Ingveri põhiomadused
Erinevad ingveri liigid on peaaegu alati rohttaimed, millest ühe jaoks on kõige olulisem osa saagikoristus asub maapinna all. Meie laiuskraadidel ainult hooajaliselt kasvatatav ingver talletab oma energiavarud mahlasse mugulasse, et pärast talvepuhkust uuesti võrsuda. Kuna eranditult on kõik ingveri liigid pärit troopilistest laiuskraadidest, Ingveri kasvatamine võimalik ainult ämbris või klaasi all.
lugeda ka
- Ingver kui hooajaline taim põllul
- Hibernate ingver kergesti majas
- Paljundage ingverit õistaimena ja tarbimiseks
Tee ja maitsestamise eesmärgil kasutatav tee tüüp
Kaubanduslikult saadavad ingveri mugulad on tavaliselt alamperekonna Zingiberoideae maa-alused taimekomponendid. See omakorda hõlmab enam kui 1200 erinevat sorti, sealhulgas:
- Gagnepainia
- Hemiorchis
- Camptandra
- Kurkum
- Cautleya
- mh
Paljundamine mugulatest
Alamsugukonda Zingiberoideae kuuluvat ingveri perekonda üldjuhul seemnetega ei paljundata. Pigem säilitatakse osa risoomitaolisi mugulaid pärast koristamist jahedas ja kuivas keldris.
üle talvitunud. Seejärel saab vähemalt kuubiku suurustest mugulate osadest kevadel kasvatada uusi taimi.Köögis kasutamiseks mõeldud ingveri liigid
Tarbimiseks sobib mitut tüüpi ingveri sibulaid. Näiteks tai ingveri nime all on tuntud ka sort Alpinia galanga. Boesenbergia rotundia sordi Hiina ingveriga kaubeldakse mõnikord sõrmejuure nime all. Cautleya spicata vart süüakse Aasias sageli köögiviljana, kuid väidetavalt on taimel ka ravitoime.
Ingver kui õistaim
Ingveri perekonna enam kui 1000 erinevat alamliiki pole mitte ainult Aasia köögi komponendina väga väärtuslikud. Paljud ingveri liigid annavad ka üllatavalt suuri ja eksootilisi õiemoodustisi. Seda tüüpi ingverit saab teoreetiliselt ka seemnetest suurenenud Selle riigi suvehooaeg on aga tavaliselt liiga lühike, et seemned valmiksid.
Näpunäiteid ja nippe
Karri vürts ei ole tegelikult eraldi maitseaine, vaid vürtside segu. Selle oluline komponent on kurkum, mida saadakse teatud tüüpi ingveri juurest.
WK
