Kõik marjad ei valmi korraga
Millal sõstrakoristus algab, oleneb ka sellest, mis sorte sul aias on istutatud omama:
- Valged sõstrad
- Punased sõstrad
- Mustad sõstrad
lugeda ka
- Peened toidud kurnatud sõstardega
- Sõstraid ei saa kaua säilitada
- Valge sõstra istutamine aeda
Esimene punased ja valged sõstrad valmivad veidi varem kui mustad viljad juuni lõpust. Tema Saagikoristuse aeg algab alles juuli keskpaigas.
Nii tunned ära küpsed sõstrad
Kui viljad on omandanud rikkaliku värvuse ja kõik paanikas olevad marjad on ühtlaselt punased, kollased või mustad, võib sõstraid korjata.
Marjad on täidlased ja pole kortsus. Nad eraldavad meeldivat lõhna. Kui puudutate paanikaid, kukuvad sõstrad peaaegu iseenesest pihku.
Kahtluse korral tehke maitsetest. Kui punased ja valged marjad maitsevad magusalt, kergelt hapuka alatooniga, on need küpsed. Mustad sõstrad on üsna kibeda maitsega.
Parim aeg valimiseks
Korjake põõsaid kaks kuni kolm korda nädalas. Kui marjad liiga kaua põõsa küljes rippuvad, kaotavad nad palju oma aroomi.
Päikesepaisteline hommik sobib korjamiseks kõige paremini, kui põõsad on kuivanud. Niisked või märjad marjad mädanevad kiiremini.
Sõstrad on tundlikud
Vältige koristamise ajal õrnade marjade pigistamist. Parem on lõigata või kitkuda kogu paanikas.
Asetage koristatud paanikas ettevaatlikult korvi ja ärge asetage neid liiga palju üksteise peale.
Puuviljade survepunktid põhjustavad veekadu ja võimaldavad marjadel kiiremini rikneda. Sõstrad säilivad kauem paanikas ja säilivad külmkapis ööpäeva hoitud tahe.
Näpunäiteid ja nippe
Punase sõstra sorte armastavad väga mitte ainult inimesed, vaid ka linnud. Et saaks piisavalt marju korjata, tuleks hiljemalt juuni alguseks põõsaste kohale sirutada võrk, et linnud eemale hoida. Valge ja musta sõstra puhul pole erikaitse tingimata vajalik.
