Määrake ideaalne aeg koristamiseks
Mitte ilmaasjata ei kutsuta rähnimaitsega rikastatud punši ka maipunšiks. Traditsiooniliselt valmistatakse seda ainult kevadel värsket rähni lühiajaliselt leotades. Selle põhjuseks on asjaolu, et rähn algab tegelikult alles enne tema oma Hiilgeaeg aprilli keskpaigast mai keskpaigani koristatud peaks olema. Metsas on näha ka rähni enne õitsevat valget ja ristikujulist õied Tundke ära selle varte järgi, mis ei ole pikemad kui 30 sentimeetrit ja ringikujuliste lehtedega. Taimed moodustavad sageli puude ja põõsaste kaitstud varjus ulatuslikke vaipu, kuna need ei ole ainult laiali laotatud Isekülvavad seemned, vaid ka juurvõrgu kaudu korrutada.
lugeda ka
- Rähn ise paljundab ja koristab
- Korjake rähn ja kasutage värskelt või konserveeritult
- Woodruff ise koristab ja kuivatab
Kui kaua oodata, enne kui kodus kasvatatud rähni koristada?
Aastal külvamine alates rähn oma aed Siin on mõned asjad, mida peaksite meeles pidama:
- Külvihooaeg on aasta lõpus, kuna rähn on külmakahjustus
- Tumeda iduna tuleks rähn külvamisel õhukeselt mullaga katta
- Ühtlane niiskus idanemisfaasis on metsataime jaoks hädavajalik
Põhimõtteliselt alates septembrist külvamisel saab rähn esimesed varred koristada kõige varem kevadel. Siiski peaksite teadma, et arendate juuri ja taimi uuel istutatud Tundlikult häirida asukohta. Seetõttu on parem alustada uuega teisel aastal Asukoht Woodruff ka koguda.
Planeerige rähni saak kasutuse põhjal
Värske rähni saagi tuleks kohandada vastavalt kavandatud kasutusviisile. Parima maitsetulemuse saad, kui riputad lõigatud varred tagurpidi üles ja lased neil enne edasist töötlemist korraks närbuda. Metskit saab kasutada ka pikemaajaliseks säilitamiseks kuivatada või külmutada. Kui vajate taime lühikese etteteatamisega maiuspalaks, saate aroomi areneda ka seda lühiajaliselt külmutades.
Näpunäiteid ja nippe
Rähni koristamine on soovitatav enne õitsemist, kuna kumariinisisaldus taimedes suureneb pärast seda suhteliselt järsult. Rähni võib kasutada veel suvel või sügisel, kuid siis tuleks seda veelgi säästlikumalt doseerida.
WK
