Tostar cacahuetes »Así funciona en el horno y en la sartén

Cacahuetes tostados en el horno

Primero, compre cacahuetes que ya hayan sido pelados y blanqueados. Por supuesto, también puede utilizar cacahuetes sin pelar. Sin embargo, deberá pelarlos después de asarlos y antes de consumirlos.

1. Precalienta tu horno a 150 grados.
2. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y extienda los cacahuetes por encima. Las nueces deben quedar sueltas una al lado de la otra.
3. Deslice la bandeja en el horno en el estante del medio y hornee las nueces durante aproximadamente una hora. Los cacahuetes sin pelar tardan un poco más.
4. Cuando los cacahuetes hayan alcanzado el grado de dorado deseado, saca la bandeja del horno.
5. Las nueces todavía están muy calientes y deben enfriarse antes de poder comerlas.

Cacahuetes tostados en la sartén

También es mejor utilizar cacahuetes que ya hayan sido descascarados aquí. Coge una sartén antiadherente y caliéntala al fuego sin grasa. Agrega las nueces y ásalas durante unos 20 minutos, dándoles la vuelta con frecuencia. No olvide revolver, las nueces se queman rápidamente en la sartén y luego tienen un sabor amargo.

Sazone los cacahuetes tostados

Siempre que los cacahuetes estén calientes, puedes condimentarlos a tu gusto. Las nueces calientes absorben bien el condimento. Deje que su creatividad se apodere de su mente y cuerpo.

Ejemplos de frutos secos con especias

• Los cacahuetes con chile o especias para barbacoa tienen un sabor particularmente abundante
• sal marina gruesa como variante clásica
• La pimienta de cayena o el wasabi en polvo hacen que las nueces estén muy calientes
• con pimentón ahumado se pone ardiente húngaro

Por supuesto, también puede recurrir a mezclas de especias ya preparadas del comercio y, por lo tanto, producir nueces especiadas muy inusuales.

Para los amantes de los frutos secos dulces, espolvorea sus cacahuetes tostados con azúcar y canela, por ejemplo. Sazonados así, combinan muy bien con el vino caliente. El azúcar de vainilla, el azúcar de naranja o limón también son adecuados para espolvorear. Es Navidad con una pizca de especia en el azúcar.
Los cacahuetes tostados también son muy sabrosos si los cubres con un glaseado antes de tostarlos. Una mezcla de mantequilla y miel es adecuada para esto, por ejemplo. Caliente aproximadamente 1 cucharada de miel y 1 cucharada de mantequilla en una cacerola grande. Mezcle bien los dos y retire la olla del fuego. Agregue los cacahuetes y mezcle bien.
Ahora continúe el proceso de asado en el horno como se describe. El glaseado se seca cuando se tuesta y le da a los cacahuetes un sabor maravillosamente dulce y mantecoso.