Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε

Γεμίστε την κατάψυξη με ψωμί στοχευμένα

Σε αυτή τη χώρα σερβίρεται ψωμί καθημερινά. Ωστόσο, η αγορά ή το ψήσιμο του φρέσκου κάθε μέρα δεν είναι πάντα εφικτό. Ο καταψύκτης μπορεί να μπει για το νεκρό διάστημα μεταξύ δύο ταξιδιών για ψώνια, υπό την προϋπόθεση ότι έχει γεμίσει εκ των προτέρων.

• αγοράστε περισσότερο ψωμί και παγώστε λίγο από αυτό
• την επόμενη φορά που θα ψήσετε, απλά ζυμώστε τη διπλάσια ποσότητα ζύμης
• σχεδόν δεν παίρνει περισσότερο χρόνο, αλλά εξοικονομεί μια ολόκληρη πορεία ψησίματος

Απολαύστε την ποικιλία χάρη στην κατάψυξη

Δεν είναι όλο το ψωμί το ίδιο. Οι αρτοποιοί προσφέρουν αμέτρητα διαφορετικά καρβέλια, άλλωστε ζούμε στη χώρα με τα περισσότερα είδη ψωμιού. Αλλά ένα ολόκληρο καρβέλι ψωμί είναι μεγάλο, μερικές φορές αυτό ισχύει και για το μισό. Ο καταψύκτης είναι μια καλή λύση για αυτό:

• Κόψτε την ποσότητα που θέλετε και απολαύστε
• Το υπόλοιπο το παγώνουμε σε δόσεις
• Αγοράστε ένα νέο είδος ψωμιού και κάντε το ίδιο
• Ενδιάμεσα πάρτε ένα επιθυμητό είδος ψωμιού από την κατάψυξη

Αποθηκεύστε τα υπολείμματα για αργότερα

Απροσδόκητα άλλαξε το μενού ή δεν πεινάς πολύ; Το ψωμί μπορεί να μείνει γρήγορα. Για να μην καταλήξει στον κάδο απορριμμάτων, μπορείτε να το καταψύξετε και να του δώσετε μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.

Ποιο ψωμί είναι κατάλληλο για το στήθος;

Όλα τα είδη ψωμιού μπορούν να καταψυχθούν καλά. Ωστόσο, το ψωμί πρέπει να είναι φρεσκοαγορασμένο ή φρεσκοψημένο. Το μπαγιάτικο ψωμί δεν γίνεται καλύτερο ούτε στην κατάψυξη.

• Καταψύξτε αμέσως μετά τα ψώνια / ψήσιμο
• Το ψωμί πρέπει να είναι κρύο
• Καταψύξτε τα υπολείμματα όσο το δυνατόν γρηγορότερα

Να παγώσει ολόκληρο ή σε φέτες;

Μπορείτε να παγώσετε ένα ολόκληρο καρβέλι ψωμί χωρίς κανένα πρόβλημα. Ωστόσο, μπορεί να είναι πιο βολικό να χωρίσετε το καρβέλι σε πολλά κομμάτια ή να το κόψετε σε φέτες.

• Το ψωμί μπορεί να χωριστεί σε μερίδες καλύτερα
• αργότερα η απαιτούμενη ποσότητα μπορεί να αφαιρεθεί πιο εύκολα
• το υπόλοιπο μπορεί να μείνει παγωμένο στο στήθος

Πώς να καταψύξετε σωστά το ψωμί

Το ψωμί μπορεί εύκολα να στεγνώσει από τον παγετό στην κατάψυξη, επομένως πρέπει να τοποθετείται μόνο καλά προστατευμένο:

• Τυλίγουμε σφιχτά με αλουμινόχαρτο
• ή βάλτε το στη σακούλα και πιέστε τον αέρα πριν το σφραγίσετε

Το ψωμί αποθηκεύεται καλύτερα στους μείον 18 βαθμούς Κελσίου.

Επομένως, είναι απαραίτητο να σημειώσετε την ημερομηνία κατάψυξης, ώστε να έχετε μια επισκόπηση ανά πάσα στιγμή.

αντοχή

Ολόκληρο το ψωμί μπορεί να διατηρηθεί για 6 μήνες στην κατάψυξη. Οι φέτες ψωμιού πρέπει να εξαντληθούν εντός 3 μηνών. Το τοστ μπορεί να διατηρηθεί για 1 έως 3 μήνες.

Ξεπαγώστε το ψωμί

Μπορείτε να ξεπαγώσετε σιγά σιγά ένα ολόκληρο ψωμί ή μεμονωμένες φέτες ψωμιού σε θερμοκρασία δωματίου. Οι φέτες ψωμιού και το τοστ μπορούν επίσης να καταψυχθούν στην τοστιέρα και είναι έτοιμα για κατανάλωση μέσα σε λίγα λεπτά.

Ψήστε το ψωμί

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου χωρίς αερισμό για 15 με 20 λεπτά. Στη συνέχεια το ψωμί πρέπει να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.

Συμπέρασμα για γρήγορους αναγνώστες

• Ψωμί: Το ψωμί μπορεί να καταψυχθεί πολύ καλά. όλες οι ποικιλίες ανέχονται τον παγετό
• Διατήρηση αποθεμάτων: Αγοράστε ή ψήστε περισσότερο ψωμί με στοχευμένο τρόπο και παγώστε το εκ των προτέρων
• Υπολείμματα: Μην πετάτε το ψωμί που περίσσεψε, αλλά καταψύξτε το
• Κατάψυξη: κατάψυξη του ψωμιού ενώ είναι ακόμη φρέσκο. όμως θα πρέπει να είναι τελείως κρύο
• Μεριδοποίηση: παγώστε το ψωμί ολόκληρο ή κομμένο σε κομμάτια ή Κόψτε φέτες
• Συσκευασία: Τυλίξτε σφιχτά σε αλουμινόχαρτο. Εναλλακτικά, βάλτε σε μια σακούλα, πιέστε τον αέρα και σφραγίστε
• Διάρκεια ζωής: Στους μείον 18 βαθμούς Κελσίου: πλήρες ψωμί 6 μήνες. Φέτες ψωμιού και τοστ 3 μήνες
• Συμβουλή: Σημειώστε την ημερομηνία κατάψυξης στη συσκευασία!
• Απόψυξη: Αργά σε θερμοκρασία δωματίου. Οι φέτες και το τοστ μπορούν να ψηθούν κατεψυγμένα.
• Ψήσιμο: Ψήνουμε στους 180 βαθμούς χωρίς θερμότητα για 15 έως 20 λεπτά. μετά αφήστε το να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά.