Tvinger rabarber og blegning: instruktioner

Når det kommer til dyrkning af rabarber, kender fagfolk et trick: forcering og blegning. Vi viser dig, hvad det handler om, og deler vores 6-trins guide.

Den der er så populær på vores breddegrader rabarber (Rheum rhabarbarum) er kun tilgængelig i en begrænset periode til høst fra din egen have. Det er faktisk en skam, da rabarberen er en taknemmelig plante, der kræver lidt pleje og bærer rigeligt fra år til år. I nogle år nu har passionerede gartnere talt mere og mere om at forcere eller blege rabarber. Vi forklarer, hvad der gemmer sig bag disse udtryk.

I lighed med de tidlige asparges, som dyrkes under opvarmede folier, er der mulighed for, at rabarberelskere kan for tidligt høste. Til dette formål stilles der normalt et fartøj til rådighed i slutningen af ​​februar. Forcer) placeret over rabarberne, som stadig hviler i jorden. Den såkaldte jacking pot eller bleaching pot er normalt et slankt terracotta kar med aftageligt låg. Da drivgryden fanger årets første solstråler og gemmer varmen inde i et par timer efter solnedgang, begynder rabarberne at drive tidligt på året. Mørket fremskynder også vækstprocessen, da planten skyder op på jagt efter lys. Gartneren kan kontrollere væksten gennem det aftagelige låg.

Bring høsttiden op til tre uger frem

Mod slutningen af ​​marts er tiden kommet, og de første rabarberstængler kan høstes. Stængerne drevet på denne måde er for det meste lyserøde. Bladene er gullige på grund af mørket og indeholder ingen klorofyl. Specialisten taler om en bleget rabarber, en engelsk specialitet. Stængerne har en særlig mild smag, har et lavt syreindhold og få bitterstoffer og kan desuden forarbejdes uden en masse sukker. Briterne betaler meget for denne smagsoplevelse og betaler op til tolv pund per kilo. Du behøver ikke bruge en formue for at nyde tvungne rabarber – bare prøv det på din egen rabarberplante.

Instruktioner til forcering og blegning af rabarber

Nedenfor deler vi vores eksperttips med dig i 6 nemme trin:

1. Dæk rabarberplanten med et lag tørt halm eller tørre blade i februar.
2. Sæt en såkaldt forvoksende potte eller tvangskrukke over planten. Som et alternativ til de normalt ret dyre tvangskrukker kan der også bruges mindre regnvandsbeholdere eller lystætte papirkurve. Dette er en meget billigere metode, men du opnår bedre resultater med de klassiske terracotta gryder, da de lagrer og holder bedre på varmen.
3. Sørg for, at planten altid har tilstrækkelig fugt til rådighed. Ved tvangskrukker med meget stor diameter kan planterne få for lidt vand.
4. Ved forsigtigt at tage låget af kan du hver tredje til fjerde dag tjekke, om rabarberne er klar til at blive høstet.
5. Ved høst løftes tvangsgryden lodret opad og fritlægger dermed de saftige rabarberstængler. Rabarberstænglerne er blege på grund af mørket. Botanikeren taler her om døde skud. Efter at have høstet et par stængler, skal potten sættes tilbage over planten.
6. Kraften kan tages af om foråret. Man skal passe på, at de følsomme skud ikke lider af solskoldning eller sen frostskader. Forceringen betyder et øget stressniveau for anlægget.

Som du generelt gør med And af rabarberne skal fortsætte, har vi opsummeret for dig her i vores særlige artikel.