Jordbær: er de en frugt, frugt eller grøntsag? Svaret er...

Sammen med æbler er jordbær en af ​​de mest populære frugter, som tyskere spiser som snack. De forkæler smagsløgene på tungen med deres karakteristiske sødme og er samtidig ekstremt sunde. I typisk sprogbrug antyder plantens navn, at det er et bær, men det er det Jordbær er noget helt andet og svært at klassificere i en kategori uden at se bort fra det sædvanlige ordforråd tilladelse.

botanik

Botanik giver information

Alle planter og deres tilknyttede dele såsom blade, blomster og frugtlegemer kan bestemmes via botanik. Af denne grund skal disse punkter undersøges nærmere for at kunne definere, om et jordbær er en frugt, en frugt eller endda en grøntsag? Ifølge botanikkens opfattelse er jordbæret en dummyfrugt, i snævrere forstand en nøddefrugt. Udtrykket achenes ville være endnu mere præcist, men det er kun de små gullige nødder på Fragaria (botanisk for jordbær). Opført her igen for en bedre forståelse.

• Frugt som dummy frugt
• Falsk frugt har nødder på blomsterbunden (pulpen) af den almindelige nøddefrugt
• Nødder fra den almindelige nøddefrugt kaldes achenes

Jordbær

Fordi den røde frugtkød af jordbær ikke er selve frugtlegemet, men snarere en bærer til nødderne på overfladen, så et jordbær er en Frugt. Det er ikke frugtkødet, der står for opdelingen her, men nødderne. Disse er plantens egentlige frugter og er derfor klassificeret som nødder. Frugt ville også gælde her, da frugt på tysk er en samlebetegnelse, der omfatter alle frugter af følgende artsgrupper.

• Nødder (inklusive jordbær, også søde kastanjer eller agern)
• Stenfrugt
• Kærnefrugt
• Blød frugt
• eksotiske frugter

Det gælder altså for jordbæret, for det er en dummy frugt med nøddefrugter, der er rå på grund af deres dannelse kan indtages og er uskadelige for mennesker, fordi de regnes som frugt kan. Det er interessant at se, at jordbær også hører til de frugter, der kommer fra ordenen af ​​de rose-lignende (Rosales). En stor del af frugtarterne hører til denne orden, herunder hyben, æbler og pærer. Det kan selvfølgelig bare kaldes en frugt, hvilket ville svare præcis til dets botaniske tilhørsforhold. De enkelte dele af jordbærfrugten er listet igen her.

• Almindelig nøddefrugt
• Achene

Bemærk: Mens det tyske sprog gør forskellen mellem frugter og frugttyper ekstremt vanskelig, er det ikke tilfældet på engelsk, for eksempel. Her tæller jordbær som "frugt", ligesom æbler, meloner, tomater eller hvedekerner, da der ikke er nogen særskilt betegnelse for frugttyper.

Almindelige nødder?

Hvad er almindelige nødder?

Dummyfrugterne fra to plantearter omtales som almindelige nøddefrugter.

• hyben
• Jordbær

Disse dannes fra bunden af ​​blomsten og kræver ikke andre dele af planten. Når jordbærblomsterne skifter fra blomstringstiden til frugtens dannelse, buler den gule bund af blomsten mere og mere og skifter farve fra en lysegrøn til den velkendte, rige røde. I løbet af denne tid blev blomsterbundens tråde dannet til de lukkede nødder, achene og jordbær. Denne vækstform er udviklet for at tiltrække dyr som rådyr eller insekter, som spiser frugtkødet og derved også sluger nødderne. Disse udskilles derefter, og jordbæret fortsætter med at formere sig.

Achene?

Hvad er achenes?

Akenerne er jordbærplantens nødder. Achenes er lukkefrugter, der kun er forbundet med frugtkødet med et tyndt lag. Andre planter udover jordbær har også smerter, bare i en anden form.

• solsikker
• mælkebøtte
• Almindelig spids burre
• persille

De har den fordel, at de let kan føres videre, det være sig med vinden eller, som i tilfældet med jordbæret, efter at være blevet fortæret af levende væsener. Det er derfor, de har en så tynd pericarp. Da nødderne i jordbær er beskyttet på grund af deres hårdhed, kræves der ingen hård frugtvæg for at beskytte dem mod ydre påvirkninger. For jordbærs vedkommende hører achenes til nøddefrugterne, hvilket forstærker deres klassificering som frugt.

Grøntsager?

Men ingen grøntsager?

Igen og igen opstår argumentet, at jordbær er grøntsager, fordi frugterne er nødder. Da disse er synlige på frugtkødet, og dette repræsenterer den største synlige del af frugten, regnes det ofte med blandt frugtgrøntsagerne. Grunden til dette er det tyske sprog, som betegner alle dele af planter med frugter, der kan bruges og indtages af mennesker. Men her er forskellen også tydelig set fra et botanisk synspunkt: mens det i tilfældet med frugt kun anvendes de enkelte arters frugtlegemer. Hvis for eksempel æblet af et træ, bruges mange andre dele også i grøntsager, for eksempel Rod.

Bemærk: Også forvirrende er antagelsen om, at nødder er grøntsager, fordi de temmelig tilfældigt bruges af mennesker. De tilberedes normalt før indtagelse og er ikke en væsentlig del af kosten, hvilket kunne være en mulig antagelse for at klassificere jordbær som en grøntsag.