Ποικιλίες μηλιάς: 31 βέλτιστες ποικιλίες μηλιάς για αυτοκαλλιέργεια

Τα μήλα είναι νόστιμα και υγιεινά. Η επιλογή των ποικιλιών μήλων είναι τεράστια. Διαφέρουν ως προς το μέγεθος, το χρώμα και τη γεύση του καρπού καθώς και τους χρόνους ωρίμανσης και συγκομιδής, τη διάρκεια ζωής και τον τύπο χρήσης. Ενώ ορισμένες ποικιλίες μπορούν να καταναλωθούν αμέσως μετά τη συγκομιδή, άλλες δεν αναπτύσσουν την τυπική τους γεύση παρά μόνο μέρες ή εβδομάδες μετά τη συλλογή. Και άλλα είναι ιδανικά για ψήσιμο, ψήσιμο ή βράσιμο μήλων.

Ποικιλίες μήλων για οικιακή καλλιέργεια

Τα μήλα ωριμάζουν σε διαφορετικούς χρόνους. Γίνεται διάκριση μεταξύ καλοκαιρινών, φθινοπωρινών και χειμερινών μήλων, ανάλογα με το αν είναι έτοιμα για συλλογή ή κατανάλωση. Ένα μήλο είναι ώριμο για μάζεμα όταν το στέλεχος του μπορεί να αποσπαστεί εύκολα. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι είναι ήδη κατάλληλο για κατανάλωση. Γιατί κάποιες ποικιλίες πρέπει να αποθηκευτούν για λίγο για να αναπτυχθεί το τυπικό τους άρωμα. Μόνο τότε μιλάει κανείς για ωριμότητα.

Καλοκαιρινά μήλα

Ποικιλίες μήλων από D - J

"Delbarestivale"

Αυτό το τραγανό, φρέσκο ​​επιτραπέζιο μήλο είναι ένα από τα καλύτερα πρώιμα μήλα. Είναι επίσης γνωστός με το όνομα Delcorf. Οι καρποί του μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους είναι αρχικά πρασινοκίτρινοι και κοκκινωπές ραβδώσεις όταν είναι πλήρως ώριμοι, έντονο κόκκινο στην ηλιόλουστη πλευρά. Η σάρκα είναι σφιχτή, ζουμερή, φρέσκια και αρωματική, με λεπτή νότα γλυκάνισου. Αυτό το μήλο είναι στη συνέχεια έτοιμο για συλλογή και απόλαυση από τα τέλη Αυγούστου και μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι τον Οκτώβριο / Νοέμβριο.

'Ήλιος'

Αυτό το νόστιμο καλοκαιρινό μήλο είναι από τις ποικιλίες που είναι ανθεκτικές στην ψώρα. Οι καρποί του είναι μεσαίου μεγέθους, με λεία, λαμπερή κίτρινη, κοκκινωπή φλούδα στην ηλιόλουστη πλευρά. Ο πολτός είναι μέτρια σκληρός, κιτρινωπός-λευκός, λεπτόρρευστος και πιο γλυκός από όξινος. Είναι έτοιμο για μάζεμα και κατανάλωση από αρχές Αυγούστου έως Σεπτέμβριο.

"Τζάμπα"

Αυτή η μεσαίου μεγέθους ποικιλία ανάπτυξης με μεγάλους, κιτρινοπράσινους, έντονο κόκκινους και λείου φλοιού καρπούς όταν εκτίθεται στον ήλιο είναι έτοιμη για συλλογή και απόλαυση ήδη από τον Αύγουστο. Ο πρασινολευκός πολτός είναι τραγανός, πολύ ζουμερός με δροσιστική οξύτητα. Είναι καλός επικονιαστής.

«Τζέιμς Γκρίβ»

• Μεγάλη αποθηκευόμενη ποικιλία για αυτοκαλλιέργεια
• Καρποί μεσαίου μεγέθους, με κίτρινη, κοκκινωπή ριγωτή φλούδα στον ήλιο
• Η σάρκα είναι κιτρινωπό-λευκή και ζουμερή
• Ευχάριστα πικάντικο με ήπια οξύτητα
• Το μήλο μαλακώνει γρήγορα μετά τη συγκομιδή
• Κατάλληλο για την παρασκευή χυμών, πουρέ και μαρμελάδων
• Ελαφρώς ευαίσθητο στην ψώρα
• Απαιτεί ποικιλία επικονιαστή

Ποικιλίες από P - W

«Ροδάκινο κόκκινο καλοκαιρινό μήλο»

Πολύ παλιά ποικιλία για οικιακή καλλιέργεια, με καρπούς κόκκινους, μικρού έως μεσαίου μεγέθους. Αυτή η μηλιά προσφέρει τακτικές και καλές αποδόσεις. Η σάρκα είναι κιτρινωπό-λευκή, μερικές φορές ελαφρώς ροζ και ζουμερή. Έχει ήπια οξύτητα και γεύση σαν μήλο τριαντάφυλλου. Στη συνέχεια είναι έτοιμο να το μαζέψετε και να το απολαύσετε από τον Αύγουστο.

'Πύρος'

Ένα πολύ τραγανό και αρωματικό πρώιμο μήλο με μεσαίου μεγέθους φρούτα. Είναι αρχικά κιτρινοπράσινα και, όταν ωριμάσουν πλήρως, έχουν έντονο κόκκινο χρώμα. Το κρέας είναι μαλακό έως μέτριο σκληρό, κιτρινωπό-λευκό με λεπτό, γλυκόξινο άρωμα. Ώρα συγκομιδής και είναι έτοιμα για κατανάλωση από τα τέλη Ιουλίου έως τον Αύγουστο.

,Αμφιβληστροειδής χιτώνας'

• Επιτραπέζιο μήλο στα τέλη του καλοκαιριού
• Μεγάλα, ομοιόμορφα φρούτα
• Αρχικά κιτρινοπράσινο και έντονο κόκκινο όταν είναι πλήρως ώριμο
• Μη ευαίσθητο στην ψώρα και το ωίδιο
• Η σάρκα είναι σφιχτή, ζουμερή, με κιτρινωπή απόχρωση
• Ευχάριστο άρωμα και γλυκόξινη γεύση
• Ώριμα για μάζεμα και κατανάλωση από τέλη Αυγούστου έως αρχές Σεπτεμβρίου

'Όμορφη από το Bath'

Μια παλιά ποικιλία με μεσαίου μεγέθους, πεπλατυσμένους, σφαιρικούς καρπούς. Στην αρχή είναι πρασινοκίτρινα, αργότερα κοκκινωπά. Το άρωμά τους είναι ελαφρώς πικάντικο και η γεύση ξινή. Αυτή η ποικιλία είναι ένα καλό μήλο ψησίματος και κατάλληλο ως δότης γύρης. Αυτό το μήλο είναι στη συνέχεια ώριμο για μάζεμα και κατανάλωση μεταξύ Ιουλίου και Αυγούστου.

«Λευκό διαυγές μήλο»

• Ανήκει στις παλιές ποικιλίες μήλων για αυτοκαλλιέργεια
• Χαρακτηρίζεται από την ασυνήθιστα πρώιμη ωριμότητά του
• Έχει ήδη φτάσει από τα μέσα έως τα τέλη Ιουλίου
• Οι καρποί είναι μεσαίου μεγέθους με ομοιόμορφη πρασινωπό-λευκή φλούδα
• Το δέρμα γίνεται υπόλευκο κίτρινο όταν είναι πλήρως ώριμο
• Η σάρκα είναι λευκοκίτρινη και ζουμερή
• Περιέχει ήπια οξύτητα
• Τα φρούτα αλευρώνουν γρήγορα και στεγνώνουν μετά τη συγκομιδή

Φθινοπωρινά μήλα

Ποικιλίες από Α - Η

'Αλκμήνη'

Οι καρποί αυτού του φθινοπωρινού μήλου είναι μικροί έως μεσαίου μεγέθους με χρυσοκίτρινη, πορτοκαλοκόκκινη φλούδα. Η σάρκα είναι σφιχτή και τραγανή, καθώς και πρασινοκίτρινη έως κρεμ χρώματος με ελαφρώς όξινο άρωμα. Είναι ώριμο για μάζεμα από τις αρχές Σεπτεμβρίου έως τα μέσα Σεπτεμβρίου και ώριμο για κατανάλωση από τον Σεπτέμβριο έως τα τέλη Οκτωβρίου.

,Μπολερό'

Ανθεκτικό στον παγετό, χωρίς ιούς και υψηλής απόδοσης κολονομήλο με πρασινοκίτρινα φρούτα, σφιχτή και ζουμερή σάρκα. Η γεύση είναι ελαφρώς ξινή και φρουτώδης. Χρειάζεται μια ποικιλία επικονιαστή. Ο χρόνος συγκομιδής είναι από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο. Οι καρποί είναι ώριμοι για κατανάλωση μεταξύ Σεπτεμβρίου και Νοεμβρίου.

«Μήλο τριαντάφυλλου Dülmen»

• Καρποί μεσαίου προς μεγάλου μεγέθους
• Δέρμα πρασινοκίτρινο έως κοκκινοκίτρινο και λιπαρό
• Κάπως ευαίσθητο στην πίεση κέλυφος
• Ζουμερός πολτός με φίνα γεύση
• Τα πλήρως ώριμα φρούτα έχουν ένα χαρακτηριστικό άρωμα
• Η συγκομιδή ξεκινά στα μέσα Σεπτεμβρίου
• Ώριμα για κατανάλωση μεταξύ Σεπτεμβρίου και Δεκεμβρίου
• Ανθεκτικό σε ασθένειες και παράσιτα

'Εορτάσιμος'

Οι ιδιαίτερα νόστιμοι καρποί αυτής της ποικιλίας είναι ανοιχτό κόκκινο, λεία φλούδα και έχουν σφιχτό, ζουμερό, καθώς και γλυκό και πολύ αρωματικό πολτό. Ωριμάζουν στα τέλη Σεπτεμβρίου με αρχές Οκτωβρίου, μπορούν να καταναλωθούν αμέσως και μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι τα τέλη Δεκεμβρίου.

«Φλεγόμενος Καρδινάλιος»

Ένα μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους μήλο με αρχικά πρασινωπό και αργότερα κίτρινο, φλεγόμενο κόκκινο δέρμα. Η σάρκα είναι τρυφερή, κυρίως λευκή, ζουμερή και έχει δροσερή γεύση. Οι καρποί που συγκομίζονται τον Σεπτέμβριο είναι ώριμοι για κατανάλωση από τον Οκτώβριο έως τον Φεβρουάριο και μπορούν να αποθηκευτούν καλά. Αυτή η πολύ παλιά ποικιλία είναι ανθεκτική σε ασθένειες και παράσιτα.

"Holsteiner Cox"

• Εξαιρετικό επιτραπέζιο μήλο
• Προέρχεται από το «Cox Orange», αλλά όχι τόσο απαιτητικό
• Καρποί μεσαίου προς μεγάλου μεγέθους
• Πρασινοκίτρινο και κοκκινωπό στην ηλιόλουστη πλευρά
• Λευκός πολτός, χορταστικός, αρωματικός με λεπτή οξύτητα
• Ώριμα για μάζεμα από τα μέσα Σεπτεμβρίου έως τον Οκτώβριο
• Ώριμα για κατανάλωση μεταξύ Οκτωβρίου και Δεκεμβρίου

υπόδειξη: Αυτή η μηλιά ευδοκιμεί καλύτερα σε χαλαρά, καλά στραγγιζόμενα και πλούσια εδάφη με χούμο. Δεν είναι σχεδόν κατάλληλο ως δότης γύρης.

Ποικιλίες μήλων από R - S

"Rebella"

Αυτό το φθινοπωρινό μήλο είναι από τις ποικιλίες με τακτικές, υψηλές αποδόσεις και πολύ καλή ποιότητα καρπού. Φτιάχνει μέτρια έως μεγάλα, έντονα κόκκινα φρούτα με απαλή, ζουμερή σάρκα. Είναι ώριμα από τα τέλη Σεπτεμβρίου και είναι ώριμα για κατανάλωση από τον Οκτώβριο έως τον Δεκέμβριο. Είναι ανθεκτικά στην ψώρα, το ωίδιο και την πυρκαγιά.

'Ρέσι'

• Πολύ ανθεκτική ποικιλία μήλου
• Εντυπωσιάστηκε με αρκετά μικρά φρούτα
• Από την άλλη, έχει μια πολύ ευχάριστη, γλυκόξινη γεύση
• Έντονο φρουτώδες άρωμα
• Κίτρινο χρώμα βάσης με ελαφρά κόκκινη επίστρωση
• Η σάρκα είναι σφιχτή και ζουμερή
• Φρούτα ώριμα για συλλογή από Σεπτέμβριο έως Νοέμβριο
• Ώριμα για κατανάλωση από Σεπτέμβριο έως Δεκέμβριο

υπόδειξη: Λόγω της ασθενούς ανάπτυξής της, αυτή η μηλιά είναι πολύ κατάλληλη και για μικρότερους κήπους. Κατάλληλοι επικονιαστές είναι οι James Grieve, Piros, Rebella και Rewena.

«Roter Herbstkalvill»

Γνωστό και ως μήλο βατόμουρου ή φράουλας, παράγει καρπούς μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους, λείους και με έντονα ραβδώσεις. Τα ώριμα είναι σκούρα κόκκινα, ενώ η ζουμερή σάρκα είναι λευκή και εν μέρει με κόκκινες φλέβες. Η γεύση είναι γλυκόξινη και σαν βατόμουρο. Είναι ώριμα για μάζεμα από τα τέλη Σεπτεμβρίου και είναι ώριμα για κατανάλωση από Σεπτέμβριο έως Δεκέμβριο.

υπόδειξη: Αν κουνήσετε το ώριμο μήλο, ακούγεται καθαρά το κροτάλισμα των κουκουτσιών.

"Glory from Kirchwerder"

Είναι μια από τις παλιές γερμανικές ποικιλίες. Δίνει καρπούς μεσαίου μεγέθους με χρώμα βάσης πρασινοκίτρινο και σκούρο κόκκινο, ελαφρώς ραβδωτό καλυπτικό χρώμα. Η λευκή, ζουμερή σάρκα είναι πολύ δροσιστική και αρωματική. Αυτό το μήλο είναι ώριμο για μάζεμα από τον Σεπτέμβριο και έτοιμο για κατανάλωση από τον Σεπτέμβριο έως τα τέλη Οκτωβρίου / αρχές Νοεμβρίου.

«Μήλο λεμονιού Seetermüher»

Οι καρποί αυτού του τραπεζιού και του εμπορικού μήλου είναι αισθητά μεγάλοι με αρχικά πρασινωπό-κιτρινωπή και αργότερα κίτρινη φλούδα λεμονιού. Έχουν πολύ ζουμερό, λευκό έως ανοιχτό κίτρινο πολτό με γλυκόξινη γεύση και διακριτικό άρωμα.

υπόδειξη: Το 'Seestermüher Lemon Apple' είναι πολύ κατάλληλο μεταξύ άλλων για πάτημα. Είναι επίσης πολύ ανθεκτικό και καλός δότης γύρης.

Χειμερινά μήλα

Ποικιλίες μήλων από Α - Γ

«Altländer Pancake Apple»

• Αδιάβροχο και κατά τα άλλα πολύ στιβαρό επιτραπέζιο και εμπορικό μήλο
• Ανήκει στις παλιές ποικιλίες μήλων
• Καρποί μεσαίου μεγέθους πρασινοκίτρινοι και κοκκινωποί στην ηλιόλουστη πλευρά
• Η σάρκα είναι σφιχτή, φρουτώδης, γλυκιά αλλά και ξινή
• Όχι μόνο με τηγανίτες μια ασύγκριτη γευστική εμπειρία
• Χρόνος συγκομιδής από τα τέλη Οκτωβρίου έως τον Νοέμβριο
• Ώριμα για κατανάλωση από Φεβρουάριο έως Ιούνιο
• Εξαιρετικά μεγάλη διάρκεια ζωής, μέχρι το καλοκαίρι
• Ιδανικό για άτομα που υποφέρουν από αλλεργίες

"Ρενέτα ανανά"

Το «Ananasrenette», που προέρχεται από την Ολλανδία, έχει φρούτα μικρού έως μεσαίου μεγέθους με φλούδα λεμονιού έως χρυσοκίτρινη. Ο ζουμερός και αρωματικός πολτός είναι κιτρινωπός-λευκός, αρχικά μάλλον σφιχτός και αργότερα εύθρυπτος. Ως χειμωνιάτικο μήλο, η ποικιλία αντέχει νωρίς και τακτικά. Ο χρόνος συγκομιδής είναι τότε από τα μέσα Οκτωβρίου έως τις αρχές Νοεμβρίου. Είναι ώριμο για κατανάλωση από Νοέμβριο έως Φεβρουάριο.

υπόδειξη: Για να μπορέσετε να συλλέξετε πλούσιους καρπούς, η μηλιά πρέπει να αραιώνεται τακτικά.

"Golden Delicious"

Το Golden Delicious είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες μήλων. Είναι μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους με κιτρινωπό δέρμα που είναι ελαφρώς κοκκινωπό στον ήλιο. Ο πολτός, ο οποίος είναι επίσης κιτρινωπός, είναι λεπτός και λεπτόκοκκος, γλυκός με μικρή οξύτητα και γεύση που μοιάζει με μάραθο. Ο χρόνος συγκομιδής είναι από τα μέσα έως τα τέλη Οκτωβρίου. Φτάνουν στο πλήρες άρωμά τους από τον Δεκέμβριο και μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι τον Φεβρουάριο. Είναι ώριμα για μάζεμα από τις αρχές Σεπτεμβρίου έως τα μέσα Οκτωβρίου και ώριμα για κατανάλωση από τα τέλη Οκτωβρίου έως τον Μάρτιο.

υπόδειξη: Η Golden Delicious είναι καλός δότης γύρης αλλά λίγο επιρρεπής στην ψώρα.

"Cox Orange"

Είναι ένα από τα καλύτερα επιτραπέζια μήλα με μεγάλη διάρκεια ζωής και καλές ιδιότητες χρήσης. Οι καρποί του είναι μεσαίου μεγέθους, κιτρινωποί, με κοκκινωπές ρίγες στην ηλιόλουστη πλευρά. Έχουν κιτρινωπό-λευκή σάρκα, τραγανή και ζουμερή με γλυκιά-αρωματική γεύση.

υπόδειξη: Το Cox Orange είναι δότης γύρης για σχεδόν κάθε άλλη ποικιλία μήλου.

Ποικιλίες μήλων από F - G

«Finkenwerder Herbstprinz»

Αυτό το χειμωνιάτικο μήλο είναι κατάλληλο για κατανάλωση φρέσκο, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή χυμού. Είναι μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους, πρασινοδερμίας και καλυμμένο με κόκκινες ρίγες. Η λευκή του σάρκα είναι σφιχτή και ζουμερή, με γλυκόξινη γεύση. Στη συνέχεια μπορεί να συγκομιστεί τον Οκτώβριο. Είναι ώριμο για κατανάλωση μετά από μακρά περίοδο αποθήκευσης, από τον Ιανουάριο έως τον Μάρτιο.

"Φλώρινα"

• Πολύ καλή ποικιλία αποθήκευσης
• Είναι λιγότερο επιρρεπής σε ψώρα
• Μήλα μεσαίου μεγέθους, με κόκκινη έως μοβ φλούδα
• Γλυκιά γεύση αλλά λίγο άρωμα
• Ο πολτός είναι ζουμερός και ελαφρώς αρωματισμένος
• Τα φρούτα είναι ώριμα για μάζεμα από τις αρχές έως τα μέσα Οκτωβρίου
• Ώριμα για κατανάλωση από Νοέμβριο έως Ιανουάριο

υπόδειξη: Αυτό το μήλο είναι πολύ δημοφιλές ως επικάλυψη κέικ, αλλά και για την παρασκευή πελτέ και χυμού.

"Yellow Schleswig Renette"

Αυτό που είναι ιδιαίτερα εντυπωσιακό είναι το κυδώνι κίτρινο χρώμα του δέρματος, το οποίο φαίνεται λιπαρό όταν είναι πλήρως ώριμο. Τα μήλα είναι μεσαίου μεγέθους, ομοιόμορφα στρογγυλεμένα. Ο πολτός είναι μέτρια σφιχτός και ζουμερός με τυπική γεύση της ποικιλίας και καλή αναλογία οξέος-ζάχαρης. Η περίοδος συγκομιδής είναι τον Οκτώβριο και είναι έτοιμο για κατανάλωση από Νοέμβριο έως Φεβρουάριο.

Ποικιλίες από Κ - Τ

,Κάιζερ Βίλχελμ

Αυτή η παλιά ποικιλία μήλων παράγει μεγάλους, στρογγυλεμένους καρπούς με αρχικά κίτρινο και στη συνέχεια έντονα κοκκινωπή ρίγες φλούδα όταν ωριμάσει. Η κιτρινωπό-λευκή και ζουμερή σάρκα έχει καλή γεύση με κυρίαρχη την οξύτητα και υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Ο χρόνος συγκομιδής είναι τα μέσα Οκτωβρίου. Είναι έτοιμο να το απολαύσετε από τις αρχές Δεκεμβρίου έως τον Απρίλιο.

"Ρεβένα"

• Μια από τις όψιμες ποικιλίες με καρπούς μεσαίου μεγέθους
• Πολλαπλές ανθεκτικές ποικιλίες μήλων
• Ιδιαίτερα δημοφιλής λόγω της τάρτας, του ξινού αρώματος
• Αρχικά πράσινο δέρμα και κόκκινο όταν ωριμάσει
• Ο πολτός είναι ζουμερός και λεπτόκοκκος
• Συγκομιδή από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τις αρχές Οκτωβρίου
• Βέλτιστος βαθμός ωρίμανσης των μήλων από Νοέμβριο έως Φεβρουάριο

"Red Boskoop"

Τα μεγάλα, κίτρινα, έντονα κόκκινα φρούτα όταν είναι πλήρως ώριμα έχουν κιτρινωπή και ζουμερή σάρκα με τρυγικό άρωμα. Δεν αναπτύσσουν την πλήρη γεύση τους μέχρι τα μέσα Δεκεμβρίου, μετά την αποθήκευση. Είναι κατάλληλο για νωπή κατανάλωση καθώς και για πουρέ και ως μήλο ψητό ή στο φούρνο και απαιτεί ποικιλία επικονιαστή.

'Τοπάζι'

Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από την αντοχή της στην ψώρα, την ευχάριστη οξύτητα και την καλή διάρκεια ζωής. Το πορτοκαλοκίτρινο δέρμα του, που κοκκινίζει όταν ωριμάσει, περιβάλλει έναν σφιχτό, κιτρινωπό, ζουμερό και αρωματικό πολτό. Ανάλογα με την τοποθεσία, είναι έτοιμα για συλλογή στις αρχές Σεπτεμβρίου ή στα τέλη Σεπτεμβρίου με αρχές Οκτωβρίου. Είναι ώριμα για κατανάλωση από Νοέμβριο έως Μάρτιο.