Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για τη συγκομιδή

Πότε συλλέγονται τα κρεμμύδια;

Ανάλογα με την ημερομηνία σποράς, διαφέρει και ο χρόνος συγκομιδής των διαφόρων ποικιλιών κρεμμυδιού.

• Τα κρεμμύδια που τοποθετούνται τον Μάρτιο και τον Απρίλιο μπορούν να συγκομιστούν από τα τέλη Ιουλίου έως τον Σεπτέμβριο περίπου
• Τα κρεμμύδια που τοποθετούνται τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο μπορούν να συγκομιστούν τον επόμενο χρόνο από τα τέλη Ιουνίου περίπου
• Τα κρεμμύδια που σπέρνονται τον Μάρτιο ή τον Απρίλιο ωριμάζουν από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο
• Τα κρεμμύδια που σπέρνονται τον Αύγουστο ωριμάζουν από τον Ιούνιο έως τον Ιούλιο του επόμενου έτους

Πώς αναγνωρίζετε την ωριμότητα;

Στα μέσα του καλοκαιριού, το έτοιμο κρεμμύδι προετοιμάζεται για το χειμώνα. Τώρα αποθηκεύει όλα τα θρεπτικά συστατικά στον κόνδυλο. Ωστόσο, αυτό σημαίνει ότι τα φύλλα σωλήνα δεν παρέχονται πλέον επαρκώς. Ως αποτέλεσμα, σιγά σιγά πεθαίνουν. Η άκρη του φύλλου αρχίζει να κιτρινίζει και να στεγνώνει. Αυτή η διαδικασία συνεχίζεται αργά προς τα κάτω. Εάν ο κηπουρός παρατηρήσει αυτή τη διαδικασία, μπορεί να χρησιμοποιήσει το

Πιρούνι εκσκαφής επιταχύνετε λίγο το θάνατο του φυλλώματος του κρεμμυδιού. Σκάβει προσεκτικά το χώμα κάτω από τα κρεμμύδια και σηκώνει λίγο τους κόνδυλους. Με αυτό το μέτρο, οι ρίζες χαλαρώνουν από το έδαφος, δεν μπορούν πλέον να απορροφήσουν νερό. Ως εκ τούτου, σταματούν να αναπτύσσονται και το πράσινο κρεμμύδι δεν λαμβάνει πλέον καθόλου θρεπτικά συστατικά. Μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα, τα σωληνοειδή φύλλα του κρεμμυδιού είναι εντελώς νεκρά.

Το δίπλωμα των φύλλων

Ακόμα κι αν το πιρούνι εκσκαφής δεν χρησιμοποιείται, μπορείτε να καταλάβετε ότι είναι ώριμο όταν το φύλλωμα του κρεμμυδιού είναι σχεδόν εντελώς κιτρινισμένο και μπορεί ακόμη και να έχει λυγίσει. Δεν συνιστάται να διπλώνετε τα φύλλα, που ήταν ακόμα πράσινα, κάτι που συνηθιζόταν στο παρελθόν. Θα πρέπει να έχει ως αποτέλεσμα την ταχύτερη ωρίμανση, αλλά ισχύει το αντίθετο. Το κρεμμύδι δεν ωριμάζει σωστά, φτάνει μόνο σε «έκτακτη ωρίμανση». Αυτό έχει αρνητική επίδραση στην επακόλουθη αποθήκευση.
Αυτό το μέτρο διευκολύνει την είσοδο παθογόνων μικροοργανισμών και το κρεμμύδι αρχίζει να σαπίζει.

Πώς συλλέγονται τα κρεμμύδια;

Εάν τα σωληνοειδή φύλλα των κρεμμυδιών είναι κιτρινισμένα και ήδη λυγισμένα, είναι ώρα για τη συγκομιδή. Ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να επιλέξετε μια ξηρή μέρα που να είναι όσο το δυνατόν πιο ηλιόλουστη, ώστε τα κρεμμύδια να μπορούν να τραβηχτούν εύκολα από το έδαφος.
Αλλά ακόμη και σε περίοδο υγρού καιρού, τα ώριμα κρεμμύδια πρέπει να είναι έξω από το έδαφος, διαφορετικά θα αρχίσουν να σαπίζουν. Στη συνέχεια, τα βρεγμένα κρεμμύδια με επικάλυψη με χώμα χρειάζονται μια μακρύτερη φάση στεγνώματος.

1. Πάρτε ένα πιρούνι και χρησιμοποιήστε το για να σηκώσετε προσεκτικά τα κρεμμύδια από το έδαφος.
2. Κατά τη διάρκεια μιας ξηρής περιόδου, μπορείτε να αφήσετε τα κρεμμύδια στην εξοχή να στεγνώσουν.
3. Αν το καλοκαίρι είναι πιο βροχερό, τινάξτε το περιττό χώμα από τα μαζευμένα κρεμμύδια και αποθηκεύστε τα σε ευάερα κουτιά ή σε ξύλινες σχάρες.
4. Εάν έχετε μια στεγασμένη εγκατάσταση ξήρανσης, μπορείτε να κρεμάσετε τα κρεμμύδια σε τσαμπιά κάτω από την οροφή για να στεγνώσουν.

Η φάση ξήρανσης θα πρέπει να ολοκληρωθεί μετά από περίπου δεκατέσσερις ημέρες.

Η αποθήκευση των κρεμμυδιών

Μετά το στέγνωμα, δεν πρέπει να υπάρχει πια υγρασία στο φύλλωμα του κρεμμυδιού, οι εξωτερικές φλούδες του κρεμμυδιού είναι «στεγνές». Η συγκομιδή μπορεί πλέον να αποθηκευτεί. Για να το κάνετε αυτό, προχωρήστε ως εξής:

1. Τινάξτε το περιττό χώμα από το κρεμμύδι, βοηθώντας απαλά με τα χέρια σας.
2. Κοντύνετε τις ξηρές ρίζες.
3. Κόβουμε τα ξερά φύλλα σε μήκος 5 cm.
4. Βάλτε τα κρεμμύδια σε ένα αέρινο καλάθι.
5. Αποφύγετε τα κλειστά πλαστικά δοχεία.
6. Αποθηκεύστε τα κρεμμύδια σε ξηρό, ευάερο και σκοτεινό μέρος. Τα υπόγεια δωμάτια και οι μη θερμαινόμενες ντουλάπες είναι κατάλληλες.