Så, plant og høst purløg

At dyrke hvidløgspurløg i haven er nemt og lovende. Vi afslører, hvad man skal overveje, når man sår purløg, og hvordan man høster det korrekt.

Purløg hvidløg (Allium tuberosum) er den perfekte urt til alle, der ikke vil gå glip af den aromatiske smag af hvidløg, men ikke ønsker dens stærke lugt. Fordi purløg efterlader ingen typisk hvidløgslugt i munden eller på fingrene. Derudover er urten ekstrem nem at passe og trives ikke kun i havebedet, men også i krukken i vindueskarmen eller i altankassen. Planten kan fint bruges i køkkenet og er desuden flot at se på, da den danner fine, hvide blomster med en delikat duft hele sommeren. I denne artikel vil vi fortælle dig alt om oprindelse, korrekt såning, pleje, formering, høst og brug af purløg.

Hvidløg purløg: oprindelse og egenskaber

Purløg kaldes også hvidløgspurløg (Knolau), kinesisk purløg eller kinesisk porre og hører til porreslægten (Allium). Han er således nært beslægtet med purløg (Allium schoenoprasum), porre (Allium porrum) eller Løg(Allium cepa). Den aromatiske urt kom formentlig oprindeligt fra Kina, men den vokser vildt i det meste af det tropiske Asien. I dag dyrkes purløg og værdsættes højt næsten over hele verden.

Udseende og vækstmæssigt minder purløg meget om purløg. Stilkene er lidt bredere og større generelt. Det er en flerårig urteagtig plante, der kan blive op til 80 centimeter i højden. Den danner små løg, der ligner løg, der er hvide. Stilkene er flade, 1,5 til 8 millimeter brede og grønne. De stjerneformede, hvide blomsterskærme blomstrer fra juni til september og tiltrækker talrige insekter.

Purløg hvidløg sorter

Som udgangspunkt kan du ikke gå galt, når du vælger en række forskellige purløg. Sorterne adskiller sig hovedsageligt i højden og tykkelsen af ​​stilkene. En lille oversigt over sorter giver dig en idé om, hvilke sorter der er værd at dyrke:

• "Fedtblad": Som navnet antyder, er stilkene brede og tykke
• 'Kys me': Særligt brede stilke
• ’Knolau’: Op til 50 centimeter høj, stærkt voksende
• ‘Monstrosum’: Op til 80 centimeter høj
• ‘Neko’: Danner flade, brede stilke med en fin aroma
• 'Pink purløg': Som navnet antyder, har den lyserøde blomster og brede, lækre blade
• 'Sapras': Højt udbytte og aromatisk
• 'Shiva': Vokser op til 30 centimeter, er meget kraftig og produktiv
• ’Wagner's Kobold’: Tynde, aromatiske stilke

Så purløg

Når man dyrker purløg, er såningen selvfølgelig det første skridt. I de følgende afsnit vil vi svare på, hvornår, hvor og hvordan du bedst kan så purløg.

Den rigtige placering til hvidløgspurløg

Urten fra Kina føles hjemme både i havebedet og i krukken. Den trives bedst i fuld sol til solrige steder. Den er ideel, hvis planten står i fuldt sollys den halve dag, men den kan også nøjes med at klare sig på steder med delvis skygge. Hvidløgspurløget vil derimod ikke stå helt i skyggen. Jorden skal være rig på humus og næringsstoffer. Derudover elsker den velsmagende urt jævnt fugtig jord. Den kan dog ikke klare vandfyldning.

Hvor skal man så purløg?

• Fuld sol til solrig beliggenhed
• Hudfuld og næringsrig jord
• Jævnt fugtigt
• Ingen vandfyldning

Tip: Gode ​​plantenaboer til purløg er tomater (Solanum lycopersicum), Agurk (Cucumis sativus), Gulerødder (Daucus carota subsp. sativus) eller Jordbær (Fragaria). Det går mindre godt med bælgfrugter som ærter (Pisum sativum) og bønner (Phaseolus vulgaris) eller med kåltyper som f.eks Hvidkål (Brassica oleracea convar. capitata var. alba).

Sådan plantes hvidløgsfrø

Purløget kan sås enten i potter under glas, i vindueskarmen eller senere, direkte udenfor. Det bedste tidspunkt at begynde at trække frem er fra slutningen af ​​marts. Du kan så plante de tidlige planter i havebedet fra midten af ​​maj. Direkte såning i bedet kan foretages fra april til august.

Hvornår skal man så purløg?

• Foretrækker fra slutningen af ​​marts
• Plant tidlige planter udendørs fra midten af ​​maj
• Fra april til august udendørs

Fordelen ved at dyrke i potter i vindueskarmen eller under glas har den fordel, at man kan begynde at så tidligere og høste de første velsmagende stilke hurtigere. Vi anbefaler vores til såning Plantura økologisk urtejordder er perfekt skræddersyet til purløgs behov og giver urten de bedste betingelser for ideel vækst.

Så purløg i potten:

• Sådan sår man jord Plantura økologisk urte- og frøkompost
• Fyld de voksende potter med jord
• Planteafstand: 30 x 25 cm
• Dæk med et 1 cm tykt lag jord
• Hælder på
• Spiretid: 14 - 28 dage
• Ideel spiringstemperatur: 18 - 20 ° C
• Hold jævnt fugtigt
• Efter at frøene er spiret, adskilt

Når de tidlige planter er store nok, og plantekasserne er fuldt rodfæstede, er det tid til at plante hvidløgspurløget. Dette kan gøres enten i havebedet eller i en krukke.

Alternativt kan du så din hvidløgspurløg direkte på marken. For at gøre dette skal du blot følge instruktionerne nedenfor:

• Forbered bedet: løsn jorden godt, fjern ukrudt
• Jord med en naturlig gødning med langtidsvirkninger, som vores Plantura organisk universalgødning, eller berige færdiglavet kompost
• Lav frøriller
• Frødybde: 2 cm
• Rækkeafstand: 30 - 40 cm
• Planteafstand: 25 cm
• Dæk frøet med jord
• Vandbrønd
• Hold godt fugtigt indtil frøene kommer op

Multiplicer purløg

Du kan sagtens selv formere purløg. Den nemmeste og mest lovende måde at gøre dette på er ved division.

Multiplicer purløg med division med et blik:

• Planter skal være mindst 3 år gamle for at dele dem
• Om foråret eller efteråret
• Grav purløgs-hvidløgsplanten op
• Del planten i 2 eller 3 dele i hånden
• Afmonter forsigtigt dele fra hinanden (hvis nødvendigt med sekatør eller spade)
• Plantning
• Vandbrønd

Vedligehold purløg

Naturligvis er vanding og gødning en del af plejen af ​​purløg. Den velsmagende urt kan lide den jævnt fugtig, hvorfor du altid bør tjekke jorden og vande den, hvis det er nødvendigt. Det er også vigtigt at holde bedet, som purløget vokser i, fri for ukrudt. Dette kan opnås ved almindelig lugning eller gennem en Mulch lag eller undersået. Det er bedst at gøde med en gødning med naturlig langtidsvirkning, eller alternativt med kompost. Disse to kilder til næringsstoffer er bæredygtige og giver din plante alt, hvad den behøver for at vokse på lang sigt.

Tip: Vores Plantura organisk universalgødning skal kun påføres to gange om året: én gang om foråret, kort efter at de er spiret og én gang mere i den primære vækstfase, for eksempel i juni.

Hvordan passer jeg purløg?

• Hold jævnt fugtigt
• Ukrudtsfjernelse ved at luge, mulde eller undersåning
• Gød i foråret og juni
• I stedet gødning med langtidsvirkninger, som vores Plantura organisk universalgødning, eller kompost brug

Dvale purløg

En hel del gartnere spekulerer helt sikkert på: er purløg hvidløg hårdfør? Det enkle svar på dette spørgsmål er et rungende ja. Purløg er flerårige. Dvale purløg er derfor ikke et problem. Temperaturer ned til minus 20 ° C har ikke noget imod urten. Til foråret spirer den igen af ​​sig selv, og du vil nyde den populære krydderurt i mange år.

Hvordan overvintrer jeg purløg?

• Purløg er flerårige
• Vinterhårdfør ned til -20°C

Høst purløg og konservering af hvidløg

En stor fordel ved purløg: den kan bruges næsten hele året rundt.

Hvornår og hvordan høster jeg purløg?

• Høsttid: forår til efterår
• Purløg i potten i vindueskarmen kan endda høstes hele året rundt
• Brug en saks eller en skarp kniv til at høste
• Skær stilkene 2 fingre bredt over jorden
• Blomsterne af det afskårne hvidløg er spiselige og kan høstes 

Tip: Jo mere radikalt du skærer din hvidløgspurløg ned, jo kraftigere vil den spire igen bagefter.

Når din purløg først er høstet, holder den sig desværre kun frisk i to-tre dage. Den kan også opbevares i et glas med vand eller i grøntsagsafdelingen i køleskabet. Det er derfor tilrådeligt kun at høste så meget, som kan bruges frisk. Du har selvfølgelig også forskellige muligheder for at konservere urten. Du kan for eksempel sagtens fryse din purløg. Andre metoder er iblødsætning i salt eller i olie og eddike. Og hvidløgspurløg holder sig også længe som pesto og er også lækkert. Det anbefales dog ikke at tørre hvidløgspurløg. Den mister næsten al sin aroma som følge af tørring.

Opbevaring af purløg og gør dem holdbare med et øjeblik:

• Høst i bedste fald kun så meget frisk, som kan bruges
• Kom friske sugerør i et vandglas
• Alternativt kan du pakke dem ind i et fugtigt køkkenrulle og opbevare i grøntsagsafdelingen i køleskabet
• Gem purløg ved at fryse dem
• Udblød i salt
• Som pesto
• Udblød i eddike og olie
• Purløg er ikke egnet til tørring

Brug af purløg 

Til jer, der er nye til urten, kan følgende spørgsmål opstå: Hvordan bruger jeg egentlig hvidløgspurløg? Purløg kan bruges på mange måder i køkkenet: De smager godt i urtekvark, i salater, i Supper, til at krydre og forfine fyldige retter eller som pynt og til servering Mad. Eller prøv frisk hvidløg purløg på en lækker sandwich. De små løg kan dampes og bruges som forårsløg. Hvidløgspurløgene er også spiselige. Du kan nyde dem som pynt eller i salater for eksempel. Det bedste ved hakket hvidløg: I modsætning til ægte hvidløg efterlader urten ikke en lugt i munden. Og sidst men ikke mindst spørgsmålet: er hvidløgspurløg sundt? Den indeholder meget af stoffet allicin – ligesom i andre porreplanter. Allicin styrker immunforsvaret mod bakterier og vira og siges også at hjælpe med at sænke blodsukkerniveauet.

For dem, der foretrækker ægte hvidløg, er her tips og tricks til Dyrkning af hvidløg klar i egen have.