Hisopo: una descripción general de las hierbas aromáticas del jardín

El hisopo es extremadamente sencillo y robusto. También mantiene a distancia algunos animales desagradables. Así que el hisopo es imprescindible en todos los jardines.

El hisopo real - con un nombre botánico Hisopoofficinalis - pertenece a la familia de la menta (Lamiaceae). Se une a las filas de muchas hierbas populares como el romero (Rosmarinusofficinalis) o tomillo (Timoofficinalis) a. En general pertenecen al género de Ysope (Hisopo) seis tipos. La mayoría de ellos son nativos de Rusia y no se pueden encontrar en nuestros jardines. Dado que el hisopo se lignifica parcialmente en crecimiento, es uno de los semi-arbustos. Por tanto, conviene cortarlo con regularidad para mantenerlo en forma. De lo contrario, la hierba es extremadamente fácil de cuidar y, gracias a su aroma extremadamente intenso, incluso ahuyenta algunas plagas. Es por eso que el hisopo resulta ser una planta vecina muy adecuada para especies más susceptibles. La atractiva flor azul violeta también significa un alto valor ornamental para el jardín de la casa. El período de floración también es extremadamente largo de junio a septiembre.

Hisopo en crecimiento: en la cama del jardín o en la bañera.

El hisopo prefiere un lugar soleado en un suelo bien drenado y, si es posible, rico en cal. Puede contener nutrientes. El único lugar donde no se siente particularmente cómodo es en áreas abiertas con fuertes vientos. Los suelos pesados ​​deben aflojarse con arena debido al riesgo de anegamiento. Por supuesto, el hisopo también se puede cultivar en macetas o tarrinas en la terraza o balcón. Nuestro es ideal para esto Compost orgánico de semillas y hierbas Plantura. Básicamente, el recipiente debe ser un poco más grande, ya que de lo contrario puede volverse rápidamente demasiado estrecho para la hierba.

Puede encontrar instrucciones detalladas paso a paso en nuestro Instrucciones de cultivo de hisopo.

Multiplicación

Hay varias formas de multiplicar hisopo fácil y rápidamente:

Aumenta el hisopo sembrando

Para que las pequeñas plántulas no mueran por congelación, es recomendable no sembrar hisopo al aire libre hasta principios de mayo. Sin embargo, también se pueden cultivar plantas jóvenes de la hierba aromática en el alféizar de la ventana. Si las semillas se colocan en una bandeja de semillas a partir de mediados de mayo, se pueden plantar plantas jóvenes más fuertes después de los santos de hielo a mediados de mayo.

Propagar hisopo por esquejes

En primavera o verano, los brotes jóvenes de unos 5 cm de longitud se pueden quitar y colocar mejor en un sustrato especial para la propagación de esquejes. Es una ventaja si aún no se han formado una flor o capullos, ya que esto requiere una fuerza innecesaria y dificulta el enraizamiento. Para el momento en que los esquejes aún no tengan raíces, deben mantenerse a alta humedad, por ejemplo, en una caja de vivero con una cubierta de plástico.

Aumente el hisopo bajando

Dado que el hisopo es un subarbusto, no es posible multiplicarlo dividiéndolo. En cambio, sin embargo, es posible doblar brotes relativamente fuertes pero aún flexibles y fijarlos en el suelo, por ejemplo, con un alambre. La punta del brote sobresale verticalmente de la tierra y la tierra se amontona en el punto de flexión. En el brote, las raíces se forman en el punto de amarre y el hisopo recién creado se puede trasplantar en cualquier lugar después de separarse de la planta madre.

Vierta hisopo y fertilice

El hisopo puede hacer frente a un lugar seco en el jardín de rocas. Si se cultiva en un lecho normal, no es necesario regarlo. Con el cultivo en la olla, sin embargo, se debe hacer un suministro ocasional de agua de vez en cuando. Sin embargo, el encharcamiento debe evitarse a toda costa para no provocar una infestación con hongos de la raíz que amenazan la vida.

No se necesita mucho para garantizar el suministro de nutrientes, porque el hisopo tiene todo menos requisitos nutricionales elevados. Es suficiente fertilizar su planta una vez al año, por ejemplo con la nuestra. Fertilizante orgánico universal Plantura.

Cortar hisopo

Para que el hisopo, que es leñoso en la parte inferior de la planta, no pierda su forma y los brotes se vuelvan escasos y desnudos, se recomienda un topiario anual. La planta se puede acortar a una altura de 10 cm. Sin embargo, no debe cortar las partes leñosas de la planta, ya que el hisopo ya no puede brotar aquí. El corte se puede hacer en otoño, pero es aún mejor hacerlo en primavera antes de los nuevos brotes. Entonces no existe la amenaza de que las heladas invernales se muevan hacia las interfaces frescas y posiblemente deje que algunas partes de los brotes mueran.

Independientemente de si el hisopo se corta en otoño o en primavera, conviene protegerlo antes del invierno. El subarbusto es relativamente resistente, pero las heladas severas y prolongadas también pueden afectarlo. Más sobre Cuidado y propagación del hisopo. Encontrarás aquí.

Cosecha y almacena hisopo

El hisopo se puede cosechar de forma continua siempre que haya brotes y hojas frescas en la planta. Sin embargo, al igual que con muchas hierbas, la hierba es más aromática cuando se cosecha justo antes de la floración duradera de junio a septiembre. O las hojas se arrancan individualmente o se cortan brotes enteros.

En términos de sabor, es el mayor placer cuando el hisopo se utiliza fresco de la cosecha. Sin embargo, también hay formas de poder usar hisopo durante un período más largo después de la cosecha:

Secar hisopo

Si el hisopo se seca en un lugar seco a temperatura ambiente, se puede utilizar como especia seca durante varios meses. Si se cosechan brotes enteros, se pueden colgar fácilmente. Cuando se arrancan las hojas individuales, se extienden sobre una toalla para que se sequen. Sin embargo, debido al secado, se debe hacer frente a una ligera pérdida de aroma.

Congelar hisopo

Las hojas del hisopo también se pueden congelar y sacar del refrigerador según sea necesario. El hisopo está disponible casi recién cosechado y sin pérdida de intensidad de sabor.

Insertar hisopo

Como casi todas las hierbas mediterráneas, el hisopo también se puede colocar en aceite o vinagre. Los brotes deben estar completamente rodeados por el líquido para que las partes cosechadas de la planta no comiencen a enmohecerse. Después de dos semanas, el aceite o el vinagre habrán absorbido los aromas y se puede utilizar como aceite de estragón picante o vinagre para cocinar, marinar o para aderezar ensaladas.

Hisopo: uso en la cocina y en el jardín.

¿Para qué se utiliza la hierba aromática, que rara vez se encuentra en los jardines de casa?

Debido a su fuerte aroma con una nota amarga, el hisopo es popular para salsas, ensaladas y varios platos de carne. Las hermosas flores de hisopo también son comestibles y son una gran adición al plato como una guarnición elegante. Tomarlo tiene un efecto secundario agradable: al igual que la salvia estrechamente relacionada, el hisopo tiene un efecto calmante sobre la inflamación de la mucosa oral. También se dice que tiene un efecto beneficioso sobre la sensibilidad del tracto gastrointestinal. Sin embargo, el hisopo ya no se usa como medicamento, ya que puede causar calambres en dosis más altas debido a los ingredientes que contiene.

Una propiedad muy especial del hisopo lo hace interesante para otro uso. Puede utilizarse como producto fitosanitario natural. Su olor intenso y alto contenido de sus ingredientes específicos tienen un efecto repelente sobre algunas plagas como las orugas, Caracoles o Pulgones. Si otras plantas son susceptibles a estas plagas, a veces puede ayudar plantar un hisopo en las inmediaciones.

Más sobre Cosecha, almacenamiento y uso de hisopo. se puede encontrar en nuestro artículo especial.