Έτσι τα κάνεις όλα σωστά

Ποια είναι τα οφέλη της παγωμένης ζύμης πίτσας;

Όσοι αγαπούν τις πίτσες έρχονται αντιμέτωποι με ένα ευρύ φάσμα επιλογών. Τέσσερις παράγοντες παίζουν καθοριστικό ρόλο:

• ποιότητα
• γεύση
• δαπάνη χρόνου
• τιμή

Εάν ένας ή περισσότεροι από αυτούς τους παράγοντες μιλούν υπέρ μιας σπιτικής πίτσας, αυτό μπορεί να επιτευχθεί πιο συχνά με παγωμένη ζύμη πίτσας.

• εξοικονομεί χρόνο στην προετοιμασία
• χρησιμεύει ως «κενή» βάση
• επιτρέπει ατομικές πίτσες

Οι δύο τρόποι για κατεψυγμένη ζύμη πίτσας

Το πότε και πώς θα γεμίσετε τον καταψύκτη σας με ζύμη πίτσας εξαρτάται από εσάς. Η φρέσκια ζύμη, που ζυμώνεται και αφήνεται να φουσκώσει σύμφωνα με όλους τους κανόνες της τέχνης, δεν πάει πολύ μακριά. Γι' αυτό υπάρχουν δύο τρόποι με τους οποίους μπορείτε να πάρετε φρέσκο ​​κουρκούτι για την κατάψυξη.

Μπορείτε να ετοιμάσετε ζύμη πίτσας ειδικά για την κατάψυξη και να την καταψύξετε σε δόσεις. Εάν έχετε χρόνο και μούσα, για παράδειγμα σε μια μέρα άδειας, μπορείτε να το κάνετε αυτό.

Μπορείτε να πάρετε ζύμη πίτσας για την κατάψυξη πιο εύκολα και χωρίς πολλή επιπλέον προσπάθεια, αν απλώς ετοιμάσετε περισσότερη ζύμη την επόμενη φορά που θα ψήσετε πίτσα. Μπορείτε να μετατρέψετε μέρος της ζύμης σε μια νόστιμη πίτσα αμέσως. Τα υπόλοιπα μπαίνουν στην κατάψυξη.

Ετοιμάστε ζύμη πίτσας

Αφήστε αρκετό χρόνο ώστε η ζύμη της πίτσας να μπορεί να προετοιμαστεί με ηρεμία και ησυχία, όπως υποδεικνύεται στη συνταγή.

1. Ετοιμάζουμε τη ζύμη για πίτσα σύμφωνα με τη συνταγή.
2. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει.
3. Μπορείτε να πλάσετε τη ζύμη σε μπαλάκια και να την παγώσετε ή να την ανοίξετε για να φτιάξετε πίτσα.
4. Ανοίγουμε τη ζύμη της πίτσας και την μοιράζουμε όσο χρειάζεται.
5. Βάλτε το κάθε κομμάτι σε μια σακούλα κατάψυξης και στη συνέχεια ανοίξτε το με τον πλάστη αραιά.
6. Κλείστε τη σακούλα αεροστεγώς και τοποθετήστε την στην κατάψυξη.

αντοχή

Η παγωμένη ζύμη πίτσας θα πρέπει να μετατραπεί σε νόστιμη πίτσα μέσα σε τρεις μήνες.

Ξεπαγώστε τη ζύμη της πίτσας

Η απαλή απόψυξη γίνεται καλύτερα όλη τη νύχτα στο ψυγείο. Η ζύμη μπορεί να γίνει επεξεργασία την επόμενη μέρα.

Εάν η ζύμη της πίτσας έχει ήδη παγώσει και απλωθεί με λεπτό τύλιγμα, η απόψυξη είναι πολύ πιο γρήγορη. Βγάζετε την κρούστα της πίτσας από τη σακούλα της κατάψυξης και τη βάζετε σε ένα ταψί να ξεπαγώσει. Στη συνέχεια, μπορείτε να καλύψετε το πάτωμα με την αγαπημένη σας επικάλυψη και να ολοκληρώσετε το ψήσιμο.

Συμπέρασμα για γρήγορους αναγνώστες:

• Πλεονεκτήματα: Εξοικονομεί χρόνο και χρήμα κατά το ψήσιμο της πίτσας. Μπορεί να μετατραπεί σε ατομική δημιουργία πίτσας ανά πάσα στιγμή
• Αποθήκευση: Ετοιμάστε μεγάλη ποσότητα ζύμης πίτσας για την κατάψυξη και παγώστε την σε δόσεις
• Εναλλακτικά: Κάντε περισσότερη ζύμη την επόμενη φορά που θα ψήσετε μια πίτσα και παγώστε λίγη από αυτήν
• Προετοιμασία: Ετοιμάζουμε τη ζύμη για πίτσα σύμφωνα με τη συνταγή και την αφήνουμε να φουσκώσει
• Μερίδες: Πλάθετε κομμάτια ζύμης σε μπαλάκια και παγώστε σε σακούλες κατάψυξης
• Μεριδοποίηση: Εναλλακτικά, απλώστε τη ζύμη της πίτσας, μοιράστε τη και βάλτε τη σε μια σακούλα. Ανοίξτε ξανά και παγώστε κλειστό
• Συμβουλή: Αν προτιμάτε, μπορείτε επίσης να απλώσετε τη ζύμη για πίτσα στρογγυλή
• Διάρκεια ζωής: Η κατεψυγμένη ζύμη πίτσας μπορεί να χρησιμοποιηθεί εντός τριών μηνών
• Απόψυξη: Ξεπαγώστε τη ζύμη της πίτσας όλη τη νύχτα στο ψυγείο και στη συνέχεια επεξεργαστείτε την περαιτέρω
• Επίπεδη ζύμη πίτσας: Τοποθετήστε τη αμέσως στο ταψί. μπορεί να γεμιστεί μετά από σύντομο χρόνο απόψυξης