Solidaritetslandbrug (SoLaWi): Oversigt

Hvad er Solidarity Agriculture (SoLaWi), og er der en SoLaWi i nærheden af ​​mig? Vi har definitionen og eksemplerne klar.

Solidaritetslandbrug er ikke kun en måde at dyrke og markedsføre landbrugsprodukter på. Mange fortalere for denne model anser også denne form for landbrug for at være den mest retfærdige og bedste. Antallet af tilhængere har været stærkt stigende i nogen tid - i Tyskland såvel som i Østrig, Schweiz og mange andre lande. I denne artikel forklarer vi konceptet med SoLaWis mere detaljeret og introducerer fællesskaberne i nogle tyske byer.

Solidarisk landbrug: Hvad er det?

SoLaWi er forkortelsen for solidarity agriculture. Det er et fællesskab bestående af producenter (f.eks. landmænd) og forbrugere. Konceptet er baseret på den solidaritet, der allerede ligger i navnet: Forbrugerne forpligter sig til at betale månedlige eller årlige bidrag for pålideligt at dække producenternes omkostninger. Til gengæld forsynes de af producenterne med produkter fra deres økonomi.

Prisen, som forbrugerne betaler, fastsættes årligt i de fleste SoLaWis, metoderne til at fastsætte bidraget kan variere. Ofte sættes økonomisk svagere medlemmer i stand til at blive en del af fællesskabet ved at blive medfinansieret af fællesskabet. I nogle SoLaWis er det også muligt at reducere det bidrag, der skal betales, med arbejdstiden. Frivilligt samfundsarbejde er generelt velkomment i næsten alle SoLaWis og er ofte endda uundværligt.

De producerede produkter fordeler sig forskelligt i de forskellige samfund: grøntsagskasser eller depoter til indsamling er blot to muligheder. På grund af producenternes faste betaling er der år med lavt landbrugsudbytte opsnappet, til gengæld er forbrugerne i år med meget gode udbytter ved de flere produkter involveret.

Solidarisk landbrug: hvorfor eksisterer konceptet?

SoLaWis konceptet undgår den ellers sædvanlige "omvej" via detailhandlen, så producenterne på den ene side ikke skal forholde sig til alle andre producenter skal konkurrere på prisen og forbrugerne på den anden side en lavere pris for produkterne tæller.

Dette kan umiddelbart virke modstridende, men det kan forklares med, at konventionelle forhandlere også beholder en del af prisen for sig selv for at få overskud. For at maksimere denne fortjeneste køber folk ofte så billigt som muligt – det samme gør sig gældende naturligvis også for engroshandelen og er generelt en klar en i den frie markedsøkonomi handlingstendens.

Det fører til, at producenterne forsøger at producere så billigt som muligt for også at få overskud fra deres arbejde. En meget billig produktion af fødevarer er dog ofte på bekostning af miljøet og fører til lave lønninger for producenternes ansatte.

Solidaritetslandbruget skal være et mere retfærdigt, regionalt, sæsonbestemt og overvejende økologisk alternativ til den sædvanlige tur i supermarkedet. Det skal give producenterne mulighed for at producere i økonomisk sikkerhed og samtidig hensynsfuld og bæredygtig med miljøet, de anvendte arealer og deres medarbejdere at håndtere

Hvad produceres i en SoLaWi?

Selvom kun én producent er involveret i solidarisk landbrug, er sortimentet ofte meget forskelligt. En varieret sædskifte beskytter jorden og holder den frugtbar. Det er også kun muligt, fordi det ikke er nødvendigt at producere så billigt som muligt "for enhver pris". Fordi det er meget mere arbejdskrævende at dyrke mange forskellige typer grøntsager end at koncentrere sig om én type grøntsager.

Engplantager, ciderfabrikker og husdyrbrug er også ofte en del af SoLaWis. Det gør det muligt at tilbyde en bred vifte af produkter, lige fra æbler til æg og godt oksekød til zucchini.

SoLaWi i nærheden af ​​mig: Hvor er der SoLaWis i dit område?

Hvis du nu er nysgerrig, finder du præsentationen af ​​nogle interessante SoLaWis nedenfor. Der er helt sikkert en i dit område.

SoLaWi nær Bremen

det Gärtnerhof Oldendorf, der ligger omkring 40 kilometer nord for Bremen, producerer grøntsager, frugt og urter i Demeter-kvalitet som en del af et SoLaWi. Alle produkter distribueres udelukkende til medlemmer af fællesskabet, ingen af ​​produkterne går til detailhandlen. Forbrugersamfundet omkring Bremen og Bremerhaven forsynes via ugentlige lagerdepoter. På den ene side sikrer ugebrevet, der løbende beretter om, hvad der sker på gården, yderligere nærhed til producenterne. Til gengæld arrangeres der løbende hands-on aktiviteter, så madens oprindelse på gården kan opleves direkte. På den årlige cirkelfestival er det at lære hinanden at kende, at danne et fællesskab og nyde det.

SoLaWi nær Stuttgart

SoLaWi Stuttgart i samarbejde med Reyerhof Möhringen producerer landbrugsprodukter økologisk og naturligt uden genteknologi. Deres vision er ikke begrænset til det rent praktiske: Udveksling og samarbejde bør erstatte konkurrencetænkning. Til dette er det nødvendigt, at vitale ressourcer som vand, jord og fødevarer samt uddannelse og viden betragtes som fælles goder. Efter denne tilgang tilbyder SoLaWi Stuttgart en platform for åben kommunikation, foredrag og workshops. Afbalanceret velstand bør vokse ud fra denne holdning, som ikke er i konflikt med et intakt og bæredygtigt forvaltet økosystem. SoLaWi Stuttgart ser også mod fremtidige generationer: Forvalt godt i dag, så du kan fortsætte med at trække på naturens have i fremtiden.

SoLaWi nær Augsburg

Det SoLaWi Augsburg i alt fire producenter med mange forbrugere omkring Augsburg. Initiativet modtog "Augsburg Future Prize" i 2017. Organisationen af ​​SoLaWi er noget helt særligt: ​​Medlemmerne er opdelt i "bønder" og "bybønder". Mens landmændene producerer produkter til sig selv og bycheferne, tager de sig af fx pr, fælles projekter og rekruttering af nye medlemmer.

SoLaWi nær Hannover

Omkring 20 kilometer vest for Hannover, på stedet for en tidligere træplanteskole, trives den SoLaWi "vild vækst". I 2010 og 2011 blev pladsen omdannet til økologisk planteskole af søskendeparret Arne og Meike Wessel omstruktureret og siden har der været drevet økologisk-vegansk dyrkning her, hvilket betyder: Her bruges ikke engang animalsk gødning Brugt. Gården omfatter udendørsarealer, fire folietunneler til varmeelskende afgrøder og to engplantager. De producerede produkter, fordelt over året er der over 40 forskellige grøntsagsafgrøder, kan afhentes enten direkte fra gården eller fra depoter. I SoLaWi er "vild vækst" samarbejde velkommen, så ledelsen er en reel fællesskabsindsats. På de årlige generalforsamlinger drøftes budgettet indgående, ligesom dyrkningsplanen, hvor alle medarbejdere har medindflydelse.

SoLaWi nær Köln

I den vestlige del af Köln ligger de stadig meget unge SoLaWi "Vegetable Coop", som - selvom det kun har eksisteret siden foråret 2017 - forsyner 180 mennesker i Köln med regionale, sæsonbestemte og økologisk dyrkede grøntsager. Finansieringen af ​​denne SoLaWi er meget interessant: Mens den løbende drift betales af månedlige medlemskontingenter, crowdfunding, legatfonde og Tilskud til dækning af særlige omkostninger, fx hvis der udvikles et nyt aktivitetsområde eller indkøbes en ny cykel til de leverede medarbejdere skal være. Derudover betaler hvert medlem et bidrag til grøntsagsandelsforeningen ved indmeldelsen, som tilbagebetales, hvis medlemmet ønsker at forlade fællesskabet. Med denne "kredit" foretages planlægnings- og større indkøb, såsom maskiner eller udvidelse af arbejdspladser.

Da en detaljeret præsentation af alt for mange SoLaWis ville gå ud over denne artikels rammer, vil vi nu kort præsentere et par projekter fra alle hjørner af Tyskland:

SoLaWi Leipzig og Brandis (Solidarische Feldwirtschaft- Sammenslutningen for fødevaresuverænitet og sociale utopier e. v.)

I den SoLaWi Leipzig og Brandis der er meget samarbejde, læring og afprøvning. For at alle medlemmer kan deltage i de nye fund, er alt gengivet på den velstrukturerede hjemmeside. Et tiltag, der ligner sjovt, en tørst efter viden og en vilje til at lære.

SoLaWi Frankenberg/Sachsen (gård til den farverige ko)

SoLaWi i Frankenberg/Sachsen tilbyder en bred vifte: De kører ikke kun en FÖJ-stilling, men også en BuFDi-stilling og en træningsstilling. Gården er også medlem af WWOOF-foreningen. Gården "zur Bunten Kuh" er derfor en anbefaling til alle, der har lyst til at prøve begrebet solidarisk landbrug af.

SoLaWi Berlin (Kiez & Country)

det SoLaWi "Kiez & Country" har netværket med en økologisk planteskole i Mecklenburg-Vorpommern, som forsyner tre distrikter i vores hovedstad med grøntsager på ugentlig basis (to gange om måneden om vinteren).

SoLaWi Berlin, Potsdam, Halle, Leipzig (Star Garden Odyssey)

Som forbrugere i dag er vi alle en del af komplekse økonomiske sammenhænge, ​​der indebærer storstilet social uretfærdighed og miljøforringelse. Medlemmerne af "Star Garden Odyssey" tror det kan gøres bedre. Derfor har de udviklet en samarbejdsform, som de finder fair, og som bygger på en bæredygtig tilgang til naturen. De tilrettelægger en fælles dyrkningsplan, tilrettelægger en række forskellige arbejdsopgaver, der lærer dem forståelse og respekt for landbrugsarbejdet. Gårdene bliver dermed mødesteder. Det er her den ansvarsfølelse opstår, som medlemmerne former deres projekt med.
Med alle, der har modet til at deltage i Sterngartenodyssey, tages en fælles vej for at vise, at retfærdig behandling og bæredygtighed er ønsket og gennemførligt.

SoLaWi München (kartoffelkombination)

Det kartoffel kombinere blev grundlagt af Daniel Überall og Simon Scholl. Efter to flytninger har andelsforeningen dog nu fået en bolig i form af en tidligere Fandt en træplanteskole, der blev omdannet til en økologisk grøntsagsgård (certificeret af Naturland Fair). blev til. Siden blev finansieret i fællesskab og med dette træk og i håbefuld forventning om, hvad de Fremtiden, som SoLaWi vil bringe, er forsyningen af ​​mange München-beboere med sunde, regionale og sæsonbestemte grøntsager sikret.

SoLaWi Hamborg (Kattendorfer Hof)

det Kattendorfer Hof nær Hamburg har fungeret efter Demeters retningslinjer siden 1995. Her foregår landbruget ifølge Rudolf Steiners ideer i høj grad i cyklusser for at bevare og øge frugtbarheden på de 240 hektarer, der dyrkes. Ved hjælp af de såkaldte "FoodCoops" og gårdbutikken bliver de producerede produkter - korn, grøntsager og animalske produkter som ost, kvark og æg - distribueret til forbrugerne. "FoodCoops" organiserer selv distributionen af ​​produkterne og leverer dem også Lokaler klar til opbevaring, så Kattendorfer Hof ikke har sit eget til hver kunde skal pakke kasser.

SoLaWi Dortmund (Schulte-Tigges læringsgård)

det Schulte-Tigges læregård har været styret som SoLaWi, siden han vågnede op fra en dvale på flere år. Siden da har det også været en "hands-on farm" for børn og unge, der kan komme i gang og gøre det selv få legende adgang til emnerne landbrug, ernæring, forbrug, klima og miljø skulle gerne.

SoLaWi Mainz

Ud fra ønsket om at spise sundt og økologisk uafhængigt af virksomheder, katalyseret af informationsarrangementet "Staten har brug for nye byfolk" blev endelig udviklet efter to års igangsættelse det SoLaWi Mainz. Med hjælp fra fagligt erfarne og hjælpsomme gartnere er der nu udviklet et projekt, dvs er i stand til at uddele 105 andele grøntsager om måneden og sin egen jord, lagerpladser og maskiner holdt af.

SoLaWi Darmstadt

Det har eksisteret siden 2011 SoLaWi Darmstadt, som nu kan forsørge 80 medlemmer ved hjælp af det nærliggende Birkenhof. I arbejdsgrupper samles meget på baggrund af frivilligt arbejde. Dyrkningen på Birkenhof er ikke berørt, den nægtes uafhængigt af frivillig hjælp. Sommerfesterne, pr-arbejdet, vedligeholdelse af depoterne og hjemmesiden varetages dog af fællesskabet på eget initiativ.

SoLaWi Pforzheim

SoLaWi Pforzheim arbejder i samarbejde med Auenhof, der beskæftiger flere gartnere, socialterapeuter og 18 medarbejdere med behov for bistand. På denne måde introduceres et andet socialt aspekt i ideen om solidaritetslandbrug, hvori hvert medlem af fællesskabet har en vigtig plads og opnår noget inden for deres midler kan.

Hvis der ikke er nogen SoLaWi i dit område i denne omfattende liste, så tag et kig på officielle hjemmeside for solidaritetslandbrug kig forbi for at finde et start-up initiativ eller en SoLaWi til dig selv.