Värskelt koristatud stevia lehtede kasutamine
Kogu kasvuperioodi jooksul saate pidevalt korjata mitmeaastaselt värskelt magusa ürdi lehti. Saate neid lisada jookidele ja toitudele, et anda toidule meeldiv magusus. Kasutage säästlikult, sest sageli piisab tassi tee magustamiseks ühest lehest.
lugeda ka
- Kuivad stevia lehed – magusus ilma kahetsuseta aastaringselt
- Loomulik magusus või ohtlik hype?
- Korjake ja kasutage ribwort ise
Kõvenenud lehtede kasutamine
Kuivatatud stevia lehed saate töödelda peeneks pulbriks ja kasutada seda loodusliku magusainena toitude ja jookide jaoks. Sellel on väga kõrge magusus ja see on kuumakindel. Seetõttu võite seda erinevalt teistest magusainetest kasutada ka küpsetamisel ja toiduvalmistamisel.
Lehtede töötlemine stevia vedeleks ekstraktiks
Vedelat magusainet on veidi lihtsam doseerida kui pulbrit. Seda ekstrakti saate hõlpsalt ise teha:
- Pane kastrulisse pool liitrit vett ja kuumuta keemiseni.
- Lisa kaks peotäit värskeid, veidi hakitud lehti.
- Kuumuta keemiseni ja lase segul 10 minutit podiseda.
- Laske stevia pruulil jahtuda.
- Kurna läbi sõela pudelisse ja sulge tihedalt.
- Säilitage magusainet alati külmkapis, et see ei rikneks.
Stevial on tohutu magusaine
Stevia kasutamisel pidage meeles, et iga taime lehtedes on steviosiidi individuaalne kontsentratsioon. Seetõttu lähenege hoolikalt õigele annusele.
Rusikareegel:
- Üks gramm kuivatatud stevia lehti on umbes üks supilusikatäis suhkrut
- Üks teelusikatäis stevia pulbrit vastab umbes 50 grammile suhkrule
Stevia ravivad omadused
Meeürti kasutatakse edukalt selliste vaevuste puhul nagu kõrge vererõhk ja kõrvetised. Kuna see ei sisalda peaaegu üldse kaloreid, on see väärtuslik abivahend ka tervislikul kaalulangetusel.
See toimib vastavalt kliinilistele uuringutele
- antibakteriaalne
- vähivastane
- vererõhu alandamine
- põletikuvastane
Näpunäiteid ja nippe
Talvekuudel saate steviat valmistada ka kuivatatud ja purustamata stevia lehtedest.
SKb
