Sklizeň a trvanlivost
Tuřín je připraven ke sklizni nejdříve v září, prozatím setí Má vliv na zrání. Kořenová zelenina ukládá stále více energie do tkáně, čím déle zůstává v zemi. To zvyšuje trvanlivost a řepu lze skladovat déle, protože oddenky těží z většího množství energie. Nevýhodou je konzistence zeleninových hlíz, protože kořenové maso stále více dřevnatí a ztrácí křehkost.
také číst
- Skladování křenu – tak je to správně
- Takto funguje pěstování švédských
- Mražení vodnice – na co si dát pozor?
Půjčovna řepy
Dříve byl běžným způsobem skladování sklizně na hromadě. K tomu vykopejte jámu o minimální hloubce 40 centimetrů a dno zasypte vrstvou pěticentimetrového písku. Zeleninu volně vložte do plastové krabičky a vložte ji do otvoru.
Poté se naplní listím a pískem. Dřevěné desky slouží jako kryt. Řepa snáší krátkodobé teploty pod nulou, které nespadají do dvouciferného rozmezí. Většinou by se však měly skladovat bez mrazu.
Pískoviště
Tato varianta je založena na hibernaci hlíz na zahradě. Jako zásobní nádoby slouží velké kbelíky nebo boxy, které se ve vrstvách plní pískem a tuřínem. Je důležité, abyste nádoby umístili do tmavé, chladné a suché místnosti, aby kořenové pletivo nehnilo. Zkontrolujte, zda jsou tyto podmínky splněny ve vašem sklepě.
Tipy
Před uskladněním odstraňte všechny zelené části rostliny, protože z řepy vytahují vodu a mohou začít hnít.
Lednice a mrazák
Kořenovou zeleninu pro dočasné uskladnění nemusíte omývat. Postačí, když výtěžek volně vložíte do plastové krabičky a zasunete do přihrádky na zeleninu. Zde hlízy vydrží až tři týdny. Když nádobu zavřete, měli byste pravidelně kontrolovat kondenzaci. Pokud je příliš mnoho vlhkosti, látka může rychle plesnivět a hnít. Očištěnou, oloupanou a blanšírovanou kořenovou zeleninu lze skladovat v mrazáku asi dvanáct měsíců.
