Kaaviarilaim: luksusliku laimi sordi kasvatamine ja eriomadused

Kaaviarilaim on saanud oma nime selle viljaliha järgi. Näitame, millega tuleb kaaviarlaimi kasvatamisel ja hooldamisel arvestada ning mis teeb selle nii eriliseks.

Kaaviar oma aiast: selleks ei pea te kalakasvandustesse minema. Kuna spetsiaalne lubi, kaaviarilubi (Microcitrus australasica), tarnib nn laimi kaaviari. Kui avate eksootilise puuvilja, on sees väikesed pallid, mis näevad tõesti välja nagu kaaviar. Selle eripära nautimiseks võite kaaviarilaimi ise kasvatada oma aias või rõdul. Meie artiklist saate teada, kust kaaviarilaim pärineb, mida peate selle kasvatamisel arvestama ja kuidas spetsiaalset tsitruselist korralikult hooldada.

Kaaviarilaimi nimetatakse ka Austraalia sõrmlaimiks. See on tingitud asjaolust, et viljad on piklikud ja meenutavad seega sõrmi. Inglise keeles nimetatakse laimi kaaviari ka "laimi pärliteks". Need pärlid on tõeline luksustoode: neid on väga kallis osta ja neid pole lihtne hankida. Seda ahvatlevam on kaaviarilaimi ise kasvatada, et saaks ise laimi kaaviari koristada.

Kaaviarlubja päritolu ja omadused

Botaaniline nimi Microcitrus australasica paljastab kaaviarlubja päritolu: Austraalia, täpsemalt Põhja-Austraalia poolkuivad kuivad alad. See on üks väheseid säilinud metsikuid tsitrusviljade vorme ja kuulub perekonna taimeliiki mikrotsitruselised rue sugukonda (Rutaceae). Kaaviarpärna taimed on tihedalt lehed, üsna väikeste lehtedega. Kui taim on noor, on lehed kitsad ja nõelakujulised. Taime vananedes muutuvad lehed suuremaks ja ovaalsed ümarate otstega. Sellel pärnal on lehtede kaenlas lühike, kuid väga terav okas. Lilled on väga väikesed, nelja- kuni viiekordsed, munasarjades on neli kuni kaheksa osa ja õitsevad valgelt roosa keskosaga. Lillede ja puuviljade lõhn pole päris nii aromaatne kui teiste laimiliikide puhul, kuid seda veenvam on viljade sisu. Lõhkemisel eraldub laimikaaviarist intensiivne ja kordumatu aroom.

Kaaviarilaim: värviline sort

Näpulaimi on palju erinevaid sorte. Nende kestad ja viljaliha on erineva värvusega ning viljad võivad olla piklikud kuni kerajad. Allpool tutvustame valikut erinevaid kaaviarilaimi liike.

• ‚Polpa Gallia': Sõrmpärna 'Polpa Gialla' viljadel on roheline koor ja kollane viljaliha.
• ‚Virgata': Selle sordi küpsetel viljadel on kollakasroheline kest. Nad kasvavad ümaraks, kuid neil on tüüpiline kaaviarilaadne viljaliha.
• ‚Byroni päikesetõus': Selle kaaviarlaimi sordi viljadel on kastanpruun koor, mis muutub täielikult küpseks peaaegu mustaks. Viljaliha on oranžist kuni punaseni.
• ‚Durhami smaragd': Selle sõrmlaimi viljad on tumelillast kuni mustani. Laimi kaaviar on seest smaragdroheline.
• ‚Jali Punane': Seda kaaviarlaimi sorti iseloomustab helepunane kuni roosa viljaliha. Kest on tumerohelisest pruunini.
• ‚Judy igipõline': küpsetel viljadel on erkroosa koor. Laimi kaaviar on samuti roosa.
• ‚Kollane': Nagu nimigi ütleb, on selle sordi laimipärlid kollased. Vilja koor on rohekaskollane.

Laimi sortide mitmekesisus on muljetavaldav. Lisaks kaaviari laimile on neid palju rohkem spetsiaalsed tsitrusviljad, mille kohta saate lisateavet meie eriartiklist.

Kaaviari laimi ostmine: seda tuleb meeles pidada

Esimene samm oma kaaviarilaimi valmistamisel on selle ostmine. Kaaviarilaimid on endiselt haruldus ja seetõttu üsna kallid ja võib-olla pole neid lihtne leida. Siiski peaksite otsitava leidma hästi varustatud ja suurtest puukoolidest ja aianduskeskustest. Internetis on ka mitmeid jaemüüjaid, kes on spetsialiseerunud tsitruseliste haruldustele ja pakuvad kohaletoimetamiseks kaaviarilaime. Oleme teie jaoks valinud järgmised kaks pakkujat nende eriti suure kaaviarilaimivaliku tõttu:

• meine-orangerie.de: “Meine Orangerie” veebipoest on võimalik osta ainult tsitruselisi ja Vahemere taimi. Valikus on ka suur valik erinevaid sõrmlaimi sorte.
• zde: Citronlust pakub müügiks laia valikut Vahemere taimi alates tsitruselistest kuni männipuude ja eksootiliste viljapuudeni. Siit leiate laias valikus kaaviarilaime koos hooldusjuhistega.

Millele aga kaaviarilaime ostes tähelepanu pöörata? Te ei tohiks palja silmaga näha taimel mingeid defekte, nagu katkised lehed või kahjustatud koor. Lisaks peaks pookimiskoht – enamik kaaviarpärnasid on poogitud – olema hea kvaliteediga. Ülioluline on ka sordivalik, sest kaaviarlaimi sordid on visuaalselt väga erinevad. Samuti peaksite hoolikalt kontrollima taime tervist ja veenduma, et seemikus pole haigusi ega kahjureid.

Kaaviarilaime ostes peaksite pöörama tähelepanu järgmistele teguritele:

• kvaliteet
• mitmekesisus
• tervislik seisund

Kaaviarlubja kasvatamine ja asukoht

Kõik tsitruselised erinevad kasvatamise ja hooldamise poolest põhimõtteliselt vähe. Kui olete ühe tsitrusetüübiga selgeks saanud, ei saa te teistega palju valesti minna. Üksikasjalik juhend kasvatamiseks ja Pärnapuude istutamine leiate meie spetsiaalsest artiklist. Kõik tsitruselised ei ole vastupidavad ja seetõttu tuleb neid kasvatada pottides.

Mis puutub sõrmpärnasse, siis metsiku liigina meeldib talle kõige rohkem suvel õues olla. Samas ei pea see alati õues lauspäikese käes olema. Kaaviaripärn on suvel rahul ka osaliselt varjulise asukohaga. Kuid see peaks seisma üksi ja ei pea võitlema teiste taimedega vähese valguse pärast. Selleks, et taime kõik küljed saaksid ühtlaselt päikest ja see kasvaks ühtlaselt, võite kaaviarilaimi iga kahe kuu tagant ümber pöörata. Talvel kolib taim seejärel talveaeda või korterisse. Siin peaks olema hele ja temperatuur 3–15 °C. Sama kehtib ka sõrmelaimi kohta: mida soojem on, seda heledam peab olema spetsiaalne laim.

Lühidalt kaaviarlubja asukoha väited:

• Suvel õues
• Päikeseline kuni poolvarjuline kasvukoht
• Talvel siseruumides
• Temperatuurid talvel: 3 kuni 15 °C

Kaaviari laimi eest hoolitsemine: nõuded ja eripärad

Näpulaimi hooldus ei erine oluliselt teiste laimiliikide omast. Kuna see pärineb algselt poolkuivadest kõrbepiirkondadest, on mõistlik eeldada, et selle veevajadus on väiksem kui teistel lubjaliikidel. Sellegipoolest peaksite kaaviarilaimi regulaarselt kastma ja mitte kunagi laskma sellel kuivada. Eksootiline pärn on aga vettimise suhtes väga tundlik. Nii et vältige neid kindlasti. Põhilisel kasvuperioodil võib kaaviarilaimi kord nädalas rikastada spetsiaalse tsitruselise väetisega. Tsitrusväetise alternatiivina võib kasutada ka orgaanilist väetist.

Meie Plantura orgaaniline universaalne väetis valmistatud valdavalt taimsetest toorainetest ja orgaanilise pikaajalise toimega varustab teie kaaviarilaimi optimaalselt kõigi oluliste toitainetega. Talvel saate väetamist oluliselt vähendada või isegi selle täielikult peatada. Regulaarne pügamine sõrmpärnaga pole vajalik, kuid surnud ja haiged taimeosad tuleks eemaldada. Lõikus on soovitatav ka siis, kui taim kasvab väga ebaühtlaselt. Seda tuleks aga kindlasti teha talveuneperioodil. Kaaviarilaimi tuleks ümber istutada iga kahe aasta tagant.

Kaaviari laimi hooldusmeetmed lühidalt:

• Hoidke ühtlaselt niiske
• Kindlasti vältige vettimist
• Väetage suvel kord nädalas tsitruseliste väetisega
• Vajadusel lõigake
• Ümber istutada iga kahe aasta tagant

Kaaviari laimi kasutamine

Kaaviarlaimi laimipärleid saab nautida toorelt ja puhtalt. Kuid need sobivad ideaalselt ka erinevate roogade kattekihiks, kaunistuseks või optilise pilgupüüdja ​​ja aromaatse viimistlejana jookides. Laimikaaviar sobib eriti hästi kalaroogade kõrvale või sushi lisandiks. Seda saab segada ka salatitesse puuviljase komponendina. Pärlid on eriti tõhusad jookides: asetage paar pärlit klaasi Prosecco või šampanja sisse või segage laimikaaviarit erinevatesse kokteilidesse. Puuviljased pallid sobivad hästi ka magustoitudesse, näiteks jäätisele või kookidele.

Kas olete veelgi rohkem huvitatud huvitavatest ja ebatavalistest lubjaliikidest? Selle kohta lisateabe saamiseks lugege meie spetsiaalset artiklit Kaffir Lime'i iseärasused.