Άγρια φράουλα: ανθοφορία, ποικιλίες & φροντίδα

Οι άγριες φράουλες είναι οι μικρότεροι, πολύ πιο αρωματικοί συγγενείς της καλλιεργούμενης φράουλας. Παρουσιάζουμε την άγρια ​​φράουλα και τις καλλιεργούμενες μορφές της και δίνουμε συμβουλές για την καλλιέργεια, τη φροντίδα και τη χρήση.

Οι μικρές αγριοφράουλες απολαμβάνουν με το μοναδικά εύγευστο άρωμα των φρούτων τους. Εδώ αποκαλύπτουμε πώς μπορείτε να καλλιεργήσετε και να μαζέψετε με επιτυχία άγριες φράουλες μόνοι σας.

Άγρια φράουλα: λουλούδι, γεύση και ιδιότητες

Η άγρια ​​φράουλα (Fragaria vesca) σχετίζεται στενά με την καλλιεργούμενη φράουλα μας (Φραγκάρια Χ ανανάσα) και ανήκει στην οικογένεια των τριαντάφυλλων (Rosaceae). Εμφανίζεται ευρέως στην εύκρατη κλιματική ζώνη της Ευρασίας. Ο κάτοικος του δάσους έχει παχύ ρίζωμα και ροζέτα βασικού φύλλου με τυπικά τριμερή, οδοντωτά φύλλα. Ο θάμνος που είναι εγγενής σε εμάς είναι εντελώς ανθεκτικός. Ανάλογα με το φως και την τοποθεσία, φτάνει σε ύψη από 5 έως 20 cm και απλώνεται σε πολλούς δρομείς. Τα πενταπλάσια λευκά άνθη της αγριοφράουλας αναπτύσσονται σε όρθιους, αργότερα προεξέχοντες μίσχους τον Μάιο. Τον Ιούνιο και τον Ιούλιο οι μεγάλοι, βαθυκόκκινοι, κωνικοί, εδώδιμοι ψεύτικοι καρποί της άγριας φράουλας ωριμάζουν και αναπτύσσουν το τυπικό τους άρωμα τον Ιούνιο και τον Ιούλιο.

Τι είναι η μηνιαία φράουλα; μηνιαίες φράουλες (Fragaria vesca var. semperflorens) επιλέχθηκαν από την άγρια ​​φράουλα και υποβλήθηκαν σε επεξεργασία μέσω αναπαραγωγής. Μοιάζουν πολύ με τις άγριες φράουλες, αλλά κάπως μεγαλύτερες και σχεδόν ποτέ δεν είναι δρομείς. Η περίοδος συγκομιδής για τις μηνιαίες φράουλες διαρκεί αρκετούς μήνες, από τον Ιούνιο έως το τέλος Σεπτεμβρίου.

υπόδειξη: Μερικές φορές η άγρια ​​φράουλα συγχέεται με την ινδική ψευδή φράουλα (Potentilla indica). Αυτό το μεταναστευτικό νεοφώτο είναι επίσης γνωστό ως η ψεύτικη άγρια ​​φράουλα, καθώς σχηματίζει κόκκινους, βρώσιμους καρπούς με υδαρή και ήπια γεύση. Είναι εύκολο να διακρίνει κανείς τα δύο είδη την εποχή της ανθοφορίας. Οι άγριες φράουλες ανθίζουν λευκές, οι ινδικές ψευδείς φράουλες ανοιχτό κίτρινο και σχηματίζουν ένα εντυπωσιακό στεφάνι από μεγάλα σέπαλα με εγκοπές. Οι καρποί της ινδικής ψευδούς φράουλας είναι επίσης επίπεδοι στρογγυλοί και κάθονται σε ίσια στελέχη λουλουδιών που δεν προεξέχουν.

Συνιστώμενες ποικιλίες Fragaria vesca

Δεν υπάρχει διαφοροποίηση των ποικιλιών για τις άγριες φράουλες, αλλά υπάρχει για τις μηνιαίες φράουλες που παρασκευάζονται από αυτές. Στη συνέχεια θα σας παρουσιάσουμε διάφορα είδη μηνιαίων φραουλών και τις ιδιότητες τους.

• 'Αλεξανδρεία': Μηνιαία φράουλα χωρίς δρομείς. Αυτή η ποικιλία ανθίζει και παράγει καρπούς από τον Ιούνιο έως τα τέλη Σεπτεμβρίου. Είναι κατάλληλο για μπαλκονόκουτες και ως φυτό φύτευσης στην ίδια θέση σε δασώδη κρεβάτια που θυμίζουν δάσος.
• 'Αττίλας': Κόκκινη φράουλα του μήνα με δυνατούς δρομείς, που φτάνει μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου. Καρποφορεί τον πρώτο χρόνο μετά τη σπορά και σχηματίζει γρήγορα ένα χαλί φυτών που καλύπτει το έδαφος.
• «Βαρόνος Σολέμαχερ»: Επιλογή που σχηματίζει δρομείς σε δύο παραλλαγές με φρούτα κόκκινης ή λευκής φράουλας. Καλλιέργεια για εδαφοκάλυψη ή υποφύτευση μέχρι αργά το φθινόπωρο.
• "Για επίπληξη": Κόκκινη φράουλα του μήνα με πολύ καλή απόδοση καρπού, νόστιμη γεύση άγριας φράουλας και σχεδόν καθόλου δρομείς. Δημιουργήθηκε το 1920, ενώ υπάρχει μια νέα επιλογή, το ‘Improved Rügen’. Ιδανικό για μπορντούρες κρεβατιών και φύλαξή τους σε μεγάλες γλάστρες.
• "Κίτρινο θαύμα": Λευκοκίτρινη μηνιαία φράουλα χωρίς δρομείς. Οι γλυκοί, αρωματικοί καρποί συλλέγονται μεταξύ Ιουνίου και Σεπτεμβρίου.
• «Λευκή ψυχή»: Κρεμώδης λευκή μηνιαία φράουλα με σχεδόν καθόλου δρομείς και γλυκιά, αρωματική γεύση άγριας φράουλας.

Φύτευση άγριων φραουλών: τοποθεσία, χρόνος και διαδικασία

Οι άγριες φράουλες μπορούν να φυτευτούν στη σκιά και τη μερική σκιά, αλλά προτιμούν ηλιόλουστες τοποθεσίες. Η ιδανική τοποθεσία για τις άγριες φράουλες είναι σε φρέσκο ​​έως μέτρια ξηρό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και κάπως αργιλώδες έδαφος με ελαφρώς όξινο pH. Τα υγρά, αργιλώδη και συμπιεσμένα εδάφη είναι ακατάλληλα για τις άγριες φράουλες καθώς μπορεί να οδηγήσουν σε σήψη των ριζών. Οι άγριες φράουλες και μερικές μηνιαίες φράουλες σχηματίζουν δρομείς και είναι ιδανικές για κάλυψη του εδάφους ή πρασίνισμα κάτω από ξύλα και οπωροφόρα δέντρα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ποικιλίες χωρίς δρομείς για να πλαισιώσετε κρεβάτια ή ως φυτεύσεις σε πολυετή κρεβάτια. Όλες οι Auslese και οι άγριες μορφές μπορούν να καλλιεργηθούν ομαδικά σε μεγαλύτερες ζαρντινιέρες. Οι άγριες φράουλες μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν σε γλάστρες και κουτιά στο μπαλκόνι.

Η ιδανική εποχή για να φυτέψετε αυτά και άλλα πολυετή φυτά είναι τα τέλη του φθινοπώρου μεταξύ των μέσων Οκτωβρίου και του τέλους Νοεμβρίου. Τα πολυετή φυτά πέφτουν σιγά-σιγά σε χειμερία νάρκη κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου και σχηματίζουν ρίζες μόνο μετά τη φύτευση. Οι φρέσκοι βλαστοί των φύλλων την άνοιξη εφοδιάζονται ήδη με νερό και θρεπτικά συστατικά από τις νέες λεπτές ρίζες. Τα πολυετή φυτά μπορούν επίσης να φυτευτούν τον Μάρτιο και τον Απρίλιο. Ωστόσο, στη συνέχεια θα χρειαστείτε τακτικό πότισμα για να επιβιώσετε το καλοκαίρι.

Πολλές ποικιλίες πολλαπλασιάζονται μόνο μέσω σπόρων άγριας φράουλας. Ξεκινά τον Φεβρουάριο στο ζεστό, ελαφρύ περβάζι. Προετοιμάστε ένα δοχείο σποράς με χώμα γλάστρας με χαμηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά αναμεμειγμένο μέχρι τη μέση με άμμο. Οι σπόροι της άγριας φράουλας ή της μηνιαίας φράουλας εφαρμόζονται επιφανειακά και μόνο πολύ ελαφρά καλυμμένοι με χώμα. Τώρα διατηρείτε πάντα τους σπόρους καλά υγρούς, ο ευκολότερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι με ένα μπουκάλι ψεκασμού. Τα ευαίσθητα φυτά φράουλας βλασταίνουν μετά από τρεις έως τέσσερις εβδομάδες. Εάν οι άγριες φράουλες έχουν ήδη τέσσερα φυλλαράκια, μπορούν να μετατραπούν σε έδαφος πιο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και να φυτευτούν σε εξωτερικούς χώρους ως ισχυρό νεαρό φυτό. Μερικές ποικιλίες φράουλας του μήνα ανθίζουν και καρποφορούν τον πρώτο χρόνο, κάποιες μόνο το έτος μετά τη σπορά.

Χαλαρώστε το μελλοντικό χώμα για τη φύτευση άγριων φραουλών σε μεγάλη έκταση και φέρτε λίγο λίπασμα εάν χρειάζεται. Εναλλακτικά, μπορείτε να γεμίσετε μια ζαρντινιέρα με χαλαρό χώμα για γλάστρα όπως το δικό μας Plantura οργανικό γενικό έδαφος. Η υψηλή περιεκτικότητα σε κομπόστ του εδάφους μας αποθηκεύει - αντί για την καταστροφική για το κλίμα υποβαθμισμένη τύρφη - υγρασία και την απελευθερώνει στις ρίζες των φυτών όταν είναι απαραίτητο. Χρησιμοποιήστε ένα φτυάρι χειρός για να φυτέψετε τις άγριες φράουλες όχι πιο βαθιά από πριν στο χαλαρωμένο χώμα, έτσι ώστε τα νεαρά μπουμπούκια να εκτίθενται στη μέση της ροζέτας των φύλλων. Θα πρέπει να κρατήσετε μια απόσταση φύτευσης 15 έως 25 cm μεταξύ μεμονωμένων αγριοφράουλων. Εάν φυτέψετε άγριες φράουλες ως εδαφοκάλυψη, θα πρέπει να φυτευτούν επτά έως εννέα φυτά ανά τετραγωνικό μέτρο. Πιέστε καλά το χώμα γύρω-γύρω και μετά ποτίστε ζωηρά μία φορά.

Φύτευση άγριων φραουλών: περίληψη

• Τοποθεσία: Κατά προτίμηση στον ήλιο. Δυνατότητα σκιάς και μερικής σκιάς
• Έδαφος: Φρέσκο ​​έως μέτρια ξηρό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, κάπως αργιλώδες, ελαφρώς όξινο pH
• Χρόνος: μέσα Οκτωβρίου - τέλη Νοεμβρίου. Μάρτιος Απρίλιος
• Απόσταση φυτών: 15-25 εκατοστά

Τα σημαντικότερα μέτρα συντήρησης

Οι άγριες φράουλες φροντίζονται εύκολα. Σε ζεστά και ξηρά καλοκαίρια, το πότισμα πρέπει να χρησιμοποιείται περιστασιακά. Οι άγριες φράουλες γονιμοποιούνται μόνο την άνοιξη για ανθοφορία και μετά τη συγκομιδή των καρπών στις αρχές του φθινοπώρου. Με τη βοήθεια ενός οργανικού υγρού λιπάσματος σαν το δικό μας Βιολογικό λίπασμα ντομάτας & λαχανικών Plantura, η αποσυρόμενη ποσότητα θρεπτικών συστατικών παρέχεται από τον σχηματισμό του καρπού και υποστηρίζεται ο σχηματισμός άνθισης. Παράσιτα εμφανίζονται σπάνια στις άγριες φράουλες από ό, τι οι ασθένειες Γκρι μούχλα (Botrytis cinerea) και μούχλα εμφανίζομαι. Εάν οι άγριες φράουλες βρίσκονται σε γλάστρες ή κουτιά παραθύρων, τότε πρέπει οπωσδήποτε να τοποθετούνται σε νέο χώμα κάθε δύο με τρία χρόνια. Το υπόστρωμα πέφτει με την πάροδο του χρόνου και σημαντικά ιχνοστοιχεία, τα οποία συχνά δεν περιέχουν ακόμη και τα λιπάσματα, σπανίζουν.

Πολλαπλασιασμός άγριων φραουλών: σπορά και κοπή

Οι άγριες φράουλες μπορούν να πολλαπλασιαστούν από τους σπόρους τους ή με φυσικά μοσχεύματα. Ο πιο γρήγορος τρόπος για να πολλαπλασιάσετε τις άγριες φράουλες είναι να κόψετε τους άφθονους δρομείς. Συχνά οι παραφυάδες των άγριων φραουλών έχουν ήδη σχηματίσει ρίζες, έτσι αναπτύσσονται γρήγορα ακόμα και μετά τη μετακίνησή τους. Οι μηνιαίες φράουλες, ανάλογα με την ποικιλία, έχουν λίγους ή καθόλου δρομείς και επομένως μπορούν συνήθως να πολλαπλασιαστούν με σπορά. Για να αποκτήσετε σπόρους, κόψτε τους ώριμους καρπούς της άγριας φράουλας και στεγνώστε τους απαλά στον ήλιο ή στο φούρνο στους 50°C. Εάν ο πολτός είναι εντελώς στεγνός, οι σπόροι μπορούν απλά να τρίβονται στην επιφάνεια. Αυτοί οι ξηροί καρποί μπορούν τώρα να μείνουν ευάεροι και να στεγνώσουν για μερικές ακόμη μέρες. Στη συνέχεια, κρατήστε τους σπόρους της άγριας φράουλας σε ξηρό, δροσερό και σκοτεινό μέρος μέχρι να τους σπείρετε όπως περιγράφεται παραπάνω.

Άγρια μούρα: χρόνος συγκομιδής και χρήση

Οι εδώδιμοι καρποί της άγριας φράουλας αφαιρούνται με το χέρι από τα πολυετή φυτά το καλοκαίρι και συνήθως τσιμπολογούνται απευθείας. Μετά τη συγκομιδή, οι ευαίσθητοι στην πίεση καρποί διατηρούνται μόνο για λίγες ώρες έως μία ημέρα πριν γίνουν χυλοί. Θα πρέπει πάντα να μαζεύετε τις άγριες φράουλες φρέσκες για επεξεργασία. Η μαρμελάδα άγριας φράουλας είναι ιδιαίτερα νόστιμη, αλλά ο χυμός, το σιρόπι, το λικέρ και το ξύδι είναι επίσης καλές εναλλακτικές για τη διατήρηση του ευπαθούς καρπού. Ωστόσο, άτομα με αλλεργία στη φράουλα και με τάση για κνίδωση θα πρέπει επίσης να αποφεύγουν τους καρπούς της άγριας φράουλας. Τα φύλλα της άγριας φράουλας χρησιμοποιούνται ως τσάι στη λαϊκή ιατρική για την ανακούφιση από πεπτικά προβλήματα, ρευματισμούς, ουρική αρθρίτιδα, ηπατικές παθήσεις και παθήσεις του ουροποιητικού συστήματος.

Άλλοι νόστιμοι τοπικοί θάμνοι φρούτων και κάτοικοι των δασών των γεωγραφικών πλάτη μας είναι Cranberries (Vaccinium vitis–ιδέα). Μάθετε όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τις ειδικές απαιτήσεις, τη φύτευση, τη φροντίδα και τη συγκομιδή ξινών, φρέσκων μούρων στο άρθρο μας.