Sådan laver du kiwijuice selv

Hvorfor er friske juicer så sunde?

Friskpresset frugtjuice giver kroppen mange livsvigtige stoffer. En anden fordel er, at juice kan fordøjes hurtigt, de belaster kun organismen lidt. Derudover giver det brede udvalg af frugter dig næsten uendelige kombinationsmuligheder. Bring variation til morgenjuicemåltidet og kombiner din kiwijuice med æble- eller pærejuice. Da kiwier faktisk er sure i smagen, kan det spare sukker ved at blande dem med en sød frugt.

At lave kiwijuice

Først og fremmest skal du forberede frugten til presning. Typisk skrælles kiwier før saftdannelse. Hvis du vil, kan du lade skålen stå og bare børste hårene af. På den måde går der ingen vitaminer tabt, og andelen af ​​fibre øges. Hvis kiwien presses med skindet på, er det vigtigt at være opmærksom på økologisk kvalitet.

Juice med juiceren

Hvis du skal rykke hurtigt om morgenen, kan kiwi hurtigt presses i juiceren. Det er vigtigt, at frugterne ikke er for bløde. Skræl din kiwi og skær dem i små stykker. Kom derefter frugten i saftpresserens påfyldningsskakt.

Med juiceren, også kaldet slow juicer, presses juicen ud ved hjælp af en drejeskrue eller en trykplade.
Klemningen foregår langsomt og forsigtigt. Som et resultat er vitaminerne og næringsstofferne i kiwi næsten fuldstændigt bevaret. Der kommer ikke fibre og frø i saften, så den er let at fordøje.
Det er altid bedst at drikke kiwijuice fra juiceren med det samme. Den kan dog godt opbevares i køleskabet et stykke tid. Her holder den sig frisk og appetitlig.

Ekstraher saften med centrifugen

Centrifugaljuiceren er også velegnet til kold juice af kiwi. Centrifugen hakker den skrællede frugt med et rivejern. Spinning ved høj hastighed adskiller juice og presserester i forskellige beholdere.
Ikke desto mindre bliver der fibre tilbage i juicen, som får gang i fordøjelsen.
Desuden hvirvles en masse ilt ned i saften med centrifugen. Der aflejres derfor et tykt lag skum på saften.