Lulo: Καλλιέργεια, φροντίδα και συγκομιδή της Naranjilla

Το Lulo προέρχεται αρχικά από τη Νότια Αμερική. Παρακάτω μπορείτε να μάθετε πώς μπορείτε να καλλιεργήσετε μόνοι σας την ντομάτα Quito και ποια γεύση έχουν τα φρούτα.

Το lulo είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στη Νότια Αμερική, όπου χρησιμοποιείται σε πολλά πιάτα και ποτά. Παρουσιάζουμε το φυτό, γνωστό και ως ντομάτα Quito, στο προφίλ και δίνουμε συμβουλές για την καλλιέργεια του στον κήπο και στο μπαλκόνι.

Lulo: φρούτο, χαρακτηριστικά και προέλευση

The Lulo (Solanum quitoense) αναφέρεται επίσης συχνά ως naranjilla ή quito tomato. Το πολυετές φυτό, ύψους ενός έως τριών μέτρων, ανήκει στην οικογένεια των νυχτοειδών (Solanaceae) και ως εκ τούτου σχετίζεται στενά με την ντομάτα (Solanum lycopersicum) και μελιτζάνα (Solanum melongena) σχετιζομαι με. Όπως και οι συγγενείς του, το lulo προέρχεται από τις Άνδεις και συχνά καλλιεργείται από τον ντόπιο πληθυσμό σε υψόμετρα άνω των 1000 μέτρων.

Το φυτό lulo με πλούσια διακλάδωση σχηματίζει φαρδιά δόντια, πολύ μεγάλα, περονοειδή φύλλα με βαθιές φλέβες φύλλων βιολετί και μεμονωμένες ράχες. Στη φάση των νεαρών φυτών, τα φυτά θυμίζουν πολύ μελιτζάνες στην όψη. Τα κοτσάνια είναι εξίσου πυκνά τριχωτά, μερικές φορές και αγκαθωτά. Εάν ξεκινήσει νωρίς, η Naranjilla θα αρχίσει να ανθίζει πέντε μήνες μετά τη σπορά. Στην Κεντρική Ευρώπη, ανθίζει από τα μέσα Ιουλίου έως τις αρχές Αυγούστου. Τα λευκά έως βιολετί άνθη είναι σε ομάδες σε κοντές μίσχους στις μασχάλες των φύλλων. Ο αφράτος, τριχωτός, στρογγυλός καρπός lulo ωριμάζει μετά την επικονίαση σε μέγεθος περίπου 4 - 6 cm και γίνεται πορτοκαλοκίτρινος κατά τη συγκομιδή από τον Σεπτέμβριο. Η φλούδα των μούρων είναι σκληρή και πάχος έως 4 mm, γι' αυτό και δεν τρώγονται. Στο εσωτερικό του καρπού naranjilla είναι κιτρινοπράσινη, ζουμερή σάρκα. Οι σπόροι του Lulo μπορούν να αφαιρεθούν, να καθαριστούν, να αποξηρανθούν και στη συνέχεια να αποθηκευτούν σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος για τα επόμενα χρόνια στον κήπο. Τα ίδια τα φυτά μπορούν να παράγουν καρπούς για πέντε χρόνια, γι' αυτό το ξεχειμώνιασμα της ντομάτας Quito αξίζει ιδιαίτερα.

Καλλιέργεια φρούτων lulo: τοποθεσία και διαδικασία

Τα φυτά Naranjilla καλλιεργούνται από σπόρους στις αρχές του έτους. Το Lulo καλλιεργείται από τα τέλη Ιανουαρίου έως τις αρχές Μαρτίου σε ένα φωτεινό, ζεστό περβάζι παραθύρου. Όπως οι σπόροι ντομάτας, οι σπόροι πρέπει να καλύπτονται μόνο αραιά με χώμα. Ένα γλαστρικό χώμα φτωχό σε θρεπτικά συστατικά, όπως το δικό μας Plantura οργανικό χώμα βοτάνων & σπόρων, προάγει το σχηματισμό ριζών και ταυτόχρονα προσφέρει μια χαλαρή, διαπερατή δομή, που αποτρέπει την υπερχείλιση. Τα νεαρά φυτά Lulo τρυπούνται μετά το σχηματισμό του πρώτου αληθινού φύλλου και μεταφυτεύονται μεμονωμένα σε χώμα γλάστρας πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Η φύτευση γίνεται από τα μέσα Μαΐου μετά τους πάγους αγίους. Οι λούλοι ευδοκιμούν στα κρεβάτια - αλλά μια ζαρντινιέρα χωρητικότητας τουλάχιστον δέκα λίτρων είναι επίσης ιδανική, ειδικά αν το πολυετές φυτό πρόκειται να ξεχειμωνιάσει.

Η ιδανική τοποθεσία για το Naranjilla είναι ζεστή, προστατευμένη και ελαφριά, στην καλύτερη περίπτωση μερικώς σκιασμένη. Ο άμεσος ήλιος πρέπει να αποφεύγεται. Οι Lulos προτιμούν το πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, μάλλον υγρό έδαφος που σπάνια, αν και ποτέ, στεγνώνει. Θερμοκρασίες γύρω στους 18 – 20 °C είναι ιδανικές για ανάπτυξη. Θα πρέπει να επιτρέπετε περίπου ένα τετραγωνικό μέτρο χώρου για κάθε φυτό Lulo λόγω των εκτεταμένων φύλλων. Για φύτευση σε γλάστρες, αλλά και για τη βελτίωση του φτωχού εδάφους κήπου, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά οργανικό χώμα γλάστρας όπως το δικό μας Plantura βιολογική ντομάτα & φυτικό χώμα. Σκάψτε μια αρκετά μεγάλη τρύπα φύτευσης και βάλτε τα νεαρά φυτά μέσα, όχι πιο βαθιά από ό, τι ήταν στη γλάστρα πριν. Τώρα γεμίστε με υπόστρωμα, πιέστε ελαφρά ολόγυρα και μετά ποτίστε δυνατά το Lulo.

Φροντίδα του Lulo

Τα λούλο είναι γενικά εύκολο στη φροντίδα, χωρίς να απαιτούν κλάδεμα ή τσίμπημα όπως πολλές ντομάτες. Ωστόσο, τα φυτά χρειάζονται πάντα αρκετή υγρασία και επομένως πρέπει να ποτίζονται. Η απαίτηση σε λίπασμα του Lulo μπορεί να συγκριθεί με αυτή της ντομάτας. Η λίπανση έχει νόημα γύρω στα μέσα Ιουνίου, όταν η Naranjilla αρχίζει να αναπτύσσει τα πρώτα μπουμπούκια ανθέων και τα θρεπτικά συστατικά από το έδαφος της γλάστρας έχουν εξαντληθεί σε μεγάλο βαθμό. Ένα οργανικό υγρό λίπασμα σαν το δικό μας Βιολογικό λίπασμα ντομάτας & λαχανικών Plantura, μπορεί να εφαρμοστεί εύκολα πάνω από το νερό άρδευσης. Η γονιμοποίηση γίνεται τακτικά, περίπου μία φορά την εβδομάδα, σε δόση 15 - 25 ml ανά 5 λίτρα νερού.

Είναι το Solanum quitoense ανθεκτικό; Το Naranjilla δεν είναι ανθεκτικό, ευδοκιμεί μόνο σε θερμοκρασίες πάνω από το μηδέν. Επειδή όμως είναι πολυετές φυτό αξίζει να ξεχειμωνιάσει. Από θερμοκρασίες κάτω των 5 °C, το Lulos θα πρέπει να μεταφερθεί σε ένα φωτεινό, θερμαινόμενο χειμερινό διαμέρισμα. Με αρκετό φως και όχι πολύ ζεστές θερμοκρασίες γύρω στους 15 - 18 °C, το Lulo μπορεί επίσης να ξεχειμωνιαστεί στο σπίτι ή στο διαμέρισμα. Το πότισμα είναι εξαιρετικά οικονομικό το χειμώνα και μόνο όταν είναι απαραίτητο για την πρόληψη ασθενειών των φυτών όπως π.χ γκρίζα μούχλα (Botrytis cinerea) να αποφεύγεται σε χειμερινούς χώρους. Η λίπανση δεν είναι απαραίτητη μέχρι την άνοιξη του επόμενου έτους.

Συγκομιδή, χρήση και γεύση του Lulo

Για νωπή κατανάλωση και επεξεργασία, τα μούρα συλλέγονται όταν είναι πλήρως ώριμα. Ο καρπός του Lulo γίνεται ευδιάκριτα πορτοκαλοκίτρινος όταν ωριμάσει και ο μίσχος του καρπού εμφανίζεται ξηρός και καφέ. Στην Κεντρική Ευρώπη, οι πρώτες naranjilla ωριμάζουν η μία μετά την άλλη από τον Σεπτέμβριο. Εάν οι καρποί δεν είναι ακόμη πλήρως ώριμοι όταν αποθηκευτούν για το χειμώνα από τα τέλη Οκτωβρίου, μπορούν ακόμα να συγκομιστούν και να συνεχίσουν να ωριμάζουν σε εσωτερικούς χώρους σε δροσερές θερμοκρασίες άνω των 10 °C. Τα αποθηκευμένα δροσερά, ώριμα μούρα μπορούν να διατηρηθούν για περίπου ένα μήνα.

Η γεύση του Lulo μπορεί να περιγραφεί ως φρουτώδης και ξινή. Οι καρποί περιέχουν μεγαλύτερες ποσότητες βιταμινών Α και C. Η αρωματική, ξινή σάρκα του λούλου πασπαλίζεται κατά προτίμηση με λίγη ζάχαρη και μετά βγαίνει με κουτάλι από την παχιά φλούδα του φρούτου. Στη Νότια Αμερική, τα φρούτα είναι ιδιαίτερα δημοφιλή για την παρασκευή παγωτού ή την παρασκευή του δημοφιλούς αναψυκτικού Lulada. Μόνο το χνούδι τρίβεται από τα μούρα και στη συνέχεια πολτοποιούνται ολόκληρα με νερό, ζάχαρη και πάγο. Εκτός από επιδόρπια όπως αρτοσκευάσματα ή ψημένα φρούτα, μπορείτε επίσης να παρασκευάσετε χυμό Lulo, μαρμελάδες, σιρόπι και κρασί φρούτων για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής.

Συγγενής του Lulo είναι το πεπόνι αχλαδιού ή επίσης Pepino (Solanum muricatum). Εισάγουμε το εξωτικό και δίνουμε συμβουλές για την καλλιέργεια του στον δικό σας κήπο.