в 100 грама пресен плод:

• 0,06 mg витамин B1
• 28 mg витамин С
• 0,04 mg витамин B2
• 0,05 mg витамин B6
• 0,5 mg витамин Е
• 8 µg фолиева киселина
• 150mcg ретинол
• 900 µg каротин
• 0,1 µg биотин
• 2583 mcg ниацин
• 0,2 mg пантотенова киселина

Но не само витамините правят физалиса толкова привлекателен и здравословен, но и многото минерали, съдържащите се тук имат положителен ефект върху цялото, когато се наслаждавате на вкусните плодове Тяло. 100 грама физалис съдържат следните минерали:

• 5 mg натрий
• 170 mg калий
• 10 мг калций
• 8 mg магнезий
• 40 mg фосфат
• 1,3 mg желязо
• 0,1 mg цинк

Освен това има 13 г въглехидрати, 2 г диетични фибри и протеини, също с 2 г на 100 грама плод. Със своите 53 килокалории физалисът се смята и за много нискокалоричен.

витамини и ефекти

Физалисът съдържа много витамини, всички от които имат различен ефект и функция върху човешкото тяло и следователно са полезни за хората, когато работят заедно.

Витамин А

Дори ако се консумират само около 30 грама от вкусния плод дневно, това вече покрива около 45% от дневната нужда от витамин А. Витамин А се състои от каротин и ретинол. Това е отговорно за много функции в тялото. Това включва преди всичко укрепване на имунната система и по този начин защита срещу болести и инфекции. Освен това се смята, че витамин А има следните ефекти върху човешкото тяло:

• Поддържа зрението при здрач
• за здрави лигавици
• добър за лечение на различни кожни заболявания, напр. б. акне
• срещу вируси в дихателните пътища
• срещу морбили

Витамин B1

Този витамин се нарича още витамин антистрес. Преди всичко, той осигурява добра и здрава нервна система, както и мускулната тъкан Имунната система е подсилена и тялото е по-способно да се справя с външните фактори, които предизвикват стрес противодействаме. Хората, които приемат твърде малко витамин В1, често страдат от раздразнителност, умора, болки в корема и дори депресия.

Витамин B2

Този витамин се нарича още рибофлавин и е необходим преди всичко за здрави и стабилни коса, нокти и кожа. Освен това е необходим за разграждането на мазнини, протеини и въглехидрати. Всеки, който страда от дефицит на витамин В2, може лесно да идентифицира това чрез чувствителност към светлина, очни заболявания, храносмилателни проблеми и умора. Витамин B 2 помага при редовен прием особено срещу:

• Катаракта, която причинява замъглено зрение
• Честотата на мигрена може да бъде намалена с до 50%

Витамин B6

Всеки, който страда от дефицит на витамин В6, често е засегнат от раздразнителност, депресия и объркване, а също така може да се развие анемия на витамин В6. Консумиран редовно, той помага на тялото да поддържа следните функции:

• образува антитела, необходими за борба с болестите
• осигурява нормалното функциониране на нервите
• образува хемоглобин
• разделя протеините
• така се балансира кръвната захар

витамин Ц

Витамин С е най-известният витамин, който преди всичко укрепва имунната система и по този начин предлага по-добра защита срещу вируси и бактерии. Но витаминът може да направи много повече:

• раните заздравяват по-добре
• Нивата на холестерола се понижават
• Животът на клетката се удължава
• Защита срещу сърдечно-съдови заболявания
• Защита срещу удари
• защита срещу рак
• Производство на колаген за стегната кожа

Други съставки и ефекти

Както се вижда от множеството съставки и витамини, физалисът е отличен източник на витамин С, ниацин, фосфор и бета-каротин. Но преди всичко високото съдържание на протеин, което е по-високо от годжи бери, което е известно, че е много богато на протеини, го поддържа Преди всичко, изграждането на мускули, стимулира растежа на клетките и следователно може да се използва и като помощ при отслабване и диета бъда. Високото съдържание на фосфор, от друга страна, помага на тялото да изгради зъби и кости, а енергията от храната може да се освободи по-добре чрез усвояването на фосфора. Съдържащият се пектин, който се съдържа основно в местните ябълки, има следния ефект:

• се счита за естествен желиращ агент
• регулира храносмилането
• понижава нивото на кръвната захар
• също така понижава нивото на холестерола
• лошият холестерол по-специално се намалява от пектина
• Собствената имунна система и защитните сили на организма се укрепват
• това може да предотврати разпространението на ракови клетки

Мелатонин се съдържа и в здравословното зрънце. Това има ефект на намаляване на стреса върху човешкото тяло, биоритъмът се връща в хармония и по този начин могат да се премахнат нарушенията на съня.

Срещу болести

Още ацтеките са познавали лечебното и полезно действие на физалиса и са го използвали срещу много болести. Така че днес е известно, че плодът главно поради многото си малки семена вътре в По-големите изядени количества имат слабителен ефект и следователно са добро средство за лошо храносмилане се използва. Така че, ако редовно включвате вкусните горски плодове в диетата си, можете да постигнете добра чревна флора. Но има и други заболявания, при които може да се използва цариградско грозде. Те включват преди всичко:

• диабет
• поради слабителния ефект се елиминират токсините
• хепатит
• малария
• дори може да се използва за подпомагане на различни видове рак
• метаболитни заболявания
• астма
• ревматизъм
• Подкрепа на имунната система на организма

Външна употреба

Физалисът може да се използва и външно, особено при кожни раздразнения, рани и възпаления на кожата, има благоприятен и лечебен ефект. На пазара вече има тинктури с активните съставки на плода.

Заключение

Ако редовно включвате физалис в диетата си, можете да разчитате на повече енергия. Тъй като плодовете поддържат клетъчния метаболизъм и по този начин осигуряват добро усещане за благополучие. Енергийното ниво на тялото се повишава и умственото представяне се увеличава. Към това се добавя стабилизирането на кръвната захар и защитата срещу увреждане на клетките. Това увреждане на клетките се насърчава главно от външни фактори като околната среда, промишлени отпадъци, дим и изгорели газове, както и храна и може да доведе до здравословни проблеми. Редовният прием на здравословен физалис с неговите антиоксиданти може да противодейства на това увреждане на клетките. Освен това грубият фураж спомага за поддържане на постоянно ниво на холестерола и кръвната захар и в същото време дава сигнал на стомаха да се чувства сит за по-дълго време. Вкусният физалис е не само много здравословен и подпомага функциите на организма, но може да ви помогне и да отслабнете. Следователно, ако плодовете се включат в ежедневното меню, независимо дали са сушени или използвани пресни, благосъстоянието се подобрява и много болести се противодействат от самото начало.

Научете повече за меките плодове