Cómo hacer semillas de calabaza crujientes

Retire las semillas de calabaza de la calabaza.

Si desea procesar el Hokkaido, primero córtelo por la mitad y use una cuchara para quitar las fibras internas y los granos. Ahora, con un poco de paciencia, hay que buscar los núcleos de las fibras. Lave las semillas hasta que no se les pegue más pulpa de calabaza. Extienda las semillas sobre una toalla de cocina y seque.

Tostar las semillas de calabaza

Ahora prepara el horno y fija una temperatura de 180 grados.

1. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Extienda generosamente las semillas de calabaza en la bandeja. Los granos no deben estar uno encima del otro.
3. Ase los granos durante unos 25 minutos. Gire una vez durante el tiempo.
4. Puede obtener una variante picante si sazona los granos antes de asarlos, por ejemplo, con orégano, tomillo, guindilla, pimentón, sal y pimienta. Pruebe las semillas de calabaza tostadas con azúcar y canela.

Asar en la sartén funciona de manera similar al horno, solo que es un poco más rápido. Calentar una sartén pesada sin aceite y agregar los granos. Tostarlos hasta que estén bien dorados. Pon los granos en un bol y mézclalos con las especias al gusto.

¿Por qué son tan saludables las semillas de calabaza?

Las semillas de calabaza contienen vitaminas A, B, C y E, así como hierro, calcio, magnesio, selenio y zinc. También contienen
Serotonina, la hormona de la felicidad que nos mantiene felices en los oscuros días de invierno.
A su vez, se ha demostrado que otras sustancias tienen un efecto beneficioso sobre los órganos productores y excretores de orina en hombres y mujeres.

Deliciosas ideas con semillas de calabaza

Las semillas de calabaza tostadas se pueden condimentar con una variedad de especias mientras aún están calientes. Aunque también son deliciosos
se marinan con 2 cucharaditas de salsa Worcestershire, un pequeño diente de ajo machacado, 2 cucharadas de aceite de oliva y un poco de sal y luego se asan.

También puedes caramelizar los granos en la sartén con un poco de aceite y 2 cucharadas de azúcar y luego mezclarlos con un poco de canela o jengibre. Simplemente ajústese a sus preferencias o las de sus invitados y pruebe diferentes variantes.
También puede hacer grandes cantidades de granos tostados si lo desea. Las semillas de calabaza se mantendrán frescas durante varias semanas en envases herméticos.