Γλυκό λούπινο - η εναλλακτική λύση στη σόγια
Η ανάγκη για τρόφιμα φυτικής προέλευσης που περιέχουν πρωτεΐνες αυξάνεται σταθερά. Μετά την απόρριψη της σόγιας από πολλούς χορτοφάγους λόγω της γενετικής τροποποίησης, οι παραγωγοί στράφηκαν στα λούπινα.
διαβάστε επίσης
- Γι' αυτό το λούπινο είναι μια δημοφιλής χλωρή λίπανση
- Τα διακοσμητικά λούπινα είναι δηλητηριώδη για τον άνθρωπο και τα κατοικίδια
- Σπείρε λούπινα
Ωστόσο, μόνο γλυκό χρησιμοποιείται για καλλιέργεια μεγάλης κλίμακαςάγριος μεταχειρισμένος. Με το λαϊκό Πολυετές φυτό Αυτό το φυτό δεν πρέπει να συγχέεται στον κήπο.
Γλυκά λούπινα από τα οποία υπάρχουν κίτρινος, οι λευκές και μπλε ποικιλίες δεν περιέχουν τοξίνες ως αποτέλεσμα της αναπαραγωγής. Τα καλλωπιστικά φυτά όμως είναι δηλητηριώδης και δεν πρέπει να καταναλώνεται σε καμία περίπτωση.
Καλλιεργήστε γλυκά λούπινα στον κήπο σας
Γενικά, γλυκά λούπινα μπορείτε να βρείτε και στον δικό σας κήπο φυτά. Οι απαιτήσεις για φροντίδα είναι ίδιες με αυτές των διακοσμητικών λούπινων.
Η καλλιέργεια γλυκών λούπινων για προσωπική κατανάλωση αξίζει τον κόπο μόνο εάν υπάρχει αρκετός χώρος στον κήπο. Εάν υπάρχουν παιδιά στο σπίτι, τα μη τοξικά γλυκά λούπινα μπορούν να είναι μια καλή εναλλακτική στα δηλητηριώδη καλλωπιστικά φυτά.
Τα γλυκά λούπινα είναι κατάλληλα μόνο υπό όρους ως καλλωπιστικά φυτά, καθώς καλλιεργήθηκαν κυρίως στους σπόρους και άνθος δεν έχει τόση σημασία.
Οφέλη από την καλλιέργεια λούπινων αντί για σόγια
Υπάρχουν πολλά σημεία υπέρ της καλλιέργειας γλυκών λούπινων για παροχή πρωτεϊνών:
- Αναπτύσσεται σε φτωχό έδαφος
- Χρειάζεται λίγα Φροντίδα
- Είναι παραγωγικό
- Είναι σε μεγάλο βαθμό ανθεκτικό στις ασθένειες
- Είναι άγευστο
Στη Γερμανία, το μπλε λούπινο καλλιεργείται κυρίως για την παραγωγή τροφίμων. Έχει αποδειχθεί ότι είναι ανθεκτικό στις ασθένειες στους ιούς. Η καλλιέργεια των κίτρινων και λευκών λούπινων, από την άλλη, έχει σχεδόν σταματήσει.
Λούπινα στη διατροφή των ζώων
Εν τω μεταξύ, το μπλε γλυκό λούπινο χρησιμοποιείται συχνά ως υποκατάστατο του γεύματος σόγιας όταν ταΐζετε τους χοίρους. Μελέτες έχουν δείξει ότι αυτό το είδος σίτισης αξίζει ιδιαίτερα σε περιοχές όπου το έδαφος είναι φτωχό και αμμώδες.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Το αλεύρι λούπινου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακριβώς όπως το αλεύρι σόγιας χωρίς να επηρεάσει τη γεύση. Υπάρχει ακόμη και ένα υποκατάστατο τόφου φτιαγμένο από λούπινα. Πωλείται με το όνομα Lupino σε εξειδικευμένα καταστήματα.
