Retiisi on sesonkiaikaa ympäri vuoden
Miksi säilyttää, kun retiisiä voi ostaa ympäri vuoden? Ellei sinun tarvitse säilyttää omaa runsasta satoa, on harvoin hyvä syy pitkään säilytykseen.
myös lukea
- Retiisi on sesonkiaikaa ympäri vuoden
- Retiisin pakastaminen - tämä toimii vasta kypsennyksen jälkeen
- Retiisi - yksi puutarhavuosi, kaksi satoa
Alueella viljellyt retiisit maistuvat hyvältä ja tulevat enimmäkseen tuoreina pellolta. Tässä on tärkeää ostaa aina ne lajikkeet, jotka ovat ostoshetkellä pääsesonkiaan. Koska markkinoilla on monia retiisilajikkeita, omat tarpeesi täyttyvät aina hyvin.
Käytä säilytykseen vain tuoretta retiisiä
Retiisijuuret, jotka eivät ole enää laadukkaimpia, eivät varmasti parane varastoinnin myötä. Jos haluat säilyttää retiisit pidempään, muista kiinnittää huomiota seuraaviin ominaisuuksiin ostoksia tehdessäsi:
- sileä, ei kutistunut kuori
- ei halkeamia alueita
- tuoreet ja herkän näköiset lehdet
Säilytä retiisi jääkaapissa
Vain muutama askel erottaa retiisin ostoskassista jääkaappiin:
- Käytä kasvisharjaa karkean lian tai roskien poistamiseen.
- Leikkaa vihreä keittiösaksilla pois.
- Aseta retiisi jääkaapin kasvisosastoon.
Jos syöt retiisin viikon sisällä, saat silti paljon arvokkaita ainesosia lautaselle.
Vinkkejä
Jos voit säilyttää retiisiä jääkaapissa hieman jäätymispisteen yläpuolella ja korkeassa kosteudessa, se pidentää sen säilyvyyttä jopa kuukauteen.
Säilytä talviretiisi optimaalisesti
Talviretiisi säilyy kuukausia, jos pystyt tarjoamaan sille hyvät säilytysolosuhteet.
- varasto kellarissa
- sen pitäisi olla viileää ja tummaa
- laatikossa, peitetty hiekalla
Talviretiisi selviää nimensä mukaisesti koko talven. Kylmänä vuodenaikana hiekkalaatikosta voidaan "korjata" niin monta retiisiä kuin tarvitaan.
Säilytä retiisi pakastettuna
Keitetyt retiisipalat voidaan pakastaa kolme kuukautta. Retiisi ei saa olla pakastimessa pidempään, sillä se maistuu miedolta.
Puutarhalehden tuoreus-ABC
Miten hedelmät ja vihannekset säilytetään oikein, jotta ne pysyvät tuoreina mahdollisimman pitkään?
Puutarhalehden tuoreus ABC julisteena:
- kuten ilmainen PDF-tiedosto tulostaa itse