Díky své aromatické chuti je rozmarýn všestranným pomocníkem středomořské kuchyně. Ukážeme vám rozdíly mezi jednotlivými typy.
rozmarýn (Rosmarinus officinalis) patří přesně jako levandule (Lavandula angustifolia) a šalvěj (Salvia officinalis) do mincovní rodiny (Lamiaceae) a připojuje se tak ke skupině oblíbených středomořských bylinek. Na trhu různé druhy rozmarýnu obohacují odrůdu o vlastní růstové formy a aromatické vlastnosti. Představujeme vám nejvýznamnější a nejzajímavější zástupce kořenitého podrostu.
- Arp: rostoucí do šířky a poměrně odolná odrůda; je patrný spíše našedlými jehlicemi a vyniká světle modrým květem; Díky lepší odolnosti vůči mrazu se dobře hodí do chladnějších oblastí.
- Modrý Toskán: extrémně vzpřímená a silně rostoucí odrůda s nápadně velkými jehlicemi.
- Modrý ret: díky kompaktnímu růstu se dobře hodí pro pěstování v květináčích.
- Koule: kultivar, který se plazí blízko země; poměrně odolný; kromě mimořádně dobré chuti s nápadnými světle modrými okrasnými květy.
- Francouzský rozmarýn: rychle rostoucí tradiční francouzská odrůda; světle modré květy a dobrá vůně; silný a robustní.
- Gorizia: jasně modrofialové květy zdobí tento vysoký kultivar; Nutná zimní ochrana.
- Hill Hardy: texaský výběr s vynikající zimní odolností; dobrá chuť.
- Mallorca Pink: růžové květy zdobí španělskou odrůdu; miluje teplo a potřebuje ochranu před mrazem i v zimě; kompaktní růst s extrémně krátkými jehlicemi.
- Rex: bohatá, světle kvetoucí odrůda; také vitální a extrémně robustní na chudých půdách.
- Salem: opticky velmi krásný, sytě modrý květ; extrémně náchylné k poškození mrazem a lze je proto pěstovat pouze v mírnějších oblastech.
- Santa Barbara: odrůda rozmarýnu plazivého; dobře se hodí pro teplé léto a chladné zimní klima; kvete bohatě v zářivě sytě modře.
- Veitshochheim: vybráno v Bavorském zahradnickém výzkumném ústavu ve Veitshöchheimu podle drsného místního klimatu; zvláště odolný, robustní a rychle rostoucí.
Jak jste četli, jistě jste si všimli, že i u rozmarýnu jsou rozdíly mezi odrůdami. Nejdůležitější je prověřit vhodnost odrůdy pro konkrétní klima dané lokality. Jedině tak si na vlastní zahradě užijete výrazné aroma voňavého podrostu po dlouhou dobu.
Pokud jste se nyní rozhodli vysadit si středomořskou bylinku sami na zahrádce, najdete tu naše nejlepší Tipy na čerstvý rozmarýn z vlastní postele.
Vystudovala jsem zahradnictví a jsem opravdové vesnické dítě. Pěstuji bylinky, sladké ovoce a zeleninu pouze z bio produktů. Kromě lásky k přírodě ráda vařím jako o život – nejlépe s čerstvou zeleninou ze své zahrádky.
Oblíbené ovoce: bezinky a maliny
Oblíbená zelenina: černé zelí, artyčoky a chřest
Předchozí příspěvky
Aromatická bylinka zjemní na jaře sladké dezerty, omáčky nebo punčové mísy. Kdy a jak..
Bylina s nenápadným květem se objevuje každé jaro v zahradách a listnatých lesích. Jak jeden..
Máta vydává své osvěžující aroma, zvláště když je sušená a jako čaj. Vše vpravo..