Preferujte na parapet: 21 vhodných bylinek

Vaření s čerstvými bylinkami poskytuje nejen aromatickou rozmanitost jídla, ale také další vitamíny a další důležité mikroživiny. Abyste mohli začít s vlastní sklizní brzy v roce, jednoduše si doma na okenním parapetu vytáhněte bylinky, které chcete. Jaké typy se k tomu hodí a jak nejlépe postupovat, zjistíte v tomto článku.

Preferujte bylinky: 21 druhů

Bylinky zpestří vaření a vykouzlí v jídle různé chutě. Koření chutná nejlépe čerstvě utržené, proto se jeho pěstování na zahradě, balkónu nebo i v květináči na parapetu rozhodně vyplatí. Mnohé oblíbené kuchyňské bylinky jsou poměrně citlivé na mráz, a proto se do zahradního záhonu pouštějí až pozdě. Tyto druhy si však můžete snadno převézt od února nebo března a prodloužit si tak dobu sklizně. Následujících 21 bylin je zvláště vhodných pro konzervaci na parapetu.

Čas a postup

Abyste mohli úspěšně pěstovat vlastní bylinky, měli byste se řídit následujícími radami pro postup výsevu a ošetřování:

• Pro klíčení použijte půdu se semeny chudou na živiny.
• Ty smíchejte v poměru 1:2 s pískem.
• Pro tento účel není vhodná zemina do květináče nebo zemina do květináče.
• Použijte vnitřní skleník.
• Jeden si můžete vyrobit i sami z odstřižené PET lahve.
• Důležitá je vysoká vlhkost, která podporuje klíčení.
• Použijte rozprašovač, aby byl substrát vlhký, ale ne mokrý.
• Miniskleník alespoň jednou denně větrejte.
• Nehnojit!

Je také důležité si uvědomit rozdíl mezi světlými a tmavými zárodky. Semena tzv. lehkých klíčičů se nesmí zasypávat substrátem, jinak nevyklíčí. To platí naopak pro tmavé zárodky, které je zase nutné zapustit do země. Nádobu se semínky postavte na světlé, ale ne přímo slunečné a teplé místo.

Vypíchnout

Sazenice oddělte, jakmile se vytvoří druhý pár listů. Odborník tento proces nazývá také vypichováním. To zajišťuje, že bujné mladé rostliny mají dostatek prostoru k růstu. Teprve nyní smíte vyjít ze skleníku, přičemž bylinky bez přípravy nevynesete z jejich chráněného prostředí. Zvykejte je na to pomalu tím, že budete každý den větrat o něco déle. Jakmile jsou bylinkové rostliny vysoké asi deset centimetrů, umístěte je do vhodného substrátu – podle druhu na živiny nebo libového.

Preferované bylinky: A až K

Zde uvedené bylinky můžete obecně preferovat od února / března. Uvedená doba výsevu je pouze orientační.

1. bazalka

Botanický název: Ocimum basilicum
Místo: slunné
Substrát: dobře odvodněný, bohatý na živiny
Světlé klíčky / tmavé klíčky: světlé klíčky, semena nezakrývejte zeminou
Výsev: v podstatě možný celoročně, nejlépe však v březnu / dubnu
Teplota klíčení: 20 až 22 °C
Doba klíčení: 15 až 18 dní
Kdy vysadit: konec května / začátek června
Doba květu: červen až září
Doba sklizně: od května
Letnička / Trvalka: trvalka
Zimovzdorné: ne, v zimě pěstujte v chladu a bez mrazu

Spropitné: Neodolné bylinky, jako je oblíbená bazalka, můžete pěstovat po celý rok v dostatečně velkém květináči. Dbejte na to, aby rostliny dostávaly dostatek vody a živin, důležité je také světlo a vzduch. Zvláště jemná bazalka se na parapetu necítí nijak zvlášť pohodlně, takže můžete použít Během teplých letních měsíců je nejlepší umístit rostlinu venku - například na balkon nebo na balkon Terasa.

2. Pikantní (roční)

Botanický název: Satureja spec.
Místo: plné slunce
Substrát: suchý, chudý na živiny, písčitý
Světlé zárodky / tmavé zárodky: světlé zárodky
Výsev: od poloviny března / venku od května
Teplota klíčení: 20 až 25 °C
Doba klíčení: 14 až 21 dní
Kdy vysadit: od poloviny do konce května
Doba květu: červen až říjen
Doba sklizně: duben až červen
Letnička / Trvalka: letnička
Zimovzdorná: ne, musí se znovu vysévat každý rok

3. Brutnák lékařský

Botanický název: Borago officinalis
Místo: slunné
Substrát: bohatý na živiny, vlhký
Světlý klíčič / tmavý klíčič: tmavý klíčník, hloubka setí dva centimetry
Výsev: od začátku března
Teplota klíčení: 20 až 25 °C
Doba klíčení: 8 až 14 dní
Kdy vysadit: duben až červen
Doba květu: květen až září
Doba sklizně: květen až říjen
Letnička / Trvalka: letnička
Zimovzdorná: ne, musí se znovu vysévat každý rok

4. kopr

Botanický název: Anethum graveolens
Místo: slunné
Substrát: humózní, dobře odvodněný, bohatý na živiny
Světlý klíčič / tmavý klíčič: tmavý klíčník, hloubka setí 1 centimetr
Výsev: možný celoročně
Teplota klíčení: 18 až 24 °C
Doba klíčení: 14 až 21 dní
Kdy vysadit: duben / květen
Doba květu: červenec až srpen
Doba sklizně: červen až září
Letnička / Trvalka: trvalka
Hardy: Ne, přines to do domu v zimě

5. estragon

Botanický název: Artemisia dracunculus
Místo: slunné
Substrát: bohatý na živiny, vlhký
Světlé zárodky / tmavé zárodky: světlé zárodky
Výsev: od poloviny dubna
Teplota klíčení: 18 až 25 °C
Doba klíčení: 7 až 14 dní
Kdy vysadit: od dubna / května
Doba květu: květen až červen
Doba sklizně: před květem
Letnička / Trvalka: trvalka
Zimovzdorné: v závislosti na druhu

6. Heřmánek, opravdový

Botanický název: Matricaria recutita
Umístění: slunné až částečně zastíněné
Substrát: bohatý na živiny, hlinitý až písčitý
Světlé zárodky / tmavé zárodky: světlé zárodky
Výsev: od začátku března
Teplota klíčení: 16 až 25 °C
Doba klíčení: 15 až 20 dní
Kdy vysadit: březen až květen
Doba květu: květen až říjen
Doba sklizně: květen až říjen
Letnička / Trvalka: letnička
Zimovzdorná: ne, musí se znovu vysévat každý rok

7. kerblík

Botanický název: Anthriscus cerefolium
Umístění: slunné až částečně zastíněné
Substrát: humózní, dobře odvodněný
Světlé zárodky / tmavé zárodky: světlé zárodky
Výsev: od začátku března
Teplota klíčení: 18 až 25 °C
Doba klíčení: 10 až 14 dní
Kdy vysadit: duben až květen
Doba květu: červen až srpen
Doba sklizně: květen až září
Roční / Víceletý: Víceletý (dva roky)
Hardy: Ano

8. Koriandr, ten pravý

Botanický název: Coriandrum sativum
Umístění: slunné až částečně zastíněné
Substrát: bohatý na živiny
Světlý klíčič / tmavý klíčič: tmavý klíčník, hloubka setí 1 centimetr
Výsev: od začátku dubna
Teplota klíčení: 10 až 25 °C
Doba klíčení: 15 až 20 dní
Kdy vysadit: duben až červen
Doba květu: červen až srpen
Doba sklizně: před nebo po květu
Letnička / Trvalka: letnička
Zimovzdorná: ne, musí se znovu vysévat každý rok

Spropitné: Na rozdíl od pravého koriandru je vietnamský koriandr trvalka a lze jej pěstovat i na parapetu.

9. Kmín, ten pravý

Botanický název: Carum carvi
Umístění: slunné až částečně zastíněné
Substrát: bohatý na živiny, hlinitý
Světlé zárodky / tmavé zárodky: světlé zárodky
Výsev: od začátku března
Teplota klíčení: 18 až 25 °C
Doba klíčení: 14 až 21 dní
Kdy vysadit: konec března až konec dubna
Doba květu: květen až červenec
Doba sklizně: červenec (semena)
Roční / Víceletý: Víceletý (dva roky)
Hardy: Ano

Preferované bylinky: L - R

10. levandule

Botanický název: Lavandula angustifolia
Poloha: plné slunce až slunečno
Substrát: chudý na živiny, písčitý, vápenitý, suchý
Světlý klíčič / tmavý klíčič: tmavý klíčič, hloubka semene 0,5 centimetru
Výsev: od poloviny dubna
Teplota klíčení: 20 až 25 °C
Doba klíčení: 21 až 28 dní
Kdy vysadit: od poloviny května
Doba květu: květen až září
Doba sklizně: červen až září
Letnička / Trvalka: trvalka
Zimovzdorná: v závislosti na odrůdě má zimní ochrana smysl

11. majoránka

Botanický název: Origanum majorana
Místo: slunné
Substrát: humózní, mírně písčitý, sypký
Světlé zárodky / tmavé zárodky: světlé zárodky
Výsev: od poloviny dubna
Teplota klíčení: 18 až 25 °C
Doba klíčení: 10 až 16 dní
Kdy vysadit: květen až červen
Doba květu: červen až září
Doba sklizně: před květem
Letnička / Trvalka: trvalka
Zimovzdorné: ne, bezmrazé zimování na parapetu je možné

12. oregano

Botanický název: Origanum vulgare
Místo: slunné
Substrát: chudý na živiny. suchý
Světlé zárodky / tmavé zárodky: světlé zárodky
Výsev: od poloviny dubna
Teplota klíčení: 18 až 25 °C
Doba klíčení: 8 až 16 dní
Kdy vysadit: květen
Doba květu: červenec až září
Doba sklizně: po celý rok
Letnička / Trvalka: trvalka
Hardy: Ano

13. petržel

Botanický název: Petroselinum crispum
Umístění: slunné až částečně zastíněné
Substrát: bohatý na humus, bohatý na živiny, mírně vápenatý
Světlý klíčič / tmavý klíčič: tmavý klíčník, hloubka setí 1 centimetr
Výsev: od začátku března
Teplota klíčení: 18 až 25 °C
Doba klíčení: 14 až 28 dní
Kdy vysadit: říjen až květen
Doba květu: červen až srpen
Doba sklizně: po celý rok
Letnička / Trvalka: trvalka
Hardy: Ano

14. máta peprná

Botanický název: Mentha x piperita
Umístění: částečně zastíněné
Substrát: bohatý na živiny, vlhký, vápenatý
Světlé zárodky / tmavé zárodky: světlé zárodky
Výsev: od začátku března
Teplota klíčení: 18 až 25 °C
Doba klíčení: 10 až 21 dní
Kdy vysadit: březen až duben
Doba květu: červen až září
Doba sklizně: květen až září
Letnička / Trvalka: trvalka
Hardy: Ano

Spropitné: Kromě klasické máty peprné existuje celá řada různých mát se zajímavými příchutěmi, které rozhodně stojí za vyzkoušení.

15. rozmarýn

Botanický název: Rosmarinus officinalis
Poloha: plné slunce až slunečno
Substrát: chudý na živiny, písčitý, suchý
Světlý klíčič / tmavý klíčič: tmavý klíčník, hloubka setí 1 centimetr
Výsev: od začátku dubna
Teplota klíčení: 18 až 25 °C
Doba klíčení: cca. 28 dní
Kdy vysadit: duben až květen
Doba květu: březen až květen
Doba sklizně: květen až říjen
Letnička / Trvalka: trvalka
Zimovzdorné: ne, přezimujte na chladném a nezamrzajícím místě

Preferované bylinky: S - Z

16. šalvěj

Botanický název: Salvia officinalis
Místo: slunné
Substrát: chudý na živiny, písčitý
Světlé zárodky / tmavé zárodky: zakryjte velmi tence zeminou (pískem)
Výsev: od poloviny dubna
Teplota klíčení: 18 až 25 °C
Doba klíčení: 7 až 21 dní
Kdy vysadit: květen
Doba květu: květen až červenec
Doba sklizně: duben až září
Letnička / Trvalka: trvalka
Zimovzdorné: ne, přezimujte na chladném a nezamrzajícím místě

17. šťovík

Botanický název: Rumex acetosa
Umístění: slunné až částečně zastíněné
Substrát: humózní, bohatý na živiny, mírně vlhký
Světlé zárodky / tmavé zárodky: světlé zárodky
Výsev: od začátku března
Teplota klíčení: 16 až 23 °C
Doba klíčení: 7 až 21 dní
Kdy vysadit: březen až duben
Doba květu: květen až září
Doba sklizně: květen až srpen
Letnička / Trvalka: trvalka
Hardy: Ano

18. pažitka

Botanický název: Allium schoenoprasum
Umístění: slunné až částečně zastíněné
Substrát: hlinitý až písčitý
Světlý klíčič / tmavý klíčič: tmavý klíčník, hloubka setí 2 centimetry
Výsev: od začátku dubna
Teplota klíčení: 18 až 25 °C
Doba klíčení: 14 až 21 dní
Kdy vysadit: březen až květen
Doba květu: květen až srpen
Doba sklizně: květen až září
Letnička / Trvalka: trvalka
Hardy: Ano

19. tymián

Botanický název: Thymus vulgaris
Poloha: písčitá
Substrát: chudý na živiny, písčitý
Světlé zárodky / tmavé zárodky: světlé zárodky
Výsev: od začátku dubna
Teplota klíčení: 16 až 22 °C
Doba klíčení: 10 až 18 dní
Kdy vysadit: duben až červen
Doba květu: červen až říjen
Doba sklizně: květen až říjen
Letnička / Trvalka: trvalka
Zimovzdorná: v závislosti na odrůdě

20. yzop

Botanický název: Hyssopus officinalis
Místo: slunné
Substrát: bohatý na živiny, vápenatý
Světlé zárodky / tmavé zárodky: světlé zárodky
Výsev: od poloviny dubna
Teplota klíčení: 8 až 25 °C
Doba klíčení: 7 až 21 dní
Kdy vysadit: od dubna
Doba květu: červen až září
Doba sklizně: červen až srpen
Letnička / Trvalka: trvalka
Hardy: Ano

21. Citronový balzám

Botanický název: Melissa officinalis
Poloha: plné slunce až slunečno
Substrát: humózní, sypký
Světlé zárodky / tmavé zárodky: světlé zárodky
Výsev: od začátku dubna
Teplota klíčení: 20 až 30 °C
Doba klíčení: 21 až 28 dní
Kdy vysadit: konec dubna až konec května
Doba květu: červen až srpen
Doba sklizně: červen až září
Letnička / Trvalka: trvalka
Hardy: Ano

Výsadba - správný čas

Po vypěstování bylinek na parapetu vyvstává otázka, co dál. V ideálním případě byste měli mladé bylinky pěstovat venku, protože tam se jim daří nejlépe. Naprosto zásadní je však správný čas: V mírném a suchém počasí dejte mladé rostlinky ven, a pokud hrozí pomrazy, přiveďte je jako první. Postupně je zvykejte na nové místo. Po otužení mohou rostliny konečně zůstat venku popř být zasazen na zahradě.

Spropitné: Nemusíte preferovat tyto bylinky, semínka můžete dát do záhonu hned: medvědí česnek, řeřicha, řeřicha zahradní, libeček, roketa, drť a čistec. Všechny tyto druhy potřebují mráz, aby se potlačila inhibice klíčení semen a rostliny mohly klíčit.

Lze použít i zeleninu raději na parapetu.