Olivovník: Středozemní strom v zahradě

Olivovníky jsou ztělesněním Středomoří. Při troše zahradnického umu tu ale mohou růst i olivovníky. Ukážeme, co je třeba vzít v úvahu.

S olivovníkem (Olea europaea) přineste Středomoří do své zahrady. Strom zaujme nejen svými stříbřitými, třpytivými listy a pokrouceným kmenem, ale také má také přidanou hodnotu: po několika letech můžete dokonce ochutnat lahodné ovoce Svačina Ale aby sklizeň fungovala, je třeba investovat trochu času do péče a výběru místa. Za to se vám odmění zdravým stromem, který dokáže neuvěřitelně zestárnout. Nejstarší olivovník na světě je starý kolem 4000 let. Z vašeho majetku budou ještě dlouho těžit i další generace hobby zahrádkářů.

Olivovník: krátký profil

Olivovníky poskytují nejen chutné ovoce, ale jsou také pastvou pro oko. Vincent van Gogh blouznil o jejich charakteristickém vzhledu a krásné hře barev, která se odhaluje při pohledu na listy. Zde jsme shrnuli nejdůležitější informace o olivovníku:

• Olivovník, také pravý olivovník
• Botanický název: Olea europaea
• Rod: Olivový (Olea)
• Čeleď: Oleaceae (Oleaceae)
• Oblast rozšíření: Středomoří, Střední východ, Jižní Afrika
• Předpokládaná délka života: Několik set let
• výška růstu: až 20 m; do 2 m ve vaničkách, pomalý růst
• Kořenový systém: mělké kořeny do hloubky 1 m; ve velmi volné půdě až do hloubky 7 m

• Forma růstu: keř nebo kmen
• listy: stálezelené; horní strana listu: šedozelená; Spodní strana listu: Lesklé stříbro
• Květy: Na letošním dřevě se tvoří květenství až 40 bílých nebo žlutých hermafroditních květů.
• Doba květu: V závislosti na teplotě a světle, mezi dubnem a červnem
• Zemina: Dobře propustná zahradní půda smíchaná s pískem a humusem
• Umístění: Plné slunce a chráněné před větrem
• Potřeba vody: Nízká
• Hnojení: od 2 let každé 2 týdny tekutým hnojivem
• Množení: semeny nebo řízky

Nákup olivovníku: tomu musíte věnovat pozornost

Vzhledem k tomu, že nabídka určuje poptávku, existuje stále více zahradních center, železářství a online zásilkových společností prodávajících středomořské rostliny. Protože stále více milovníků rostlin si chce užít středomořskou atmosféru i mimo dovolenou ve Španělsku nebo Itálii. Ceny se pohybují od úrovně diskontů až po opravdu vysoké. Bohužel cena většinou vypovídá velmi málo o kvalitě zboží. Říká: Mějte oči otevřené, když kupujete olivovník. Než se rozhodnete pro strom, je nejlepší si položit následující otázky:

• Do jaké teploty je strom odolný?
• Olivový olej nebo ke sklizni?
• Vypadá rostlina zdravě?

Nevěřte žádnému prodejci, který prodává své zboží jako plně odolné. To je prostě lež a křičí neschopnost. Pokud si ceníte kvality a dobré rady, je nejlepší zajít ke specializovanému prodejci středomořských rostlin. Za malý příplatek to rozhodně stojí.

Zasadit olivovník

Protože olivovníky nejsou zvyklé na německé počasí a už vůbec ne na to naše vlhké a chladné V zimě je mnohem důležitější správný výběr místa než péče o spořivého strom. Na zálivku a hnojení je statný strom spíše nenáročný. Ale špatné místo znamená předčasný konec pro strom, který může být ve skutečnosti několik set let starý.

Olivovník: správné umístění 

Oblast rozšíření olivovníku je především oblast Středomoří. Sukovité rostliny lze nalézt také na Středním východě a v Jižní Africe. Je proto důležité najít si v našich poněkud chladnějších domácích zahradách místo, které vyhovuje horkem zkaženým jižním zemím. Umístění olivovníku by mělo být vybráno pečlivě, protože ačkoli jsou stromy odolné, potřebují, aby bylo co nejvíce slunečné a teplé. Některé odrůdy jsou navíc extrémně citlivé na vítr. Ideální místo pro olivovníky je proto na plném slunci, v teple a chráněné před větrem.

Olivovníku se nejlépe daří při průměrné roční teplotě 15 až 20 °C. Tady to bohužel nejde. Olivovník ale nemá rád, když je chován uvnitř. Pokojové olivy špatně rostou a rychle shazují listy. Ideálním celoročním místem pro olivovník je proto vytápěná zimní zahrada. Ale v létě je vděčně přijímáno i chráněné místo na zahradě, na balkoně nebo terase.

V zimě se však stromy musí přesunout do chráněného zimoviště nebo dostat řádnou zimní ochranu. Pokud se rozhodnete vysadit i přes zimní potíže, měli byste vzít v úvahu, že olivy mohou mít až 5 metrů v průměru. To znamená jak korunu, tak kořeny. Od dalšího dřeva si tedy udržujte dostatečný odstup, aby si rostliny navzájem nepřekážely.

Oznámení: Podsadba s tymiánem a rozmarýnem je nejen dokonalým zakončením zahrady ve středomořském stylu, ale také kypří a chrání půdu.

Zasadit olivovník do květináče nebo na záhon?

Olivovníky jsou zvyklé na teplé a suché počasí v přímořských oblastech. Výsadba v našich končinách je proto u robustních a mrazuvzdorných odrůd možná jen v omezené míře a je spojena s problémy a riziky.

Naše rostliny jsou v zimě obvykle příliš vlhké a chladné, protože jsou odolné jen částečně. V Německu je pro výsadbu obvykle vhodné pouze údolí Rýna s teplejším mikroklimatem a i zde je nutná řádná zimní ochrana. Bezpečnější a pohodlnější je, když olivu pěstujete v kbelíku. V zimě se může jednoduše přesunout na světlé místo, které je chráněno před mrazem a deštěm. Zde najdete tipy a triky pro úspěšnou výsadbu Olivovníky v květináči.

Olivovník: Správná půda

Stromy jsou méně náročné na půdu než na stanoviště. Ostatně ve své hlavní pěstitelské oblasti, ve Španělsku, nejsou zrovna vymazlené. Mělo by být pouze poněkud volné a propustné.

Při výsadbě jednoduše použijte zahradní zeminu, kterou smícháte s pískem a humusem. Své udělá i zemina v květináči. O následném růstu kořenů rostlin rozhoduje propustnost půdy. Pokud je půda velmi kyprá, mohou kořeny sahat až 7 metrů hluboko do země. Jinak jsou olivy plochokořenné. Většina kořenů dosahuje maximální hloubky 1 metru. Proto se olivovníky tak dobře hodí jako nádoba. V každém případě dbejte na to, aby byla půda dobře odvodněná. Zamokření není dobře snášeno.

Péče o olivovníky: zalévání, hnojení a další

Přestože je umístění důležité, když se vašemu olivovníku daří, správnou péčí se můžete vyhnout chorobám a škůdcům. Zejména přílišná vlhkost se může rychle stát velkým problémem.

Olivovník řádně zalijte

Olivovník si poradí i se suchými obdobími a horkými teplotami. Vysazený na zahradě se většinou nemusí vůbec zalévat. Stromy se svými dlouhými kořeny zasahují hluboko do země a čerpají vodu, kterou potřebují. Rostliny v květináčích je naopak potřeba pravidelně zalévat. Rostliny však nesnášejí přemokření. Zalévejte, když je půda povrchově suchá. Mezi tím lze celý strom postříkat vodním rozprašovačem.

Olivovník řádně pohnojte

Mladé rostliny by se měly hnojit jen velmi střídmě. Od 2 let přihnojujte v létě každé 2 týdny kapalným hnojivem do závlahové vody. Protože stromy mohou velmi citlivě reagovat na přehnojení, doporučuje se použití organického hnojiva. To má pomalu se uvolňující depotní účinek a snižuje tak riziko přehnojení. Dbejte na to, aby vysazované stromy měly dostatečný přísun draslíku, díky kterému jsou rostliny odolnější vůči chladu. Při výsadbě přimíchejte vaječné skořápky, potaš nebo kostní moučku nebo mulčujte kostivalem nebo kapradím. Více informací o Hnojení olivovníků najdete v našem speciálním článku. Ideální je organické tekuté hnojivo, jako je naše Organické citrusové a středomořské hnojivo Plantura, který se jednoduše podává přes závlahovou vodu.

Přesaďte olivovník

Přestože olivovníky rostou velmi pomalu, jejich starý květináč se jim časem stane příliš malým. Olivovník přesaďte nejpozději ve chvíli, kdy první kořeny vyrostou z drenážního otvoru květináče. Kořeny pak jednak nemají prostor pro další růst, jednak se ucpe odtok vody a zvyšuje se riziko podmáčení. Na optimální růst byste neměli čekat tak dlouho. Za tímto účelem přesazujte olivovník pravidelně každé 2 až 3 roky. Jednoduše vyjměte olivovník ze starého květináče a dopřejte své olivě květináč asi o 4 centimetry větší s čerstvou zeminou. Přesný proces a další užitečné informace o Přesazování olivovníků najdete zde.

Řezání olivovníku: Tak se to dělá

I začátečníci dokážou několika cílenými řezy vypěstovat olivovníky v působivé bonsaje. Menší řez lze provádět v průběhu celého roku. Jinak se ruční práce dělají brzy na jaře, kdy strom nabral hodně sil ze zimního spánku. Zde se rozlišují dva typy prořezávání:

• Tréninkový řez: Příliš dlouhé výhony zkracujeme, aby vnější koruna zůstala ve tvaru
• Řez vnitřní koruny: V případě křížení výhonů se odstraňuje slabší výhon

Prořezáváním se váš olivovník nejen dostane do formy. Zaručuje také, že všechny listy dostanou dostatek slunce. Kromě toho byste měli během roku odstraňovat nemocné nebo odumřelé části rostlin. To udržuje zdraví vašeho olivovníku. Podrobný průvodce pro optimální Prořezávání olivovníků najdete zde.

Přezimovat olivovník

Olivovníky jsou odolné pouze podmíněně. Naše chladné a vlhké zimy jsou prostě příliš pro rostliny přizpůsobené středomořskému slunci a suchému klimatu. Abyste se na své zahrádce nebo na balkoně mohli stále cítit jako na dovolené, musí být váš olivovník v zimě správně uskladněn. U vysazených exemplářů se kmen a koruna obalí zimním rounem a kořenový kotouč se pokryje ochrannou vrstvou listí, klestu, mulče nebo větví jehličnanů. Květinové olivy se stěhují do světlého zimního prostoru, který je chladný, ale bez mrazu. Jak zvýšit šance na úspěch Přezimování olivovníku co nejvyšší, o tom si můžete přečíst v našem speciálním článku.

Rozmnožujte olivovník sami

Olivovníky nejsou levné. Ale jako každá rostlina i olivovník lze množit se správným know-how. To funguje skvěle se semeny a řízky. Bez ohledu na to, kterou variantu zvolíte, úspěšné rozmnožování olivovníků závisí na teplých a příjemných teplotách.

Pěstujte olivovník ze semen

Šlechtění ze semene je možné, ale ne vždy úspěšné. Pokud si přesto chcete troufnout vypěstovat si vlastní olivovník ze semínek, hodí se semínka z obchodu nebo z čerstvých, plně zralých plodů. K tomu nelze použít pecky nakládaných nebo jinak zpracovaných oliv. Ty už se bohužel nedají klíčit. Ani celé plody nelze jednoduše zapíchnout do země. Nejprve odstraňte dužinu a jádro namočte na 24 hodin do teplé vody. Teprve poté se obal semene stane propustným pro vodu a může začít klíčit. Pro ještě lepší absorpci vody můžete jádro před výsadbou lehce zdrsnit brusným papírem. Po předúpravě můžete začít setí.

• Naplňte malý květináč zeminou
• Jádro vložte asi 1 cm hluboko do květináče se zeminou
• K udržení vlhkosti jádra půdy použijte vodní sprej
• Umístění: Světlé, minimálně 20 °C
• Doba klíčení: několik týdnů

Množení olivovníků z řízků

Množení řízkováním by mělo být volbou zejména pro nezkušené, protože je snadné a slibuje vyšší úspěšnost než množení semeny. K tomu hledejte výhon co nejmladší a nezdřevnatělý. Pokud jste si vybrali zdravého kandidáta, postup je následující:

• Odřezek odřízněte na délku asi 5 až 10 cm
• Řez je proveden co nejvíce diagonálně
• Malý květináč je naplněn zeminou
• Spodní listy řízku jsou odstraněny
• Řízek se zapíchne 1 až 2 cm do půdy a zemina se kolem dokola lehce utlačí
• Lehce nalijte
• Umístění: Světlé a teplé, např. B. parapet
• Optimální teplota: 20 až 25 °C
• Substrát udržujte vlhký, ale ne mokrý
• Řízek zakořenil, když se vyvinou první nové listy

Sklízejte si vlastní olivy

Olivovníky kvetou poprvé po 7 až 8 letech. Ale pouze v případě, že umístění a péče jsou správné. Roky práce jsou pak odměněny lahodnými olivami. Pokud plánujete sklízet olivy, je nejlepší použít samosprašnou, mrazuvzdornou odrůdu. Křížově opylované kmeny potřebují další druhý strom, aby se pupeny proměnily v něco výživného. Ale i u samoopylovačů má druhý strom poblíž pozitivní vliv na výnos plodiny.

Oznámení: Stromky ze školky jsou obvykle staré 3 až 4 roky.

Čas sklizně je těžké určit podle kalendáře. Záleží na době květu. To však neprobíhá v konkrétní roční dobu, ale závisí na místních světelných a teplotních podmínkách. V našem klimatickém pásmu se květy objevují většinou od dubna do konce června. Zvláště květů je mnoho, pokud se před květem ujistíte, že rostlina není vystavena stresu ze sucha nebo nedostatku živin. Po opylení květů dochází k plodům. To může trvat až do podzimu nebo i do zimy. Lze sklízet, když jsou plody:

• Změna barvy ze zelené na červenofialovou nebo černou (čím tmavší, tím jemnější aroma)
• Maso pod tlakem povoluje

Sklízet lze i nezralé zelené plody. Tyto však musí být před konzumací zbaveny hořkosti mořením. Neznepokojujte se, pokud je první úroda malá. Maximální výnos poskytují stromy pouze ve stáří 50 až 100 let.

Olivovník není jedinou rostlinou, která může v zahradě šířit středomořskou atmosféru. Podívejte se na náš článek pro více rostlin pro jednu středomořská zahrada.