Κινόα, μια υγιεινή βασική τροφή
Οι μικροί κόκκοι μοιάζουν με δημητριακά, αλλά δεν είναι. Από βοτανικής άποψης ανήκουν στην οικογένεια των ποδιών της χήνας, όπως το σπανάκι.
Το ψευδόκοκκο έχει πολύτιμα συστατικά που επιδρούν θετικά στον μεταβολισμό μας.
διαβάστε επίσης
- Μπορείτε να παγώσετε το θυμάρι;
- Τα καφέ καπάκια είναι τέλεια για κατάψυξη
- Η μέντα μπορεί να υποστεί επεξεργασία με πολλούς τρόπους
Περιέχει 100 γρ μαγειρεμένη κινόα
- 104 θερμίδες
- πολλή πρωτεΐνη
- Λιγότερα λιπαρά
- πάνω από 16 g υδατανθράκων
- άφθονες φυτικές ίνες
- χωρίς χοληστερίνη
- άφθονα μέταλλα
Η κινόα μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους και έχει επίσης πολύ νόστιμη γεύση. Δεδομένου ότι δεν περιέχει γλουτένη, αποτελεί μια εξαιρετική βάση διατροφής για όσους υποφέρουν από αλλεργίες. Τα δημητριακά των Ίνκας έχουν γίνει επίσης μόνιμο προσάρτημα στη χορτοφαγική και vegan κουζίνα.
Η κινόα μαγειρεύεται και σερβίρεται ως συνοδευτικό με κρέας ή ψάρι, αλλά και αναμειγνύεται με λαχανικά. Στη συνέχεια, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πώς και πόσο καιρό μπορεί να αποθηκευτεί η επεξεργασμένη κινόα.
Η αποθήκευση της κινόα
Η αποξηραμένη κινόα μπορεί να διατηρηθεί αεροστεγώς σε ξηρό και σκοτεινό μέρος για δύο έως τρία χρόνια. Χρησιμοποιήστε ως οδηγό την καλύτερη προκαταρκτική ημερομηνία στη συσκευασία.
Μόλις ψηθεί η κινόα, φυλάξτε τα υπολείμματα στο ψυγείο σας, ερμητικά κλεισμένα. Μένει εδώ για περίπου μια εβδομάδα. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να αφήνετε τους μαγειρεμένους κόκκους σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από δύο ώρες. Υπάρχει κίνδυνος ανάπτυξης μούχλας.
Ένας πολύ καλός τρόπος για να αποθηκεύσετε την κινόα είναι να την καταψύξετε.
Καταψύξτε την κινόα
Εάν πρέπει να πάτε γρήγορα μετά από μια κουραστική μέρα στη δουλειά και δεν θέλετε να μαγειρέψετε φρέσκια κινόα, σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα δημητριακά. Την κατάλληλη στιγμή, προμαγειρέψτε μεγάλες ποσότητες από το νόστιμο δημητριακό των Ίνκας και στη συνέχεια παγώστε το σε δόσεις. Χρησιμοποιήστε κατάλληλα κουτιά κατάψυξης ή σακούλες για αυτό. Η κινόα δεν πρέπει να έρχεται σε επαφή με οξυγόνο στην κατάψυξη, μπορεί να προκαλέσει έγκαυμα στην κατάψυξη και σημαντική απώλεια γεύσης. Η κινόα μπορεί εύκολα να αποθηκευτεί στην κατάψυξη για περίπου οκτώ μήνες.
Το περιοδικό κήπου φρεσκάδα-ABC
Πώς μπορούν να αποθηκευτούν σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά ώστε να παραμείνουν φρέσκα για όσο το δυνατόν περισσότερο;
Το περιοδικό κήπου φρεσκάδας ABC ως αφίσα:
- όπως και δωρεάν αρχείο PDF να εκτυπώσετε μόνοι σας
