Kiwi, chlupaté, zelené a kysele chutnající ovoce, najdete v každém supermarketu. Nejeden hobby zahrádkář si takovou rostlinu dokonce pěstuje na vlastní zahradě a sklízí chutné a zdravé plody. Již nějaký ten rok jsou dostupné i žlutomasé odrůdy, které chutnají sladší a jemnější. Rostlina zlaté kiwi se dá koupit i ve specializovaných obchodech, ale ne v každém kraji se mu daří.
Jinak platí oba druhy s vysokým obsahem vitamínu C a dalších důležitých vitamínů jako je vitamín E a vitamín K dále některé vitamíny ze skupiny B (B1, B2, B3) a také minerály (ty však v poměrně malém množství) jako velmi zdravý. Mimochodem, žluté kiwi obsahují v průměru více vitamínu C než jejich zelené příbuzné: 100 gramů zlatých plodů pokryje téměř dvojnásobek denní potřeby.
Rozdíl mezi zlatem a jinými druhy kiwi
Actinidia chinensis, známá také jako kustovnice čínská, pochází z jižní Číny. Tento druh je blízce příbuzný kiwi se zeleným masem (bot. Actinidia deliciosa) související. Rostliny se pěstují především v klimaticky příznivých oblastech Nového Zélandu, Číny, Středomoří (v. A. Řecko) stejně jako Kalifornie. Plody mají na rozdíl od zelenomasých odrůd hladkou, jen mírně nadýchanou slupku a měkkou žlutou dužninu. Všechny v současnosti komerčně dostupné odrůdy zlatého kiwi vyžadují teplé klima alespoň 240 bezmrazé dny, protože plody obecně dozrávají později než u zimovzdorných zelených Druh.Jaké druhy zlatého kiwi existují?
Pod značkou 'Gold-Kiwi' prodává Zespri Group odrůdu 'Hort16A' vyšlechtěnou na Novém Zélandu, která se od klasického zeleného kiwi liší vzhledem i chutí. Žlutá kiwi mají vyšší obsah cukru a nižší obsah kyselin než zelené odrůdy, a proto jsou sladší. Jsou také považovány za exotičtější, protože jejich vůně připomíná tropické ovoce, jako je mango. Existují i další odrůdy, které u nás (zatím) nejsou známé. Patří mezi ně například:- „Goldkiwi“: vážná ztráta důležitosti kvůli bakterii PSA, která se rozmohla mezi lety 2010 a 2013
- 'SunGold': nová odrůda od Zespri, méně náchylná k chorobám než Goldkiwi, méně sladká v chuti, patentovaná pod názvem 'Gold3'
- 'EnzaRed': pěstuje také Zespri, dužnina se zlatavou barvou a červeným vnitřním prstencem, chuť připomínající maliny
- 'Exotic Sun': nové, napůl odolné hybridní plemeno, ale potřebuje ochranu
- 'MinkiGold': nová žlutá hybridní odrůda, výhradně samičí rostliny
- 'Soreli': chráněná odrůda, plody dozrávají poměrně brzy mezi zářím a listopadem
- 'Xixuan': Čínská odrůda, ovoce chutná trochu jako banán
Složení žlutého kiwi
Žluté a zelené plody kiwi se sice liší svou chutí, ale obsahově se nijak výrazně neliší. Zlaté kiwi obsahují více cukru než zelené odrůdy. U odrůdy 'SunGold' je cca. 12 gramů na 100 gramů hmotnosti ovoce má mírně vyšší obsah cukru a tedy i kalorií, než je uvedeno pro srovnatelné odrůdy zeleného masa, které měly v průměru asi devět gramů cukru na 100 gramů obsahovat. Zelené kiwi poskytuje přibližně 61 kcal na 100 gramů, žluté s přibližně 63 kilokaloriemi jen o něco více.Jinak platí oba druhy s vysokým obsahem vitamínu C a dalších důležitých vitamínů jako je vitamín E a vitamín K dále některé vitamíny ze skupiny B (B1, B2, B3) a také minerály (ty však v poměrně malém množství) jako velmi zdravý. Mimochodem, žluté kiwi obsahují v průměru více vitamínu C než jejich zelené příbuzné: 100 gramů zlatých plodů pokryje téměř dvojnásobek denní potřeby. Kolik stojí žlutá rostlina kiwi?
Zlatá rostlina kiwi vysoká 60 až 80 centimetrů stojí ve specializovaných obchodech mezi deseti a 17 eury. Nákup rostliny však nestačí: Obvykle jsou nabízeny pouze samičí exempláře, příslušného samčího opylovače si musíte zakoupit sami. Samec 'Matua' stojí kolem 20 až 25 eur při srovnatelné výšce mezi 60 a 100 centimetry, v závislosti na poskytovateli.Spropitné: Po zasazení rostlin kiwi potřebujete trpělivost, protože může trvat tři až čtyři roky, než se vyvinou první květy a plody - někdy i více.