Ya sea que cultive un hibisco en el jardín o como planta de interior, las flores son simplemente magníficas. La planta, que proviene de Asia, pertenece a la familia de las malvas. Se conocen más de 500 especies. En Alemania, el halcón de las rosas es muy popular como planta de interior o en macetas y el halcón de jardín es muy popular en el cultivo al aire libre. ¿Qué flores son comestibles y cómo se preparan?
Flores de hibisco comestibles
Los malvaviscos modernos producen flores decorativas en forma de embudo desde la primavera hasta el otoño. Hay nuevos cultivares disponibles con flores dobles. Las flores decorativas del hibisco no solo son llamativas, algunas variedades son comestibles. Puedes comerlos crudos o cocidos o usarlos para decorar bebidas, pasteles y postres. También puedes remojar las flores de malvavisco en almíbar para conservarlas.
Hibisco rosa chino (Hibiscus rosa-sinensis)
El halcón rosado chino de hoja perenne ha sido la flor nacional de Malasia desde 1960. Se puede ver una flor de hibisco rojo en el escudo de armas del estado. En Alemania también se la conoce como la rosa china. Hibiscus rosa-sinensis no es apto para uso en exteriores. Prefiere un lugar cálido, pero no debe exponerse al sol abrasador. En verano también se siente muy cómodo en el balcón.
Las magníficas flores parcialmente dobles se pueden usar crudas para decorar alimentos y bebidas y comer. Las flores del halcón rosa chino se consideran antiinflamatorias. Se utilizan en forma seca para preparaciones de té. Las flores de halcón rosa son de color particularmente intenso. Esta propiedad se utiliza para colorear platos.
- Flores: blancas, amarillas, anaranjadas, rojas con estambres rojos y estambres amarillos
- Periodo de floración: junio a agosto
- Altura: hasta 1,5 metros de altura
- Cultivo: planta de interior
- Corte: recortar en invierno para estimular la floración.
- Ubicación: cálido, húmedo, trasplantar cada 3 años.
- Durante el invierno: en un lugar protegido y sombreado de la casa.
Propina: Todas las especies de hibiscos requieren mucha humedad. Es fundamental prevenir el encharcamiento mediante un buen drenaje del agua. Especialmente con las plantas de interior, el encharcamiento es la causa más común de falta de floración.
Roselle (Hibiscus sabdariffa)
La roselle también se llama malvavisco de Sudán o malva africana. Es una destacada especie de hibisco de Asia. En su tierra natal, las flores de Roselle se utilizan en la elaboración de postres, licores y limonadas. Se puede preparar un té sabroso y saludable a partir de sus flores cuando se seca. El té elaborado con flores de Roselle estimula la circulación, tiene un efecto deshidratante, previene los resfriados y ayuda a la deseada reducción de peso.
En mujeres que atraviesan la menopausia, se utiliza con éxito contra estados de ánimo depresivos. En Senegal, el té se sirve helado con mucho azúcar con el nombre de "Bissap". En Trinidad se prepara un almíbar a partir de los cálices de roselle con clavo, canela y azúcar, que se utiliza como base para numerosos cócteles y bebidas frías.
- Florecer: rojo brillante
- Época de floración: Agosto a septiembre
- Altura: hasta 3 metros de altura
- Cultivo: en Alemania solo en invernadero
- Localización: cálido, húmedo
- Corte: Reducir desde finales de marzo
- Durante el invierno: protegido en el invernadero
Hibisco (hibiscus syriacus)
El hibisco, que está muy extendido en los jardines alemanes, también se conoce como la rosa dulce o la flor del festival. Esta variedad se ha adaptado perfectamente al clima centroeuropeo y nos mima con sus maravillosas flores con un mínimo de cuidados. Las flores, que pueden alcanzar un diámetro de hasta 7 centímetros, suelen tener un centro rojo oscuro.
Los halcones son ideales para plantar en macetas. Las flores del Hibiscus syriacus se pueden utilizar para decorar cócteles o vino espumoso. Puedes comerlos crudos o cocidos. ¡Son un verdadero punto de atracción en los postres!
- Florecer: blanco, rosa, carmesí, azul, violeta, rojo oscuro en el medio
- Época de floración: Julio a septiembre
- Altura: hasta 4 metros de altura
- Cultivo: al aire libre o como planta de contenedor
- Localización: cálido, húmedo
- Corte: Educativo o Poda de conservación en primavera
- Durante el invierno: al aire libre, protección de las raíces con una capa de mantillo o maleza
Malvavisco de pantano (Hibiscus moscheutos)
Un verdadero consejo entre los jardineros aficionados de Alemania es la carne del pantano, los Hibiscus moscheutos. Con sus enormes flores, que pueden alcanzar un diámetro de hasta 30 centímetros, también se le llama hibisco gigante. La planta de crecimiento tupido se siente como en casa en el jardín a pleno sol. El hibisco gigante necesita un suelo rico en nutrientes.
Puedes comer las hermosas flores, usarlas para refinar ensaladas o secarlas para hacer té. Una ensalada con flores de Hibiscus moscheutos se ve muy bien y es muy saludable debido al alto contenido de vitamina C.
- Colores de flores: blanco, rosa, rojo
- Época de floración: Julio a octubre
- Altura: hasta 2 metros de altura
- Cultivo: Planta al aire libre o en contenedor
- Localización: muy soleado, cálido, húmedo
- Reducir: a finales de otoño
- Suelo: rico en humus
- Durante el invierno: al aire libre con protección de invierno
Hacer té de hibisco
El té elaborado con flores de hibisco se puede disfrutar puro o mezclado con escaramujos, frío o caliente. El alto contenido de vitamina C convierte a las flores en un auténtico superalimento. Con el sabor amargo, el té de flor de hibisco es muy refrescante.
instrucciones
- Coloque las flores en toallas de papel y séquelas.
- girar varias veces
- Almacenar cerrado y seco en frascos.
- Vierta agua hirviendo sobre un puñado de flores secas.
- Déjelo reposar durante 6 a 8 minutos.
- disfruta frío o caliente
Nota: Use solo las flores de plantas sin rociar para hacer té, almíbar y ensaladas o para decorar.
Hacer jarabe de flor de hibisco
Puedes hacer jarabe de flor de hibisco tú mismo con poco esfuerzo. Con una pequeña cantidad de almíbar vertido con agua, obtienes una bebida refrescante en cualquier momento. Se pueden refinar deliciosos cócteles o vino espumoso con unas pizcas de jarabe de flor de hibisco.
Instrucciones para 350 mililitros de almíbar:
- Llevar a ebullición 0,5 litros de agua.
- Agregue 20 gramos de flores de hibisco secas, una rodaja de limón y 150 gramos de azúcar en almíbar
- Llevar la mezcla a ebullición brevemente.
- Déjelo reposar durante 24 horas.
- Sazone con clavo o canela
- colar a través de un paño
- Llenar en botellas pequeñas con un embudo.
El jarabe de flor de hibisco rojo intenso es un gran regalo cuando se llena en botellas decorativas. Si desea poner flores frescas de hibisco en el almíbar, debe usar frascos pequeños en lugar de botellas para no dañar las flores. También es muy decorativo si pones una flor de hibisco en almíbar ligero de flor de saúco.
Propina: El gin-tonic con una flor de hibisco en la copa llama la atención. La bebida se beneficia del sabor amargo y del ligero color rojo.
Ensalada con flores de hibisco
En la ensalada puedes usar flores de hibisco como la lechuga. Una idea elegante no es solo mezclar la lechuga con las flores picadas, sino también presentar la lechuga en las flores del hibisco gigante.
instrucciones
- Prepare la ensalada de verduras de la huerta como desee
- Corte las flores frescas de hibisco en tiras, agregue
- Coloque la flor de hibisco gigante en un recipiente de vidrio plano.
- Vierta la ensalada
Decora tartas con flores de hibisco
Decorar pasteles con flores comestibles es una gran idea para cualquier anfitrión que busque una sorpresa. Las tartas de quark son especialmente adecuadas.
instrucciones
- Lavar flores
- secar cuidadosamente con papel de cocina
- colocar encima del pastel
- mantener en el frigorífico
Nota: "Mucho ayuda mucho", esta sabiduría no se aplica a la hora de decorar tartas y postres con flores de hibisco. Incluso una sola flor en el medio atrae la atención de todos.
