Συνταγή για τουρσί δαμάσκηνα mirabelle
Χρειάζεσαι:
- φρέσκα δαμάσκηνα mirabelle
- ξυλάκια κανέλας
- Ζάχαρη*
- νερό
- Βαζάκια Mason με καπάκι
- μαγειρικο ΣΚΕΥΟΣ
- Δοχείο κονσερβοποίησης
διαβάστε επίσης
- Συντηρήστε τα δαμάσκηνα mirabelle ή "κίτρινα δαμάσκηνα"
- Παστίδα πατάτας - συνταγή και οδηγίες
- Τοποθετώντας το καλαμπόκι στο στάχυ - συνταγή και οδηγίες
* Συνιστάται να χρησιμοποιείτε ζάχαρη σημύδας αντί για κανονική ζάχαρη - η υγεία σας θα σας ευχαριστήσει για αυτό.
Πώς να τοποθετήσετε σωστά τα δαμάσκηνα mirabelle σας
- Γεμίστε περίπου ένα λίτρο νερό στην κατσαρόλα.
- Προσθέστε περίπου 300 γραμμάρια ζάχαρης.
- Βράζουμε το ζαχαρόνερο.
- Μετά αφήστε το να κρυώσει.
- Στο μεταξύ, πλύνετε καλά τα δαμάσκηνα mirabelle.
- Αφαιρέστε το στέλεχος από κάθε δαμάσκηνο mirabelle.
- Βάλτε ένα ξυλάκι κανέλας σε κάθε βαζάκι.
- Στη συνέχεια γεμίστε τα φρούτα σφιχτά στα ποτήρια.
- Ρίξτε το κρύο ζαχαρόνερο - τα δαμάσκηνα mirabelle πρέπει να καλυφθούν εντελώς.
- Κλείστε καλά τα βάζα.
- Βάλτε τα βάζα στην κατσαρόλα.
- Στη συνέχεια, γεμίστε την κατσαρόλα με νερό μέχρι το τελευταίο να φτάσει στην κορυφή του υγρού στα βάζα.
- Μαγειρέψτε το όλο για 30 λεπτά στους 75 βαθμούς Κελσίου.
- Αφαιρέστε την κατσαρόλα από την εστία.
- Αφήστε τα ποτήρια με το νόστιμο περιεχόμενο τους να κρυώσουν σιγά σιγά.
- Αποθηκεύστε τα δαμάσκηνα mirabelle τουρσί σε σκοτεινό μέρος.
Συμβουλές
Αυτό σημαίνει ότι οι καρποί μπορούν να διατηρηθούν για τουλάχιστον ένα χρόνο.
Σημείωση: Η συνταγή μας είναι σχετικά απλή και οικονομική. Φυσικά, μπορείτε επίσης να το τροποποιήσετε σε σχέση με τον ακριβή κατάλογο των συστατικών. Είναι επίσης πολύ νόστιμο, για παράδειγμα, με βότκα και βανίλια - αν είστε σε αλκοολική νότα. Για αυτήν την παραλλαγή χρειάζεστε
- 500 γρ δαμάσκηνα mirabelle
- 500 ml βότκα
- 1 λοβό βανίλιας
- 250 γραμμάρια ζάχαρη
Η συντήρηση δεν είναι απαραίτητη εδώ. Απλώς ξύστε τον πολτό από τον κομμένο κατά μήκος λοβό βανίλιας και ανακατέψτε με τη βότκα. Χαράζετε τα πλυμένα δαμάσκηνα mirabelle με ένα κοφτερό μαχαίρι ή τρυπάτε πολλές φορές με ένα ξύλινο σουβλάκι. Στη συνέχεια, στρώστε τα δαμάσκηνα mirabelle, τη ζάχαρη και τον ξύσμα βανίλιας σε ένα αρκετά μεγάλο βάζο. Στη συνέχεια περιχύνουμε με τη βότκα βανίλιας και κλείνουμε καλά τα ποτήρια. Αφήστε το να βράσει για τουλάχιστον δύο εβδομάδες. Τα τουρσί μπορούν πλέον να διατηρηθούν στο ψυγείο για τρεις μήνες.
Το περιοδικό κήπου φρεσκάδα-ABC
Πώς μπορούν να αποθηκευτούν σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά ώστε να παραμείνουν φρέσκα για όσο το δυνατόν περισσότερο;
Το περιοδικό κήπου φρεσκάδας ABC ως αφίσα:
- όπως και δωρεάν αρχείο PDF να εκτυπώσετε μόνοι σας
