Ελιά, ελιά, Olea europaea

Απο ΕλαιόδενδροΤο βοτανικά ονομάζεται Olea europaea, είναι ένα από τα παλαιότερα καλλιεργούμενα φυτά. Το ξύλο, το οποίο στα γηρατειά σχηματίζει έναν κορμό με χαρακτηριστικά γρύλισμα και αρχέγονη όψη, έχει την καταγωγή του στις χώρες της Μεσογείου. Μπορούμε επίσης να καλλιεργήσουμε ελαιόδεντρα και ακόμη και να καρποφορήσουμε. Προϋπόθεση για αυτό όμως είναι να τηρούνται κάποιοι βασικοί κανόνες. Λόγω της περιορισμένης χειμωνιάτικης αντοχής του δέντρου (Olea europaea), η σωστή διαχείμαση είναι απαραίτητη.

Φροντίδα

Ενώ η φροντίδα μιας ελιάς στην περιοχή της Μεσογείου είναι πολύ εύκολη, είναι λίγο πιο περίπλοκη στην Κεντρική Ευρώπη. Ωστόσο, αν λάβει κανείς υπόψη την προέλευσή του από θερμότερες κλιματικές συνθήκες, η καλλιέργεια δεν είναι πραγματικά περίπλοκη.

Τοποθεσία

Η ελιά (Olea europaea) είναι ένα αειθαλές δέντρο που είναι μόνο μερικώς ανθεκτικό στις περιοχές μας. Όταν καλλιεργείται βόρεια των Άλπεων, η τοποθεσία του εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις θερμοκρασίες το χειμώνα. Από θερμοκρασίες -5 βαθμούς πρέπει να αναμένονται ζημιές από παγετό. Επομένως, μπορεί να φυτευτεί μόνο σε εξωτερικούς χώρους σε περιοχές με ήπιο χειμώνα. Βασικά, το ξύλο πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ζεστό και ηλιόλουστο.

• Απαίτηση φωτός: όσο το δυνατόν πιο ηλιοφάνεια
• Αφού το συνηθίσει, μπορεί να ανεχθεί και τον μεσημεριανό ήλιο
• όσο πιο ζεστό γίνεται
• προστατευμένο από το κρύο και τη δυνατή βροχή

Το Olea europaea αντέχει μεγάλη ζέστη χωρίς κανένα πρόβλημα. Το δέντρο επίσης ανέχεται καλά την ξηρασία. Αυτό που δεν αρέσει στο φυτό είναι η υψηλή υγρασία και η υγρασία. Σε αυτές τις περιπτώσεις, η ελιά γίνεται ευαίσθητη σε μυκητιασικές ασθένειες ή σήψη των ριζών.

Έδαφος / υπόστρωμα

Όσον αφορά τη φύση του εδάφους, το ξύλο είναι σχετικά μη απαιτητικό. Η γη δεν μπορεί να είναι πολύ υγρή. Στην πατρίδα της, η ελιά, Olea europaea, φύεται σε ασβεστώδη, μάλλον πετρώδη εδάφη. Το υπόστρωμα πρέπει επομένως να είναι καλά διαπερατό από το νερό τόσο στον κήπο όσο και στη ζαρντινιέρα.

• αμμοπηλώδης
• μάλλον χαμηλή σε θρεπτικά συστατικά
• Ευδοκιμεί και σε φτωχά εδάφη
• καλά διαπερατό από το νερό και τον αέρα
• βαθύς
• Τιμή pH: 6 έως 8
• ασβεστώδης

φυτά

Δεδομένου ότι η υπαίθρια καλλιέργεια της ελιάς όλο το χρόνο είναι δυνατή μόνο σε εμάς σε αμπελουργικές περιοχές, συνήθως καλλιεργείται ως φυτό γλάστρας ή δοχείου. Η Ρηνανία, ο Κάτω Ρήνος και οι αμπελουργικές περιοχές της νοτιοδυτικής Γερμανίας (Μοζέλα, Βάδη-Βυρτεμβέργη, Παλατινάτο) θεωρούνται ιδιαίτερα ήπιες. Φυτέψτε μόνο ιδιαίτερα ανθεκτικές, εύρωστες ποικιλίες σε εξωτερικούς χώρους και φροντίστε να χρησιμοποιείτε προστατευμένη τοποθεσία και βέλτιστες συνθήκες εδάφους.

• Χρόνος φύτευσης: άνοιξη
• Απόσταση φυτών σε εξωτερικό χώρο: 3 έως 7 m ανάλογα με την ποικιλία
• εξασφαλίστε καλή αποστράγγιση του δαπέδου
• Τρύπα φύτευσης: διπλάσιο από το πλάτος και το βάθος της μπάλας
• Ποτίστε καλά τα επιθέματα πριν από τη φύτευση
• γεμίστε με διαπερατό υπόστρωμα
• ξεκινήστε εύκολα

Κουβάς κουλτούρα

Συνήθως καλλιεργούμε ελαιόδεντρα σε ζαρντινιέρες. Κατά τη φύτευση, χρησιμοποιήστε μόνο κατάλληλα υποστρώματα και μια γλάστρα με τρύπες στον πυθμένα από την οποία μπορεί να στραγγίσει το υπερβολικό νερό. Διαφορετικά, ισχύουν παρόμοιες συνθήκες όπως για τα φυτά εξωτερικού χώρου. Σημειώστε ότι το δέντρο έχει αρκετά βαθιές ρίζες και τα μεγαλύτερα δέντρα χρειάζονται έναν κουβά με διάμετρο τουλάχιστον 60 cm.

• δημιουργήστε ένα παχύ στρώμα αποστράγγισης (χαλίκι, κόκκος λάβας, διογκωμένη άργιλος)
• Υπόστρωμα: έδαφος για εσπεριδοειδή ή μεσογειακά φυτά
• αργιλώδες-αμμώδες έδαφος κήπου
• του αρέσουν οι κάπως στενές ρίζες
• Μην επιλέξετε μια γλάστρα που είναι πολύ μεγάλη

Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αυτο-κατασκευασμένο υπόστρωμα. Θα πρέπει να αποτελείται από δύο τρίτα έως το μισό συμβατικό χώμα γλάστρας και το ένα τρίτο έως 50% άμμο. Καλά αποτελέσματα μπορούν επίσης να επιτευχθούν με την προσθήκη 10% ινών καρύδας ή λεπτών κόκκων λάβας.

ποτίζω

Τα δερματώδη, παχιά φύλλα είναι μια από τις πιο σημαντικές στρατηγικές επιβίωσης της ελιάς. Η ειδική δομή τους βοηθά το ξύλο να εξοικονομεί νερό. Τα καλά αναπτυγμένα φυτά πρέπει να ποτίζονται μόνο με φειδώ. Πάνω απ 'όλα, είναι σημαντικό να αποφύγετε την υπερχείλιση. Οι παλιότερες ελιές που έχουν αναπτυχθεί καλά χύνονται ξανά μόνο όταν η ρίζα έχει στεγνώσει καλά. Τα νεαρά φυτά και τα φυτά σε γλάστρες διατηρούνται λίγο πιο υγρά τους καλοκαιρινούς μήνες, αλλά ποτέ υγρά. Το χειμώνα, τα φυτά σε γλάστρες πρέπει να ποτίζονται μόνο με φειδώ λόγω του μειωμένου μεταβολισμού.

Λιπαίνω

Η ελιά, Olea europaea, έχει προσαρμοστεί πολύ καλά στις συνθήκες του μεσογειακού κλίματος. Αυτό σημαίνει επίσης ότι συχνά αναπτύσσεται εκεί σε πολύ φτωχό έδαφος. Επομένως, δεν απαιτούνται πρόσθετα θρεπτικά συστατικά όταν φυτεύονται δέντρα. Ωστόσο, θα πρέπει να λιπάνετε ελαιόδεντρα σε γλάστρες τουλάχιστον μία φορά το μήνα με ειδικό λίπασμα για μεσογειακά φυτά πάνω από το νερό άρδευσης ή να χρησιμοποιείτε λίπασμα μακράς διαρκείας.

Μεταφυτεύω

Ενώ τα νεαρά φυτά θα πρέπει να ελέγχονται ετησίως για να διαπιστωθεί εάν χρειάζεται μεγαλύτερη γλάστρα, η επαναφύτευση κάθε δύο έως τρία χρόνια αρκεί για τα μεγαλύτερα ελαιόδεντρα. Συνήθως, η μεταφύτευση γίνεται προς το τέλος του χειμώνα, δηλαδή πριν από την έναρξη της νέας καλλιεργητικής περιόδου. Η νέα γλάστρα δεν χρειάζεται να είναι πολύ μεγαλύτερη από την παλιά. Κατά κανόνα, αρκούν δοχεία διαμέτρου ενός ή δύο εκατοστών. Εάν δεν είναι πλέον δυνατή μια μεγαλύτερη ζαρντινιέρα, συνιστάται να κόψετε περίπου ένα έως δύο εκατοστά από την εξωτερική και την κάτω ρίζα και να τη γεμίσετε με φρέσκο ​​υπόστρωμα.

• Μην επανατοποθετείτε μέχρι να μην υπάρχει άλλος χώρος στην κατσαρόλα
• Χρόνος: τέλη Φεβρουαρίου έως Μάρτιο
• Χρησιμοποιήστε μόνο μια ελαφρώς μεγαλύτερη γλάστρα φυτών
• Χαλαρώστε προσεκτικά το ριζικό δίκτυο
• κόψτε τις άκρες των ριζών των ηλικιωμένων δέντρων
• Συμπληρώστε με φρέσκο ​​υπόστρωμα
• νερό μόνο ελαφρά

Τομή

Όταν κόβετε μια ελιά, το σύνθημα είναι: λιγότερο είναι περισσότερο. Αν μη τι άλλο, το ξύλο πρέπει να κόβεται πολύ μέτρια. Το Olea europaea αναπτύσσεται πολύ αργά, επομένως δεν υπάρχει κίνδυνος να αναπτυχθεί άγρια ​​ή να μεγαλώσει το ξύλο χωρίς κλάδεμα.

Ανατροφή

Ο σκοπός της ανατροφής είναι να φέρει το στέμμα σε σχήμα. Το εξωτερικό σχήμα διορθώνεται με βραχύνοντας τους βλαστούς που είναι πολύ μεγάλοι. Αυτό γίνεται κατά προτίμηση πίσω από βάση φύλλου ή μάτι. Για το κόψιμο ισχύουν τα εξής: όσο πιο πλούσια έχουν μεγαλώσει τα κλαδιά, τόσο περισσότερα μπορούν να κοπούν. Ωστόσο, περισσότερο από περίπου 10 έως 20% δεν πρέπει να μειωθεί. Εάν το στέμμα είναι ακόμα πολύ αδύναμο και αραιό, θα πρέπει να είστε συγκρατημένοι όταν κόβετε.

Περικοπή διατήρησης

Σε αντίθεση με το κλάδεμα ανατροφής, το κλάδεμα διατήρησης δεν αφορά ένα ιδιαίτερα ελκυστικό ή ευνοϊκό σχήμα του δέντρου. Κόβονται μόνο εκείνοι οι βλαστοί και τα κλαδιά που αποδυναμώνουν το ξύλο. Αυτά περιλαμβάνουν ως εξής.

• νεκρά κλαδιά
• άρρωστα ένστικτα
• όλους τους βλαστούς που αναπτύσσονται προς τα μέσα
• ένας από τους δύο διασταυρούμενους κλάδους

Διαχειμάζω

Τους καλοκαιρινούς μήνες, μια ελιά είναι πολύ εύκολη στη φροντίδα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι σε μια καλή τοποθεσία βρίσκει συνθήκες που αντιστοιχούν σε μεγάλο βαθμό με αυτές του μεσογειακού σπιτιού του. Ωστόσο, δεδομένου ότι το κλίμα μας είναι πολύ πιο δροσερό το χειμώνα από ό, τι το δέντρο έχει συνηθίσει, υπάρχουν μερικά βασικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να περάσει το φυτό την κρύα εποχή χωρίς ζημιές. Κάτω από ευνοϊκές συνθήκες, μια ελιά μπορεί να διαχειμάσει έξω. Εάν αυτά δεν μπορούν να εκπληρωθούν, είναι ασφαλέστερο να το μεταφέρετε σε χειμερινούς χώρους. Γενικά, το δέντρο θεωρείται ανθεκτικό έως και -10 μοίρες, αλλά αυτή η τιμή εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, όπως, για παράδειγμα, η ηλικία, η τοποθεσία και η ποικιλία.

Ήπιες περιοχές του χειμώνα

Μόνο σε περιοχές όπου οι χειμώνες είναι πολύ ήπιοι μπορούν τα μεσογειακά φυτά όπως το Olea europaea να αδρανοποιήσουν όταν φυτεύονται. Συνιστάται να αναζητάτε μια εύρωστη ποικιλία όταν την αγοράζετε. Η Olea europaea «Lessini» είναι μια από τις πιο ανθεκτικές στο χειμώνα ποικιλίες. Ωστόσο, θα πρέπει πάντα να προγραμματίζεται κάποια προστασία.

• προστατευμένη τοποθεσία
• σε τοίχο σπιτιού ή τοίχο
• κάτω από στέγη (προστατεύει από την υγρασία)
• Τυλίξτε τον κορμό το αργότερο μέχρι τα τέλη Δεκεμβρίου
• Καλύψτε το πάτωμα με φλις (προστασία από την υγρασία)
• το φλις πρέπει να είναι ανθεκτικό στον παγετό και την υγρασία
• για παράδειγμα ένα διπλό στρώμα θερμικού φλις

Η εμπειρία δείχνει ότι οι μήνες Ιανουάριος και Φεβρουάριος εγκυμονούν ιδιαίτερα τους μεγαλύτερους κινδύνους για σοβαρούς παγετούς. Από τον Μάρτιο και μετά, οι παρατεταμένοι παγετοί συνήθως τελειώνουν και το δέντρο μπορεί να αποσυσκευαστεί ξανά. Ωστόσο, εξακολουθεί να υπάρχει κίνδυνος κρυολογήματος ακόμη και τώρα. Επομένως, είναι σημαντικό να παραμείνετε σε εγρήγορση.

Ψυχρές περιοχές

Δεδομένου ότι ο κίνδυνος παγετών είναι πολύ υψηλός στις περισσότερες περιοχές της Κεντρικής Ευρώπης, θα ήταν πολύ επικίνδυνο να αφήσετε την πολύτιμη ελιά σε εξωτερικούς χώρους το χειμώνα. Ο καλύτερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι να φυτέψετε σε ένα δοχείο.

• Τοποθετήστε σε προστατευμένο από τη βροχή μέρος από τον Σεπτέμβριο
• Φέρτε τα στα χειμερινά τους διαμερίσματα μετά τους πρώτους ελαφρούς παγετούς
• Θερμοκρασίες για το χειμώνα: 5 έως 10 βαθμούς
• Συνθήκες φωτισμού: όσο το δυνατόν πιο φωτεινό
• πιθανώς χρησιμοποιήστε φυτικό φως
• μη θερμαινόμενος χειμερινός κήπος
• Γυάλινο σπίτι
• φωτεινή σκάλα
• μη θερμαινόμενα διπλανά δωμάτια

Δεν υπάρχει λίπανση κατά τη διάρκεια της χειμερινής ανάπαυσης, μόνο που χύνεται πολύ με φειδώ. Από τα τέλη Μαρτίου περίπου, όταν οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν ξανά μόνιμα πάνω από τους 5 βαθμούς, το φυτό κοντέινερ μπορεί σιγά-σιγά να συνηθίσει ξανά τις εξωτερικές συνθήκες. Τις πρώτες δύο εβδομάδες, ωστόσο, θα πρέπει να προστατεύεται και να τοποθετείται σε μερική σκιά.

Πολλαπλασιάζω

Το Olea europaea μπορεί να πολλαπλασιαστεί εύκολα με μοσχεύματα. Η καλλιέργεια από σπόρους είναι πολύ πιο κουραστική.

Μοσχεύματα

Ο πολλαπλασιασμός μιας ελιάς από μοσχεύματα υπόσχεται γρήγορη επιτυχία και είναι εύκολο να γίνει ακόμα και από λαϊκούς. Τα δέντρα που αφαιρούνται από μοσχεύματα όχι μόνο αναπτύσσονται πιο γρήγορα από τα φυτά που έχουν σπαρθεί, αλλά είναι επίσης αρκετά χρόνια πιο πιθανό να καρποφορήσουν. Ενώ ένα δενδρύλλιο χρειάζεται περίπου 10 χρόνια για να καρποφορήσει, ένα δέντρο που τραβιέται από μοσχεύματα διαρκεί κατά μέσο όρο έξι έως επτά χρόνια.

• Χρόνος: άνοιξη ή αρχές καλοκαιριού
• για παράδειγμα όταν κόβετε το φυτό
• Κόψτε την άκρη του βλαστού μήκους περίπου 10 έως 15 cm
• αφαιρέστε τα κάτω φύλλα
• Αφήστε το πολύ 3 με 4 φύλλα
• βάλτε σε ένα ποτήρι με νερό
• Αλλάζετε νερό καθημερινά
• εναλλακτικά βάλτε σε υγρό κάκτο ή χώμα γλάστρας
• Βάθος φύτευσης περίπου 3 cm
• στήνεται φωτεινά, αλλά χωρίς άμεσο ηλιακό φως
• ζεστό και προστατευμένο

Ανάλογα με τη θερμοκρασία και τις συνθήκες φωτός, μπορεί να χρειαστούν αρκετές εβδομάδες έως μήνες για να σχηματίσει ρίζες το μοσχεύμα.

Σπόροι

Δεδομένου ότι οι ελιές που αγοράζουμε είναι συνήθως προεπεξεργασμένες ή τουρσί, δεν είναι δυνατό να αναπτυχθούν νέα φυτά από τους πυρήνες. Ωστόσο, οι σπόροι μπορούν να αγοραστούν από εξειδικευμένους λιανοπωλητές. Φυσικά, μπορείτε επίσης να μαζέψετε πλήρως ώριμα φρούτα σε διακοπές στη Μεσόγειο Θάλασσα και να αφαιρέσετε τους σπόρους από αυτούς.

• Αφαιρέστε τον πολτό
• Καθαρίστε τον πυρήνα κάτω από τρεχούμενο νερό
• Βάθος φύτευσης: περίπου 1 cm
• Υπόστρωμα: υγρό έδαφος σποράς, χώμα κάκτου
• καλύψτε με αλουμινόχαρτο ή αέριο
• Τοποθεσία: ζεστή και φωτεινή (χωρίς άμεσο ήλιο)
• διατηρήστε ομοιόμορφα υγρό

Στην καλύτερη περίπτωση, η βλάστηση διαρκεί περίπου τέσσερις εβδομάδες. Ωστόσο, η διαδικασία διαρκεί συνήθως έως και τέσσερις μήνες. Μόλις ξεκινήσει η διαδικασία βλάστησης, χρειάζεται πολύ φως, διαφορετικά το δενδρύλλιο θα ωριμάσει. Μακριοί, λεπτοί βλαστοί δεν δημιουργούν καλές συνθήκες για δυνατή και υγιή ανάπτυξη. Σε μέτριες εξωτερικές θερμοκρασίες άνω των 10 βαθμών, το νεαρό φυτό μπορεί επίσης να τοποθετηθεί σε προστατευμένο μέρος στο μπαλκόνι ή στη βεράντα. Μην ξεχάσετε να επαναφέρετε το δέντρο μέσα όταν πέσει η θερμοκρασία. Αφού σχηματιστεί το δεύτερο ζεύγος φύλλων, το δενδρύλλιο μετατοπίζεται σε γλάστρα 10 cm σε διαπερατό υπόστρωμα. Τα πρώτα χρόνια, τα νεαρά φυτά πρέπει να καλλιεργούνται στη σκάφη και να ξεχειμωνιάζονται χωρίς παγετό.

Ασθένειες

Ασθένειες και Παράσιτα

Εάν η ελιά (Olea europaea) βρίσκεται σε ιδανική τοποθεσία και τυγχάνει ελάχιστης φροντίδας, το φυτό είναι πολύ εύρωστο και σπάνια αρρωσταίνει. Κατά κανόνα, η προσβολή από ακάρεα αράχνης συμβαίνει σχεδόν αποκλειστικά στην περίπτωση σοβαρά εξασθενημένων φυτών σε ακατάλληλα χειμερινά διαμερίσματα. Αλευρώδεις κοριοί ή άλλα μυζητικά παράσιτα. Οι πολύ υψηλές θερμοκρασίες ή η ανεπαρκής υγρασία καθιστούν το φυτό ευαίσθητο. Εάν ελέγχετε τακτικά την ελιά το χειμώνα, μια ελαφρά προσβολή μπορεί ήδη να τεθεί υπό έλεγχο με σπιτικές θεραπείες. Σε κάθε περίπτωση, είναι απαραίτητο να εξασφαλιστούν καλύτερες συνθήκες χειμώνα.

Λάθη φροντίδας

Συχνά, τα λάθη φροντίδας ευθύνονται όταν το ξύλο είναι άρρωστο. Ελέγξτε και τις συνθήκες της τοποθεσίας και την υγρασία στη ρίζα όταν η ελιά αποκτήσει κίτρινα φύλλα.

Απώλεια φύλλων

Η ελιά είναι ένα από τα αειθαλή δέντρα που διατηρούν τα φύλλα τους όλο το χρόνο. Τα φύλλα του αναζωογονούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Κατά μέσο όρο, μένουν στο φυτό για περίπου τρία χρόνια. Επομένως, είναι απολύτως φυσιολογικό τα μεμονωμένα φύλλα να στεγνώνουν και να πέφτουν ξανά και ξανά και δεν χρειάζεται να ανησυχείτε. Εάν το δέντρο χάσει ξαφνικά μάζες φύλλων ή αν το φύλλωμα κιτρινίσει - ανεξάρτητα από την εποχή του χρόνου - κάτι δεν πάει καλά. Οι αιτίες της απώλειας φύλλων μπορεί να είναι:

1. Υδράρισμα

Είναι σημαντικό η αιτία της πτώσης των φύλλων να διαπιστωθεί και να εξαλειφθεί γρήγορα, διαφορετικά μπορεί να συμβεί ολική αποτυχία σε σύντομο χρονικό διάστημα. Η ελιά χρειάζεται πολύ λίγο νερό κατά τη διάρκεια της χειμερίας νάρκη, επομένως μπορεί να ποτίζεται μόνο με γουλιές κάθε λίγες εβδομάδες χωρίς κανένα πρόβλημα. Εάν η ελιά έχει βραχεί πολύ, αυτό μπορεί να προσδιοριστεί από μια υγρή, πιθανώς δύσοσμη ρίζα. Σε αυτή την περίπτωση πρέπει να επανατοποθετηθεί αμέσως.

• αφαιρέστε όσο το δυνατόν περισσότερο βρεγμένο χώμα
• πετάξτε τυχόν υπολείμματα με την κεφαλή ντους
• κόψτε τυχόν σάπιες και νεκρές ρίζες
• Ξεπλύνετε την κατσαρόλα με ζεστό νερό
• Βάλτε σε φρέσκο ​​υπόστρωμα
• μην ποτίζετε και λιπάνετε τις επόμενες μέρες
• Τοποθετήστε σε μερική σκιά για τουλάχιστον 2 εβδομάδες

2. Πολύ κρύες θερμοκρασίες

Τόσο το φθινόπωρο όσο και την άνοιξη μπορεί να συμβεί ξαφνικά παγετοί και το φυτό να βρίσκεται σε απροστάτευτο μέρος στη μπανιέρα στη βεράντα ή στο μπαλκόνι. Προκειμένου να αποφευχθεί περαιτέρω ζημιά, το δέντρο πρέπει να μεταφερθεί σε χειμερινούς χώρους εάν η θερμοκρασία πέσει ξανά (για λίγο). Εάν αυτά δεν είναι πλέον αναμενόμενα, μπορεί να μείνει έξω. Κατά κανόνα, το ξύλο ανακάμπτει σχετικά γρήγορα. Οι κατεψυγμένοι βλαστοί πρέπει να κοπούν.

3. Έλλειψη φωτός

Η ελιά δεν ρίχνει τα φύλλα της το φθινόπωρο. Παρόλα αυτά μειώνει σημαντικά τον μεταβολισμό του σε ψυχρές θερμοκρασίες. Ένας ζεστός χειμώνας στο δωμάτιο θα πρέπει να αποφεύγεται αν είναι δυνατόν. Σε θερμοκρασίες άνω των 10 βαθμών, το δέντρο δεν μπαίνει σε χειμερία νάρκη. Αυτό κοστίζει στο φυτό μεγάλη δύναμη και το καθιστά ευαίσθητο σε παράσιτα και ασθένειες. Εάν δεν έχετε ένα φωτεινό και ταυτόχρονα δροσερό δωμάτιο για να ξεχειμωνιάσετε, μπορείτε, για παράδειγμα, στο σκοτάδι Γκαράζ ή υπόγειο χωρίς παράθυρο με φυτικό φως για επαρκή φωτισμό νοιάζομαι για. Διαφορετικά η ελιά θα χάσει όλα τα φύλλα της και πιθανόν να πεθάνει.