Hvid, grøn eller lilla – hvilken farve kunne du tænke dig?
Hvide aspargessorter er stadig de mest almindeligt dyrkede i Tyskland. Men grønne asparges bliver også mere og mere populære, fordi de er nemmere at trække, behøver ikke at blive skrællet og har en mere aromatisk smag.
også læse
- Farverigt blandet mangfoldighed - verden af reneclode-varianter
- Farverigt blandet mangfoldighed - verden af reneclode-varianter
- At dyrke asparges selv - tips til hobbygartneren
Det er det værd i hjemmets have Dyrkning af hvide asparges kun hvis der er plads nok. Grønne aspargessorter kan passes på et mindre rum og er mindre krævende.
De bedste aspargessorter til hjemmehaven
Hvide asparges sorter:
- Ramires
- Gijnlim
- Baklim
- Cumulus
- Ravel
- Huchels alfa
Grønne asparges varianter
- Xenolim
- Huchels Snehvide
Lilla sort af asparges
- Bourgogne
Fordele ved de enkelte aspargessorter
Også blandt de hvide asparges og grønne asparges sorter er der dem, der modnes tidligere og andre, deres Høsttid starter senere.
Nogle sorter er kendetegnet ved en særlig tyk og lige pældannelse. Andre danner en kompakt spids, der værdsættes højt af kendere.
Grønne aspargessorter indeholder meget C-vitamin, fordi de kommer i direkte kontakt med solen. Ønsker du at dyrke asparges af sundhedsmæssige årsager, bør du derfor vælge grønne sorter.
Tidlig høst, tykke stilke eller højt udbytte?
De tidlige sorter omfatter de blege aspargessorter Ramires, Ravel, Huchels Alpha og Gijnlim. De spirer tidligt og garanterer derfor høje niveauer Indkomst. Det gælder også de grønne aspargessorter Huchels Schneewittchen og den nye sort Xenolim, som du også kan købe tidligt stik kan.
Hvis du værdsætter tykke aspargesspidser, planter Sorten Baklim, som modner senere, eller den nye Cumulus-sort.
Den lilla sort Burgundine er stadig relativt ukendt. Som grønne asparges vokser den over jorden og danner lilla stilke. Stængerne serveres bedst rå, da de skifter farve ved opvarmning.
Tips og tricks
Asparges kan spises rå eller kogte. Dyrk farvede varianter, hvis dine salater er i Asparges sæson vil gerne forstærke udseendet med lilla eller grønne aspargesstykker. Især lilla varianter er meget sjældent tilgængelige i butikkerne.
