Timian var allerede meget populær i oldtiden. Vi kommer til bunds i middelhavsurtens helbredende kraft og aroma.
thymus er afledt af det græske "thymos", som betyder styrke og mod. Selv i oldtiden badede legionærer i en timianinfusion før deres kampe. Det er bestemt tvivlsomt, om dette virkelig kunne anspores af yderligere kræfter. Men det er sikkert timian (Thymus vulgaris) blev kåret som årets lægeplante i 2006. Men hvilke helbredende egenskaber har denne stedsegrønne underbusk, som også skærer en fin figur i køkkenet?
ingredienser af timian
De positive egenskaber kommer fra timianolie, timianens æteriske olie. Dens sammensætning kan variere meget afhængigt af sorten. Hovedbestanddelen er dog thymol – et stof med en desinficerende effekt, som findes i mange kommercielt tilgængelige mundskyllevand.
Brug af timian som medicin
Timian siges at have antibakterielle og antivirale egenskaber. Dette er dog endnu ikke blevet klinisk bevist. På den anden side er den gavnlige effekt af at løsne slim ved betændelse i luftvejene og lindring af kighoste og bronkitis ubestridt. Timian kan med fordel bruges som te eller ved indånding. Hvis der bruges udvundet olie i stedet for bladene, skal man passe på med koncentrationen. For meget koncentreret brug af timianolie kan føre til irritation af slimhinderne og dermed ophæve den positive effekt af timian.
brug i køkkenet
Timian bringer middelhavssmag til køkkenet. Det er lige meget om det er fisk, skaldyr, middelhavsgrøntsager eller kartoffelretter – timian kan fuldende disse retter med en passende og krydret smag. En positiv bivirkning: krydderiet, som er hjemmehørende i Middelhavsområdet i Vesteuropa, stimulerer fordøjelsen.
Så timian må ikke mangle på krydderihylden eller i medicinskabet. Det er ganen glad for, og den næste ubehagelige forkølelse kan hurtigere få en ende.
