NA PRVNÍ POHLED
Je physalis ovoce nebo zelenina?
Z botanického hlediska patří physalis k Ovoce, protože ty obsahují semena a vznikají z květů rostliny.
Proč jsou physalis botanicky ovoce a ne zelenina?
Physalis jsou přiřazeny k ovoci, protože ovoce mít semena a dostat se z květy z čeledi hluchavkovitých. Tyto vlastnosti charakterizují ovoce.
Mimochodem: tam Rajčata, papriky, dýně, cukety, lilky a okurky obsahují také semena a vyvíjejí se z květů příslušné rostliny, budou také botanicky klasifikován jako ovoce. Kulinářsky patří samozřejmě všechny k zelenině.
Pro Zelenina neexistuje žádná pevná definice. Obecně se však myslí například všechny ostatní jedlé části rostlin kořeny, stonky a listy.
Spropitné
Physalis lze použít i do zeleninových pokrmů
Speciální druh physalis, totiž tomatillo, si můžete vychutnat čistě nebo v ovocných salátech jako klasický physalis peruviana. Nazelenalé plody tomatillo se navíc hodí i do zeleninových pokrmů, jako je dušené maso. Svou sladkokyselou vůní dodávají to jisté například pikantním mexickým jídlům a zároveň trochu snižují pikantnost.
