Αποφύγετε τη σπατάλη τροφίμων: 6 συμβουλές

Το φαγητό συχνά καταλήγει άσκοπα στα σκουπίδια. Δίνουμε πρακτικές συμβουλές για την αποφυγή σπατάλης τροφίμων στην καθημερινή ζωή.

Στη σημερινή κοινωνία έχουμε συνηθίσει να έχουμε τα πάντα σε αφθονία ανά πάσα στιγμή. Δυστυχώς, τα μάτια είναι συχνά μεγαλύτερα από το στομάχι και μέρος του φαγητού μας καταλήγει στον κάδο. Στην ΕΕ, μόνο τα νοικοκυριά ευθύνονται για περισσότερα από τα μισά τρόφιμα που πετιούνται. Δηλαδή περίπου 173 κιλά σκουπιδιών ανά άτομο, τα οποία συχνά παράγονται μόνο με την απόρριψη τροφίμων σοβαρές συνέπειες φέρνει μαζί του. Δεδομένου ότι η βιωσιμότητα δεν είναι σημαντική μόνο για εμάς στον κήπο, θα θέλαμε να μοιραστούμε μαζί σας έξι συμβουλές για τη σπατάλη τροφίμων.

6 συμβουλές κατά της σπατάλης τροφίμων

Δυστυχώς, η σπατάλη τροφίμων είναι πανταχού παρούσα στην καθημερινότητά μας. Υπάρχουν μερικές απλές συμβουλές για να τις αποφύγετε ως επί το πλείστον. Δεν πρόκειται για την τελειότητα, αλλά για την προώθηση μιας πιο συνειδητής χρήσης του φαγητού. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να κάνετε τη ζωή σας πιο βιώσιμη και ταυτόχρονα να σώσετε το πορτοφόλι σας.

1. Προγραμματίστε το φαγητό

Αυτή η συμβουλή μπορεί να φαίνεται ασήμαντη στην αρχή, αλλά μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά. Γιατί αν αφιερώσεις λίγο χρόνο στην αρχή της εβδομάδας και σκεφτείς πόσο συχνά, πότε και τι θα φας τις επόμενες μέρες, ψωνίζεις με πολύ πιο οργανωμένο τρόπο. Σε αυτήν την περίπτωση, τα αποθέματα μπορούν επίσης να ελεγχθούν και να αναπληρωθούν εάν είναι απαραίτητο. Εξοπλισμένη με λίστα αγορών, μια τέτοια αγορά είναι επίσης πολύ πιο γρήγορη και εξοικονομείτε περιττές παρορμητικές αγορές που μπορεί να μην χρησιμοποιηθούν τελικά. Φυσικά, αυτό δεν σημαίνει ότι η αγαπημένη σας σοκολάτα δεν μπορεί να καταλήξει στο καλάθι αγορών αυθόρμητα.

2. Δώστε προσοχή στο καλύτερο πριν από την ημερομηνία

Όταν ψωνίζετε, ρίξτε μια ματιά στο καλύτερο ραντεβού πριν και μετά ζυγίστε. Μπορείτε πραγματικά να ολοκληρώσετε το μεγάλο βάζο γιαουρτιού με μειωμένη διάρκεια ζωής που θα πωλείται τις επόμενες μέρες ή δεν είστε καθόλου στο σπίτι; Κρατάει το κρέας μέχρι το Σαββατοκύριακο ή πρέπει να το αγοράσετε φρέσκο ​​το Σάββατο; Φυσικά, δεν μπορείτε να πηγαίνετε στο σούπερ μάρκετ κάθε μέρα, αλλά δεν πρέπει να αγοράζετε ευπαθή προϊόντα όπως κρέας ή ψάρι πολύ νωρίτερα. Όσον αφορά την καλύτερη ημερομηνία, ωστόσο, συνιστάται προσοχή: άλλωστε, το φαγητό έχει συχνά πολύ μεγαλύτερη διάρκεια ζωής από ό, τι αναφέρεται. Μια απλή δοκιμή γεύσης και όσφρησης μπορεί να το διευκρινίσει αυτό.

3. Λιγότερο είναι περισσότερο

Δυστυχώς, τα πακέτα XL είναι κυρίως σε προσφορά. Less is often more: Εξάλλου, δεν αξίζει ούτε οικονομικά ούτε οικολογικά αν τα μισά μπισκότα καταλήξουν στα σκουπίδια επειδή έχουν γίνει παλιά και μη βρώσιμα. Ειδικά τα φρούτα και τα λαχανικά αγοράζονται καλύτερα χωρίς συσκευασία. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε όχι μόνο να αξιολογήσετε καλύτερα την ποσότητα, αλλά και να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στα μεμονωμένα φρούτα. Τα δίχτυα φρούτων και τα παρόμοια συχνά διασφαλίζουν ότι τα τρόφιμα πρέπει να απορρίπτονται από το σούπερ μάρκετ. Γιατί αν ένα φρούτο είναι κακό, όλα τα άλλα φρούτα που είναι ακόμα βρώσιμα πρέπει να πεταχτούν μαζί του. Επομένως, σας συμβουλεύουμε να χρησιμοποιείτε μεμονωμένα αγαθά, η προσφορά των οποίων αυξάνεται με την πάροδο του χρόνου καθώς αυξάνεται η ζήτηση. Με αυτόν τον τρόπο αποφεύγετε τα πλαστικά απορρίμματα και ταυτόχρονα αντιμετωπίζετε τα απόβλητα τροφίμων.

4. Αποθηκεύστε σωστά τα τρόφιμα

Για να διατηρήσετε τις αγορές σας όσο το δυνατόν περισσότερο, είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι αποθηκεύονται σωστά. Τα ευπαθή τρόφιμα ανήκουν στο ψυγείο αμέσως μετά τα ψώνια - και κατά προτίμηση σε αυτό για εσάς καθορισμένο διαμέρισμα (κρέας και ψάρι κάτω, γαλακτοκομικά προϊόντα στο μεσαίο ράφι, υπολείμματα φαγητού, αυγά και τυρί μετά πάνω από). Τα ξηρά τρόφιμα, από την άλλη πλευρά, θα πρέπει να φυλάσσονται σε ξηρό και σκοτεινό μέρος, κατά προτίμηση σε ποτήρια ή άλλα σφιχτά δοχεία μετά το άνοιγμα. Θα πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με τροφές όπως οι ντομάτες και Μήλα: Είναι καλύτερα να τα κρατάτε χωριστά από άλλα! Οι τακτικές επιθεωρήσεις των αποθεμάτων είναι ιδιαίτερα σημαντικές. Αυτό όχι μόνο αποτρέπει την εξάπλωση της σήψης ή της μούχλας, αλλά σας δίνει επίσης μια καλύτερη επισκόπηση των τροφίμων που είναι ακόμα διαθέσιμα.

Ειδικά με μεγάλες σοδειές από τον κήπο σας, αξίζουν και άλλες μέθοδοι συντήρησης. Στο άρθρο μας παρουσιάζουμε αρκετά Επιλογές διατήρησης πριν. Συμβουλές και κόλπα για Κατάψυξη φρούτων και λαχανικών Υπάρχει... εδώ.

5. Ανακυκλώστε τα υπολείμματα

Το κύριο πράγμα εδώ είναι να ενσωματώσετε λογικά το ήδη μαγειρεμένο και ανοιγμένο φαγητό στο μενού και να το χρησιμοποιήσετε πριν χαλάσει. Όπως ήδη αναφέρθηκε, αυτό απαιτεί καλό προγραμματισμό και τακτικούς ελέγχους. Γενικά, πρέπει πάντα να αποθηκεύετε καλά τα υπολείμματα (π. ΣΙ. σε κουτάκι στο ψυγείο) και δώστε τους προτεραιότητα στο μενού σας. Με λίγη φαντασία, ένα «γεύμα που απομένει» μπορεί να γίνει ένα πραγματικό γαστρονομικό αποκορύφωμα. Αν πάλι σας λείπει λίγη έμπνευση, μπορείτε για παράδειγμα να πάτε στο Διαδίκτυο Restegormet.de βρες το. Εδώ μπορείτε να προσδιορίσετε τι θέλετε να χρησιμοποιήσετε και να λάβετε προτεινόμενες συνταγές για αυτό.

6. Εξοικονόμηση ειδών παντοπωλείου στο διαδίκτυο

Υπάρχουν επίσης διαδικτυακοί τρόποι για να προστατεύσετε τα τρόφιμα από τα σκουπίδια. Σε ιστότοπους κοινής χρήσης φαγητού, για παράδειγμα, μπορείτε να μάθετε πού στην πόλη σας μπορείτε να παραλάβετε τα υπολείμματα φαγητού δωρεάν. Σε περίπτωση μεγάλης συγκομιδής, μπορείτε επίσης να τα χαρίσετε μόνοι σας μέσω αυτών των πλατφορμών. Εφαρμογές όπως Πολύ καλό για να πάει δείχνουν επίσης σε ποια εστιατόρια, σνακ μπαρ, αρτοποιεία κ.λπ. Τα κοντινά πιάτα έχουν περισσέψει. Αυτά μπορούν στη συνέχεια να αγοραστούν και να παραληφθούν για ένα κλάσμα της αρχικής τιμής. στο sirplus.de μπορείτε να παραγγείλετε διασωθέντα παντοπωλεία online σε πολύ προσιτές τιμές. Η εταιρεία επίσης Ετεπετέτε υποστηρίζει έναν πιο υπεύθυνο χειρισμό των τροφίμων και προσφέρει κουτιά με φρούτα και λαχανικά που δεν πληρούν τα πρότυπα οπτικά και έχουν διευθετηθεί. Και αν δεν σας αποθαρρύνουν οι ημερομηνίες που έχουν λήξει, μπορείτε να πάτε στην πόλη σας Ψάξτε για σούπερ μάρκετ που έχουν λήξει αλλά εξακολουθούν να είναι βρώσιμα τρόφιμα σε χαμηλές τιμές μεταπωλώ.

Αλλά δεν χρειάζεται πάντα να είναι μεγάλες εταιρείες· μικρότεροι οργανισμοί και ιδιώτες επίσης ενεργούν εκστρατείες κατά της σπατάλης τροφίμων. Η ιστοσελίδα Lebensmittelwertschätzer.de χρησιμεύει ως βάση δεδομένων και παραθέτει μια μεγάλη ποικιλία πρωτοβουλιών και εταιρειών που έχουν δεσμευτεί σε αυτό το θέμα.

Αυτό παρέχει περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το θέμα της σπατάλης τροφίμων και άλλες συμβουλές Ομοσπονδιακό Κέντρο Διατροφής.