Luo Han Guo: Nejsladší ovoce na světě

Luo Han Guo (také nazývané mnišské ovoce) je nazýváno „nejsladším ovocem na světě“. Obrázky a informace o sladkém ovoci najdete zde.

O ovoci Luo Han Guo se říká, že je třistakrát sladší než cukr (Siraitia grosvenorii) známé také jako mnišské ovoce nebo jihočínské ovoce. Každý, kdo o této rostlině nikdy neslyšel, by neměl být sám, protože kromě jižní Číny nebo v oblastech v severním Thajsku, kde je rostlina původní, je pravděpodobnější ovoce Luo Han Guo neznámý. Ten o tykvích (Tykvovité) Rostlina, která k nám patří, se objevila před sto lety, ale zůstala velkou neznámou. Jejich nenapodobitelná sladkost je prý v dužině a je založena na speciálních chemických přísadách. Zde se můžete dozvědět, co dalšího je třeba vědět o tomto neznámém superovoci Luo Han Guo.

1. Luo Han Guo: Sladký malý

Ovoce Luo Han Guo roste jako vinná réva. Rostlina dosahuje výšky tří až pěti metrů a má srdčité listy. Pro optimální růst by měla být rostlina schopna se opřít o mříž nebo vinnou altán. Vlastní plody jsou velké až 7 cm a podle stupně zralosti mění barvu od zelené po hnědou. Obecně je pěstování spojeno s malým úsilím a nevyžaduje žádné speciální znalosti. Někteří dealeři si již nechali doručit semena do Německa. Pokud je zaručeno bezmrazé přezimování a pořídíte si obě pohlaví dvoudomé rostliny, nic nebrání vlastnímu pěstování.

2. Luo Han Guo: příprava rostlinného cukru

Plody se zpracovávají rychle, protože hned po sklizni začnou hnít. Také se nejedí syrové, ale pečlivě se vaří v troubě, dokud nezčernají. Poté plody rozpůlíme a zalijeme horkou vodou. Asi po pěti minutách se voda stáhne. Zůstává sladká šťáva, konečný produkt Luo Han Guo. Mimochodem Číňané ovoci přisuzují léčivé schopnosti. Říká se, že pomáhá proti úpalu, kašli, hlenu a trávicím potížím a říká se mu také "ovoce života".

3. Luo Han Guo: Průmyslové využití

Pro svou neodolatelnou sladkost se Luo Han Guo používá jako náhražka cukru v mnoha zahraničních výrobcích a je vhodný i pro diabetiky. Jejich použití jako sladidla však zatím není v EU povoleno, i když schvalovací proces již probíhá. Poptávka po rostlinných alternativách sladidel je u nás v Německu stále oblíbenější a zůstane důležitým tématem i do budoucna. Protože syntetický cukr dříve obsažený v mnoha konečných produktech je výrazně nezdravější než dříve známá bylinná sladidla, jako je med, Stévie nebo agávový sirup.

4. Luo Han Guo: Alternativa cukru a stévie

Pokud srovnáte ovoce Luo Han Guo např Stéviejsou patrné některé výrazné rozdíly. Zatímco stévie potřebuje spíše tropické klima a lze ji tedy pěstovat pouze v určitých oblastech Indie, Mönchs Frucht je s ní spokojený daleko méně. Ve srovnání s pěstováním stévie je Luo Han Guo vcelku bezproblémový a mohl by si najít cestu i do našich zeměpisných šířek.

Do našich německých supermarketů nebo na zahrádky se ovoce zatím bohužel nedostalo, ale to je asi jen otázka času.

Kromě mnichového ovoce může existovat mnoho dalších neznámé druhy ovocekteré bychom vám rádi představili.