Από πού προήλθε ο πραγματικός σοφός;
Για να προσδιορίσουμε την προέλευση του φασκόμηλου, πρέπει να πάμε πολύ πίσω στην ιστορία. Οι αρχαίοι Ρωμαίοι και Έλληνες απέδιδαν μαγικές θεραπευτικές δυνάμεις στο πικάντικο φυτικό φυτό. Το Sage προέρχεται από την ηλιόλουστη περιοχή της Μεσογείου και ξεκίνησε μια αιωνόβια θριαμβευτική πορεία σε όλο τον κόσμο.
διαβάστε επίσης
- Γιατί κιτρινίζουν τα φύλλα στο φασκόμηλο;
- Είναι το Sage δηλητηριώδες;
- Αυτή η τοποθεσία κινητοποιεί το βέλτιστο σθένος στο φασκόμηλο
Σε ποιες χώρες εκτείνεται η εμφάνιση του φασκόμηλου;
Οι Globetrotters θα συναντήσουν το δημοφιλές βότανο όπου μπορεί να σας στεγνώσει το φασκόμηλο Τοποθεσία βρίσκεται σε τροπικά έως εύκρατα κλίματα. Έτσι κατανέμεται η εμφάνιση των περισσότερων από 900 ειδών με μια ματιά:
- Κεντρική και Νότια Αμερική: 500 είδη
- Ασία και Μεσόγειος: 250 είδη
- Περού: 94 είδη
- Κίνα: 84 είδη
- Βολιβία: 34 είδη
- Πακιστάν: 16 είδη
- Νικαράγουα: 13 είδη
- Παναμάς: 10 είδη
- Μαδαγασκάρη: 6 είδη
Ανεξάρτητα από τη βοτανική-συστηματική διάκριση, μοιάζουν Είδος φασκόμηλου
πολύ στην εμφάνισή τους. Μάλλον, υπάρχουν αξιοσημείωτες διαφορές στη σύνθεση των συστατικών τους. Ενώ τα αιθέρια έλαια κυριαρχούν στο πραγματικό φασκόμηλο, άλλα είδη πείθουν με συστατικά για εναλλακτικά Επεξεργασία. Το Μοσχάτο φασκόμηλο, για παράδειγμα, χρησιμοποιείται συχνά στην παραγωγή αρωμάτων λόγω του ιδιαίτερου κεχριμπαριού του.Εξαιρετικά χαρακτηριστικά
Προκειμένου να αναγνωριστεί το True Sage από την εξωτερική του εμφάνιση, είναι σημαντικά τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- Το φασκόμηλο ευδοκιμεί ως αειθαλής υποθάμνος
- Το ύψος του αναστήματος κυμαίνεται από 50 έως 90 εκατοστά
- Οι μίσχοι που λιγνιούνται στην κάτω περιοχή είναι ελαφρώς τετράγωνοι
- Τα λογχοειδή έως ωοειδή φύλλα έχουν μήκος 5-9 εκατοστά
- Ασημένιες βελούδινες τρίχες καλύπτουν τα νεαρά φύλλα
- Τα παλαιότερα φύλλα φασκόμηλου είναι φαλακρά
- Από τον Μάιο έως τον Ιούλιο, τα λευκά, ροζ ή μοβ άνθη των χειλιών ανθίζουν
Μετά την ανθοφορία αναπτύσσονται μικροί καφέ καρποί Klausen, στους οποίους οι μαύροι Σπόροι βρίσκονται. Πριν από το χειμώνα, το φυτό τραβάει τους υπέργειους μίσχους του και φεύγει για να διαχειμάσει στο έδαφος.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Για να αναπτύξει το φασκόμηλο στην εντέλεια την υπέροχη γεύση του, τα φύλλα πρέπει να μουλιάζονται σε νερό πριν την προετοιμασία. Επιπλέον, οι σεφ συνιστούν να σιγοβράζετε το φασκόμηλο με τα υπόλοιπα υλικά σε χαμηλή φωτιά για αρκετή ώρα.
GTH