Mustikat / mustikat: alkuperä, viljely & Co.

Mustikat (mustikat) ovat erittäin terveellisiä ja erittäin suosittuja. Täältä löydät kaiken mitä sinun tarvitsee tietää sinimarjojen viljelystä, hoidosta ja käytöstä.

Mustikat (Vaccinium), joita kutsutaan myös mustikiksi, ovat aina olleet ehdoton hitti keittiössä ja makean makunsa ja voimakkaan värinsä ansiosta suosittuja jälkiruokissa. Vähäkalorinen mustikka voidaan kasvattaa omassa puutarhassa pienellä taidolla ja tuottaa sitten korkean sadon vuosia. Vaikka mustikka ja mustikka ovat itse asiassa sama kasvi, mustikka on monilajinen laji. Selvitämme kaikki mustikoihin liittyvät kysymykset ja näytämme kuinka voit kasvattaa suosittua marjaa itse.

Mustikat / mustikat: alkuperä ja ominaisuudet

Mustikat ovat kanervaheimoon (Ericaceae) kuuluva suku. Monet lajit ovat edustettuina maailmanlaajuisesti, mutta erityisesti pohjoisella pallonpuoliskolla. Tästä maasta löydät villimustikka (Vaccinium myrtillus) vain metsä- ja nummilla. Viljellyt mustikat, johdettu amerikkalaisesta mustikasta (Vaccinium corymbosum) laskeutua. Toisin kuin kotimainen mustikka, viljelty mustikka voi nousta jopa neljän metrin korkeuteen ja tuottaa korkeamman sadon.

Mustikan / mustikkakasvien ostaminen: Mitä varoa

Jos päätät ostaa puutarhaasi yhden tai useamman mustikkakasvin, on ensimmäinen asia pohtia, mikä lajike sopii sinulle parhaiten. Pensaan koko ja kypsymisaika vaihtelevat lajikkeesta riippuen. Voit ostaa mustikkapensaita mistä tahansa suuresta puutarhakeskuksesta. Ostaessasi varmista kuitenkin, että ostat vain terveitä taimia.

Mustikka / mustikkalajikkeet

Viljellyt mustikkalajikkeet luotiin vasta tällä vuosisadalla Pohjois-Amerikassa esiintyvistä lajeista, eivätkä ne ole peräisin Euroopasta kotoisin olevista metsämustikoista. Siksi ne eroavat kooltaan sekä aromiltaan ja massan väriltään. Vaikka metsämustikat tummalla hedelmälihallaan eivät vain halua värjätä suun ja hampaat siniseksi, viljellyn mustikan hedelmäliha on vaaleaa.

Viljellyt mustikkalajikkeet

Mustikoita on useita erilaisia. Kukinnan alkamisen ja kypsymisajan lisäksi hedelmän koko voi olla tärkeä kriteeri lajikkeen valinnassa. Tässä pieni valikoima parhaita lajikkeita:

"Bluetta": Hyvin varhainen lajike, jolla on lyhyt sadonkorjuuaika; keskikokoisia, hieman himmeitä marjoja, joilla on hyvä maku; altis sairauksille; kompakti, hitaasti kasvava kasvi, jolla on keskinkertainen sato

"Duke": Varhainen lajike lyhyellä sadonkorjuuajalla; pakkasenkestävä; suuret, kiinteät marjat, joilla on erittäin hyvä maku; korkeat tuotot mahdollisia

"Chandler": Tämä lajike tunnetaan suurista marjoistaan ​​ja sillä on erittäin pitkä sadonkorjuuaika; makea ja hapan maku; Sen kasvu ei ole melko tuuheaa, kuten useimpien lajikkeiden kohdalla, vaan pikemminkin pystysuorampi

"Reka": Varhainen lajike (kypsyy heinäkuun alussa); voimakas sininen, huurrettuja hedelmiä, joilla on hyvä aromi; erittäin tuottava

,Patriootti': Keskiaikainen lajike (kypsyy heinäkuun puolivälissä); erittäin suuret, kiinteät marjat; Hedelmät ovat usein punertavia varren tyvestä; alttiita taudeille

"Bluecrop": Yläasteen päättötodistus (heinäkuun lopusta elokuun loppuun); suuret, suhteellisen vaaleat hedelmät, joilla on hyvä maku; pyrkii muodostamaan juurakosta vahvoja uusia versoja; laaja kasvu

'Elizabeth' / 'Elisabeth': Kypsyy heinäkuun lopusta alkaen; kohtalaisen korkeatuottoinen lajike, jossa on erittäin suuria, kiinteitä hedelmiä; keskinkertainen maku; ei sovellu viileämpiin paikkoihin

"Kultainen viinirypäle": Late lajike; voimakas; erittäin suuret hedelmät, joilla on aromaattinen, mutta hieman hapan maku; vankka lajike; kestää kuivuutta

'Darrow': Hyvin myöhäinen kypsyys (elokuun lopussa / syyskuussa); erittäin suuret marjat; maukas, aromaattinen; myöhään kypsyvä (noin elokuun puolivälistä alkaen) lajike, jonka hedelmät ovat erittäin suuret ja kiinteät; erittäin hyvä, hieman hapan maku; pitkä

Villi mustikkalajikkeet

Luonnosta korjatut mustikat ovat yleensä pienempiä kuin puutarhassa kasvatetut viljellyt mustikat. Niiden maku on kuitenkin yleensä paljon voimakkaampi. Tästä syystä hyvin varustetut taimitarhat tarjoavat myös Euroopasta kotoisin olevia luonnonvaraisia ​​mustikoita. Pääsääntöisesti tiettyjä lajikkeita ei kuitenkaan löydy. Sen sijaan metsämustikkaa käytetään yksinkertaisesti sen kasvitieteellisellä nimellä Vaccinium myrtillus toiminut.

Kattava kokoelma Mustikan lajikkeet ja tarkempia tietoja yksittäisistä lajikkeista löytyy täältä.

Mustikkojen / mustikoiden istutus: sijainti ja menettely

Mustikoilla on erityisiä vaatimuksia sijainnilleen. Luonnollisessa ympäristössään mustikka kasvaa vaaleilla metsä- ja nummilla, joiden pH-arvo on alhainen. Valitse siksi paikka puutarhassa, joka on täydessä auringonpaisteessa, mutta silti tuulelta suojassa. Ihanteellinen istutusaika on syksyllä, lokakuusta marraskuuhun, mutta yleensä istutus on mahdollista myös aikaisin keväällä. Istutukseen sopivat parhaiten kaksi-kolme vuotta vanhat pistokkaat, joilla on hyvin kehittynyt juuristo. Kaivaa noin 60 cm syvä ja 1 m leveä istutusreikä ja kiinnitä kalvo istutusreiän reunoille. Sitten reikä täytetään erityisellä mustikkamaalla. Maaperän pitämiseksi happamana voit levittää myös lehdistä tai kuorimuteesta tehtyä multaa. Kastele lopuksi kasvia riittävällä sadevedellä, jossa on vähän kalkkia.

Tässä selitämme yksityiskohtaisesti, kuinka voit käyttää Mustikkojen istutus pitäisi jatkaa.

Mustikka / mustikkamaa

Suokasvina mustikka on tottunut happamaan maaperään. Siksi mustikkamaan ihanteellinen pH on välillä 4-5. Valitettavasti puutarhamaa ei yleensä ole tarpeeksi hapan tähän, joten uusille istutuksille kannattaa aina tuoda sopiva kasvualusta. Esimerkiksi Rhododendron-maalla on alhainen pH-arvo ja se sopii siksi erinomaisesti myös mustikan viljelyyn. Ekologisista syistä turvemaan käyttöä kannattaa kuitenkin välttää. Voit tuoda myös kuorta, sahanpurua tai silputtua havupuuta maaperän parantamiseksi.

Kaikki tärkeä tieto aiheesta Mustikka Maa olemme koonneet sinulle tähän.

Lannoita mustikoita / mustikoita

Koska mustikat suosivat hapanta maaperää, sinun tulee olla erityisen varovainen, ettet käytä kalkkipitoisia lannoitteita. Nämä nostaisivat pH: ta. Kasvin tarpeisiin optimaalisesti mukautettuja mustikkalannoitteita on saatavilla erikoisliikkeiltä. Mutta alppilannoite sopii loistavasti myös mustikoihin, sillä tällä kasvilla on samanlaisia ​​vaatimuksia happamalle maaperälle. Ensimmäinen lannoite on suositeltavaa levittää keväällä nuorten versojen kasvun edistämiseksi. Voit sitten lannoittaa toisen kerran ennen kuin hedelmät alkavat kehittyä kesäkuussa. Jos pidät luonnollisista lannoitteista, voit levittää havupuiden kuivikkeista, lehdistä tai kuoren palasista tehtyä multaa, joka antaa mustikalle pitkäkestoisia ravinteita asteittaisen hajoamisen kautta.

Lisäksi voit työstää orgaanisia materiaaleja - kuten havupuiden kuiviketta tai havupuuta - maaperään istutuksen yhteydessä. Tarvittaessa kastele kasvia kalkkittomalla sadevedellä varmistaaksesi riittävän maaperän kosteuden. Meille vielä orgaanisempaa Plantura orgaaninen yleislannoite pitkävaikutteinen sopii mustikoiden lannoitukseen.

Lisää asiantuntijavinkkejä aiheesta Lannoitus mustikoita Löydät täältä.

Leikkaa mustikat / mustikat

Mustikat kehittyvät hyvin hitaasti ja siksi niitä tarvitsee leikata vain kolmen tai neljän vuoden välein. Paras aika mustikoiden leikkaamiseen on sadonkorjuun jälkeinen syksy (loka-marraskuu). Varmista kuitenkin, että lämpötilat ovat nollan yläpuolella leikkaamisen aikana. Tarvittavat leikkuutyöt tautien tai tuholaisten saastuttaman vuoksi voidaan tehdä myös keväällä tai kesällä. Hyvin nuorten kasvien tapauksessa on myös järkevää poistaa kukat muutaman ensimmäisen vuoden aikana. Tällä tavalla kasvi voi laittaa kaiken voimansa versojen kasvuun.

Yksityiskohtainen opas Mustikkojen leikkaaminen löytyy myös erikoisartikkelista.

Lisää mustikoita / mustikoita

Pohjimmiltaan voit levittää mustikoita upottamalla tai pistokkaalla. Taivuta versot maata lähellä olevia versoja alaspäin levitettäessä ja peitä ne mullalla. Vasta kun versoon on kehittynyt riittävästi omia juuriaan, sen voi erottaa emokasvista. Pistokkaalla lisätettäessä kasvista leikataan versopalat ja asetetaan sopivaan kasvualustaan ​​juurtumaan. Mustikoiden lisääntymisellä siementen kautta ei ole käytännössä suurta merkitystä jo pelkästään pitkän kehitysajan takia.

Lisätietoja aiheesta Mustikoiden lisääntyminen löytyy täältä.

Poimi ja poimi mustikoita / mustikoita

Mustikat voidaan korjata heinäkuun alusta syyskuuhun lajikkeesta riippuen. Marjat kypsyvät peräkkäin muutamassa viikossa, joten jokainen pensas on poimittava useita kertoja. Mustikat tulee korjata vasta, kun ne ovat täysin kypsiä, jos ne voidaan helposti irrottaa varresta. Myös sadonkorjuussa kannattaa olla erittäin varovainen, sillä mustikat ovat erittäin herkkiä paineelle.

Tässä kerromme tarkemmin, kuinka voit käyttää Poiminta mustikoita parasta jatkaa.

Kuivaa ja säilytä mustikat / mustikat

Mustikat säilyvät jääkaapissa vain noin viikon. Jos haluat osan sadostasi kestävän pidempään, sinun on siksi säilytettävä mustikat. Näitä ei voi vain keittää ja pakastaa ihanasti, vaan ne voidaan myös kuivata erittäin helposti. Voit esimerkiksi ilmakuivaa varovasti mustikoita. Kuivaus automaattisessa kuivaimessa tai uunissa säästää kuitenkin aikaa. Kuivausprosessi voi kestää menetelmästä riippuen muutaman tunnin (automaattisessa kuivaimessa), mutta myös useita päiviä (jos ilmakuivataan). Kun kosteus on poistettu, kuivatut marjat säilyvät parhaiten purkeissa, kunnes ne ovat käyttövalmiita.

Tarkempia tietoja aiheesta Mustikoiden säilöntä löytyy myös täältä.

Mustikat eivät vain maistu hyvältä, ne ovat myös erittäin terveellisiä. Paikallinen "superruoka" sisältää runsaasti C-vitamiinia, rautaa, kalsiumia ja kaliumia. Marjat sisältävät myös antioksidanttisia polyfenoleja ja ruoansulatuskuitua. Ainesosien ja vähäisen kalorimäärän (37 kcal per 100 g tuoreita marjoja) vuoksi voisi nopeasti olettaa, että tästä eteenpäin olisi parasta syödä vain mustikoita. Kuten monet asiat, se riippuu tietysti oikeasta aktiivisten aineosien määrästä. Vaikka tuoreilla mustikoilla on yleensä laksatiivinen vaikutus, kuivatut hedelmät ovat korkean pektiinipitoisuutensa vuoksi testattu ja testattu kotihoito ripuliin. Siksi mustikoita tulee käyttää vain kohtuudella, muuten on odotettavissa epämiellyttäviä sivuvaikutuksia.

Kourallinen tuoreita mustikoita voidaan helposti käsitellä maitotuotteissa (maito, jogurtti, rahka) pirtelöiksi ja jälkiruokiksi. Voit myös leipoa herkullisia kakkuja, piirakoita tai muffinsseja tuoreista tai pakastemarjoista. Erityisen suosittuja ovat esimerkiksi amerikkalaiset mustikkamuffinit, joita myydään myös monissa kahviloissa. Mustikoita voi myös ihanasti yhdistää mansikoiden kanssa makeisiin jälkiruokiin (Fragaria), vadelmia (Rubus idaeus) tai karhunvatukat (Rubus fruticosus) yhdistä. Kuivattuja mustikoita voi lisätä aamiaiseksi mysliin tai teeseokseen.

Jos haluat säilyttää mustikoita pidempään, voit käyttää niitä myös mehun tai hillon valmistukseen. Tee mustikkahillo silppuamalla sauvasekoittimella puolet valituista ja pestyistä marjoista. Sekoita sitten loput marjat soseen ja saman määrän säilöntäsokeria (suhteessa 1:1). Halutessasi voit lisätä hieman kanelia tai neilikkajauhetta. Kaikkea keitetään sitten noin kolme minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Tarvittaessa sinun tulee myös poistaa vaahtoa. Valmis hillo täytetään puhtaisiin purkkeihin vielä kuumana ja suljetaan ilmatiiviisti.

Jos sinulla on kaikki vinkit ko Mustikoiden viljely haluat katsoa sitä, katso sitten täältä.