Odkud pochází mango v supermarketu?
Mango se pěstuje především v tropických a subtropických oblastech. Hlavní pěstitelské oblasti jsou velké části Asie, Střední a Jižní Ameriky, Afriky, Karibiku, Izraele a Austrálie. Mango se ale pěstuje i v Evropě, například ve Španělsku, přesněji na Kanárských ostrovech. Asi 75 procent světové produkce manga pochází z Asie.
také číst
- Kdy je mango zralé?
- Jak správně skladovat mango?
- Fascinující svět odrůd manga
Některé oblasti pěstování manga:
- Indie
- Filipíny
- Pákistán
- Brazílie
- Mexiko
- Spojené státy
- Afrika
- Španělsko
Existují různé druhy manga?
Existuje mnoho různých Druhy manga, jak divoké formy, tak kultivary. Liší se nejen tvarem a barvou, ale značně i velikostí a chutí.
Většinu času má každá pěstitelská oblast svůj vlastní preferovaný druh manga. Indická manga jsou většinou krásně žlutá, někdy s červeným leskem nebo načervenalými skvrnami. Naproti tomu filipínské mango zůstává zelené, i když je zralé. Sytě červená pevná manga pochází pravděpodobně z Brazílie, jsou stále nezralá, i když tak nevypadají.
Použití manga
Mango je skvělé ke konzumaci syrové. Dají se tedy dobře zpracovat do salátu z exotického ovoce. Chutnají však jen dobře zralé mango opravdu dobrý. Zralé mango lze snadno vtlačit prstem a má velmi aromatickou vůni. Často mají na skořápce malé tmavé skvrny.
Mango lze také velmi dobře zpracovat na chutney, džem nebo kompot. V Indii jsou součástí mnoha různých jídel a nepostradatelnou součástí kuchyně. Můžete jej použít k dochucení omáčky nebo kari. Jemná kyselinka skvěle ladí s mírnou ostrostí.
tipy a triky
Kupujte pouze zralé mango, jinak by jemné mango mohlo shnít dřív, než to stihnou dostatečně dozraje.
EU