Laurel: Kõik oma aia kasvatamise kohta

Loorberilehed lisavad paljudele roogadele suurepärase maitse. Näitame, mida tuleb kasvatamisel arvestada, et kodus aromaatset lehestikku koristada.

Tõeline loorber (Laurus nobilis) pärineb algselt Lähis-Idast. Laurus on loorberite perekonda kuuluv loorberite perekond (Lauraceae) kuulnud. Saksamaa on kogu maailmas tuntud oletatava rahvustoidu, hapukapsa poolest. Lisaks nelkidele ja kadakamarjadele on valmimisprotsessi osaks loorberilehed, et sellest saaks tõesti see, mida meie jaoks tähendab rammus hapukapsas. Teistes piirkondades nimetatakse üllast loorberit ka Daphneks. Ühe müüdi järgi muutus nümf Daphne loorberipõõsaks, et põgeneda Apolloni surematu armastuse eest. Vana-Roomas oli loorberitaim seetõttu püha ja impeeriumis kanti peakattena seotud loorberipärga, et väljendada võimu ja kõrget lugupidamist.

Loorber: kasvata oma aias

Tänu loorberilehtede suurepärasele sobivusele toiduvalmistamiseks on soovitav kasvatada oma aias. Kuid see pole lihtsalt võimalik. Näitame teile, millega peate arvestama, kui tõeline loorber on teie enda aias.

Ideaalne koht loorberilehtede jaoks

Päris loorberile, mis pärineb Lähis-Idast, meeldib päikseline. Aga nüüd ei tasu kohe asja juurde minna ja peenrasse auku kaevata. Lisaks päikesele väärtustab igihaljas palju rohkem soojust. Peenras kasvatamisel on enamikus Saksamaa piirkondades selle loorberitaime ellujäämise tõenäosus isegi kerge pakase korral äärmiselt madal. Pigem tuleks otsustada ennetava meetmena potis kasvatada. Selleks tuleks valida hästi kuivendav alus koos teatud koguse liivaga. Sellel võib olla kõrge toitainete sisaldus ja see peaks olema ka hea veepidamisvõimega.

Paljundage loorberit

Päris loorberit saab paljundada nii külvi kui ka pistikutega. Selleks eeltöödeldakse värskeid puuvilju vees kaks päeva. Siis saate selle kõige paremini tavalise liiva sisse laotada ja seemne paksusega katta. Loorberiseemneid tuleks külvata ainult värskelt, kuna selle idanemisvõime halveneb väga kiiresti. Selleks, et ise seemneid hankida, peab emastaim olemas olema. Loorberitaimed moodustavad taimel (kahekojalise) kas ainult emas- või eranditult isasõied. Paljundamine pistikute kaudu toimub augustis või septembris. Lihtsalt lõigake ära kuni 20 cm pikkused võrsed, mis on veel noored ja tõmbunud, ja asetage läbilaskvasse substraati. Muidugi tuleb vürtsiloorberi pistikute paljundamisel tagada ka kõrge õhuniiskus.

Kastke ja väetage loorberilehti

Loorberile ei meeldi ei liiga märg ega liiga kuiv. Siiski tuleb seda sageli kasta, eriti suvel. Igihalja põõsa veevajaduse vähendamiseks tuleks ämber paigutada varjulisse kohta. Samuti on soovitav loorberitaime kasta pigem kaks korda nädalas, kuid siis hoogsalt, selle asemel, et iga päev kastmist anda. Selle üle rõõmustavad ka loorberi väga peened niiskust eemale hoidvad juured. Kuid juured ei pelga ainult vettimist – nad on ka soola suhtes väga tundlikud. Seetõttu tuleks kastmiseks alati kasutada madala soolasisaldusega vihmavett.
Lisaks ei pea päris loorberilehte tingimata väetama nii potis kui peenras. Tihti piisab meiesugusest hästi väetatud substraadist Plantura orgaaniline universaalmuld ja istutage regulaarselt iga kahe aasta tagant. Muidugi tuleks kasutada suuremat ämbrit, et saaks juurepalli mõne uue mullaga ümbritseda. Kui rebid juurepalli konksuga lahti, stimuleerib see peeneid juuri hargnema.

Lisateavet Loorberi kastmine ja väetamine uuri siit.

Säilitage loorber

Soojust armastav loorber ei tunne end meie laiuskraadidel päris koduselt. Välja arvatud pehmetes piirkondades, nagu Bodeni järv või Alam-Rein, ei ela ta siin talved puutumatult üle. Seetõttu on vürtsikas loorberitaim parem kasvatada ämbris ja asetada talvel külmavabasse, kuid heledasse kohta. Kuid ole ettevaatlik: kastmist ei tohi ka külmal aastaajal täielikult lõpetada, muidu naaseb loorber talveunest rohkete pruunide ja kollaste lehtedega.

Põõsa vormis hoidmiseks tuleks teha korrapärast pügamist. Igal juhul peaksite vaeva nägema ja käsitsi lõikama. Hekilõikuriga lõigates lähevad paljud lehed sageli katki ja pakuvad seega ohtlikke sissepääsukohti haigustekitajaile. Märtsis tuleks ära lõigata. Topiaari saab soovi korral isegi ehtsast loorberist luua ja seeläbi aia dekoratiivseks elemendiks muuta. Kui loorber tuleb talvel tagasi kuivana ja radikaalselt lehtedeta, võib radikaalne pügamine tagada teise elukevade ja uute võrsete värske väljakasvu.

Loorberi puhul peaksite tähelepanu pöörama soomusputukatega nakatumisele. Kui kahjurid piisavalt vara ära tunda, saab need lihtsalt kokku korjata. Kui aga ilma sekkumiseta neid aja jooksul liiga palju on, ei saa taime säilimise nimel varsti enam tõrjevahendi kasutamist vältida. Olenevalt ainest ei tohiks lehti maitsestamiseks esialgu muidugi enam kasutada.

Lisateavet selle kohta Loorberi eest hoolitsemine leiate meie spetsiaalsest artiklist.

Loorberi sordid ja sarnased liigid

Kesk-Euroopa turul ei ole tegelikult väga palju erinevaid sorte Laurus nobilis leida. Kui aga tead täpselt, mida otsid, saad vähemalt haruldusi kätte saada spetsialiseeritud veebipoodides. Tutvustame teile sorte ja nende iseärasusi:

• Aurea: kuldkollane lehestik; eriti tundlik külma tuule suhtes.
• Angustifolia: kitsam lehestik; tundlik külma suhtes; aeglaselt kasvav.
• Saratoga: klassikaline lehestik ja tavaline harjumus; suhteliselt väike veevajadus; hea halbade muldade jaoks.

Sarnased tüübid: mitte ainult Laurus nobilis on aromaatne lehestik

Lisaks tõelisele loorberile on veel mõned liigid, mis on oma vürtsika lehestiku tõttu populaarsed. Nad kuuluvad ainult osaliselt loorberite perekonda (Lauraceae) kell. Maitse poolest näitavad nad enamasti suuri erinevusi tõeliste loorberilehtedega.

• India loorber (Cinnamomum tamala): kasvab Himaalajas; Lehed lisavad kaneeli nooti.
• Indoneesia loorber (Pimenta californica): populaarne Kagu-Aasia köögis; sarnane siin kasutatud tõelise loorberiga.
• Lääne-India loorber (Pimenta racemosa): õli saadakse koristatud lehtedest; Noot, mis meenutab nelgi lõhna; Õlil on väidetavalt antiseptiline toime.

Triviaalsetel nimedel on alati viide konkreetsele piirkonnale, kuna neid tuntakse enamasti ainult siin ja kasutatakse ravimtaimena.

Pärast edukat kasvatamist saate saaki koristada. Kuidas üks Loorber koristatakse ja ladustatakse õppige sellest artiklist.