Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να ξεφλουδίσετε τα τροπικά φρούτα

Βρώσιμο και πράσινο και όταν είναι ώριμο

Μπορείτε να ξεφλουδίσετε μια παπάγια σε οποιοδήποτε βαθμό ωρίμανσης. Ο πολτός που εμφανίζεται κάτω από το πράσινο-κίτρινο δέρμα είναι πάντα βρώσιμος. Ωστόσο, υπάρχουν σαφείς διαφορές ως προς τη γεύση και τη συνοχή, κάτι που με τη σειρά του επηρεάζει τη χρηστικότητα.

• Άγουρα κομμάτια παπάγιας είναι ιδανικά για ασιατικές σαλάτες
• έχουν πολλά υγιεινά συστατικά
• μια ώριμη παπάγια είναι πιο γλυκιά και πιο αρωματική
• μπορεί να καταναλωθεί και σκέτο

Η καλύτερη στιγμή για να απολαύσετε παπάγια

Η παπάγια είναι ένα φρούτο εισαγωγής που μας έρχεται από τροπικές χώρες. Είναι στην εποχή εκεί και επομένως και μαζί μας. Ωστόσο, η καλύτερη ποιότητα θα πρέπει να είναι διαθέσιμη μεταξύ Οκτωβρίου και Μαΐου. Κατά την αγορά, βεβαιωθείτε ότι το επιλεγμένο φρούτο έχει άθικτη φλούδα και τον απαιτούμενο βαθμό ωρίμανσης.

Μια ώριμη παπάγια έχει ένα δέρμα που έχει ήδη πάρει σε μέρη ένα κίτρινο-κοκκινωπό χρώμα. Ο καρπός αποδίδει ελαφρώς υπό πίεση. Αν θέλετε μια άγουρη παπάγια, τότε ψάξτε για μια με πράσινο δέρμα που δεν υποχωρεί στην αφή.

Οι παπάγια που είναι ακόμα ελαφρώς πράσινες θα ωριμάσουν λίγο όταν φυλάσσονται σε χάρτινη σακούλα σε θερμοκρασία δωματίου. Μείνετε μακριά από φρούτα που υποχωρούν υπό πίεση, αυτό είναι σαφές σημάδι υπερωρίμανσης.

Αφαιρέστε μόνο το ελάχιστο με έναν αποφλοιωτή

Ένα μαχαίρι καθαρισμού μπορεί να γλιστρήσει ανεμπόδιστα κατά μήκος της επίπεδης επιφάνειας της παπάγιας και να αφαιρέσει ομοιόμορφα τη λεπτή και όχι τόσο σκληρή φλούδα. Τα περισσότερα από τα φρούτα που πωλούνται σε αυτή τη χώρα ζυγίζουν περίπου 500 γραμμάρια. Εάν είναι δύσκολο να το κρατήσετε, η παπάγια μπορεί επίσης να ξαπλώσει σε ένα ξύλο κοπής κατά τη διαδικασία αποφλοίωσης.

Ο πολτός ακριβώς κάτω από το δέρμα γίνεται αντιληπτός ως λίγο πικρός. Αν θέλετε να απαλλαγείτε από αυτή την πικρή γεύση, μπορείτε να ξεκολλήσετε τη φλούδα λίγο πιο πηχτή. Αυτό μπορεί να γίνει με μία κίνηση με ένα κοφτερό, μικρό μαχαίρι.

Αφαιρέστε το κουτάλι χωρίς να ξεφλουδίσετε

Μια ώριμη παπάγια που τρώγεται ωμή και αγνή δεν χρειάζεται απαραίτητα να ξεφλουδίζεται. Μπορείτε να κόψετε τη παπάγια στη μέση και να αφαιρέσετε τους σπόρους με ένα κουτάλι. Οι σφαιρικοί, μαύροι πυρήνες της παπάγιας είναι βρώσιμοι. Η γεύση του δεν είναι γλυκιά, ωστόσο, έχει μια πικάντικη νότα και θυμίζει κάπως κάρδαμο.

Ο μαλακός πολτός μπορεί στη συνέχεια να αποξεσθεί εύκολα με ένα κουτάλι σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς και έτσι να τον απολαύσουμε απευθείας από το κέλυφος.

Ξεφλουδίστε μόνο τα μισά φρούτα

Οι παπάγια είναι τόσο μεγάλες που κάθε φρούτο μπορεί να ονομαστεί οικογενειακή μερίδα. Για ένα άτομο, το πλήρες φρούτο δύσκολα μπορεί να δημιουργηθεί αμέσως.

Ξεφλουδίστε μόνο το μέρος της παπάγιας που θέλετε να φάτε ή να επεξεργαστείτε έγκαιρα. Τα υπόλοιπα φρούτα μπορούν να διατηρηθούν καλύτερα με τη φλούδα. Η ιδανική τοποθεσία αποθήκευσης για ώριμα και κομμένα φρούτα είναι το ψυγείο.

Συμπέρασμα για γρήγορους αναγνώστες:

• Κατάλληλα φρούτα: οι ανώριμες και ώριμες παπάγια είναι βρώσιμες. μπορεί να ωριμάσει σε θερμοκρασία δωματίου
• Άγουρη παπάγια: Πράσινο, σφριγηλό δέρμα. πολύ θρεπτικό? ιδανικό για ασιατικές σαλάτες
• Ώριμη παπάγια: κιτρινοκόκκινη φλούδα. αποδίδει ελαφρώς υπό πίεση. Γλυκός; επίσης καθαρή απόλαυση
• Εργαλείο αποφλοίωσης: μαχαίρι καθαρισμού ή μικρό, κοφτερό μαχαίρι
• Διαδικασία: ξεφλουδίστε λεπτές λωρίδες φλούδας. Ελευθερώστε εντελώς τα φρούτα
• Πικρές ουσίες: Αμέσως κάτω από τη φλούδα. Ξεφλουδίστε πιο πηχτή αν δεν τα θέλετε
• Χωρίς ξεφλούδισμα: κομμένο στη μέση. Βγάλτε τους πυρήνες έξω. Ξύστε τον πολτό από το κέλυφος με ένα κουτάλι
• Εναλλακτικά: δοκιμάστε τη φλούδα των βιολογικών φρούτων. είναι βρώσιμο
• Αποθήκευση: Αφήστε το μέρος του φρούτου που δεν απαιτείται χωρίς τη φλούδα. αποθηκεύστε προσωρινά στο ψυγείο
• Συμβουλή: οι πυρήνες είναι βρώσιμοι. Ψήνετε για 10 λεπτά στους 100 ° C. αλευρώνουμε και ρίχνουμε σε smoothies