Korianterin viljely, Coriandrum sativum

The Coriandrum sativum – jota kutsutaan myös oikeaksi korianteriksi – on suosittu eri kulttuurien keittiöissä ja sitä käytetään usein maun jalostukseen. Kasvi tarjoaa maukkaita lehtiä, mutta myös voimakkaan tuoksuisia siemeniä, joita käytetään erityisesti itäaasialaisessa ja itämaisessa keittiössä. Kasvin hoito on suhteellisen vaatimatonta ja vaatii vain tiettyä ennakkotietoa sijainnista ja lannoitusmenetelmistä. Jos kaikkia ohjeita noudatetaan itämis- ja taimivaiheessa, sato on runsas ja palkitseva.

substraatti ja maaperä

Korianterin siemen ei vaadi erityisiä eritelmiä. Myös savea tai hiekkaa sisältävä maaperä riittää siemenelle. Koska kasvi on suhteellisen vaatimaton, on mahdollista käyttää samaa ravintoalustaa myös useita kertoja peräkkäin, mikä säästää harrastuspuutarhurin työtä ja rahaa.

kylvö

Koska oikea korianteri sietää kevyttä pakkasta, siemenet voidaan kylvää melko aikaisin. Optimaalisen sadon saavuttamiseksi suosittelemme kylvöä maaliskuun puolivälin ja lopun välillä - viimeistään huhtikuun alussa. Coriandrum sativum on tumma alkio, mikä tarkoittaa, että siemenet tulee kylvää 1-2 cm: n syvyyteen. Siemenet tulee järjestää riveihin, joista jokainen sisältää n. 20-25 cm etäisyydellä toisistaan.

Hoito itämisvaiheen aikana

Jotta korianteri itäisi ihanteellisesti, kasvupaikan lämpötilan tulee olla itämisvaiheen aikana 5–25 °C. Itämisvaihe on melkein kahdesta kolmeen viikkoa. Sen jälkeen suurimman osan versoista tulisi työntyä maaperän läpi. Itämisvaiheen aikana siemenet tarvitsevat eniten vettä. On huolehdittava säännöllisestä ja runsaasta vedensaannista aiheuttamatta kastumista.

Sijainti

Korianterin sijainnin tulee tarjota ihanteellinen kosteus. Vaikka laitos on melko vaatimaton projekti, kuivuutta tulee välttää kaikin keinoin. Tämä voi nopeasti johtaa kuivuusstressiin, joka johtaa versojen ennenaikaiseen venymiseen. Siksi oikealle korianterille suositellaan aurinkoista tai puolivarjoista paikkaa. Ihannetapauksessa aurinko paistaa paikkaan aamulla. Iltapäivällä sen pitäisi olla melko varjoisa.

Kasvihuoneessa

Puutarhanhoito kasvihuoneissa on yhä houkuttelevampaa monille harrastuspuutarhureille. Kasvihuoneessa Coriandrum sativum voidaan kylvää aikaisemmin ja siten korjata aikaisemmin. Täällä voit myös harkita, haluatko istuttaa siemenet mieluummin ruukkuviljelmään kuin suoraan viljelyalustaan. Puristuskulttuuria suositellaan varhaiseen sadonkorjuuseen, mutta se vaatii tiettyä taitoa ja kysyntää. Jos kylvetään kasvihuoneeseen, tulee tarvittaessa käyttää aurinkosuojaa. Joka tapauksessa, myös kasvihuoneeseen kylvettäessä, on huolehdittava riittävän veden saannista.

Yleinen hoito

Kuten jo mainittiin, Coriandrum sativum on erittäin helppohoitoinen kasvi. Muutamia hoitovinkkejä tulee kuitenkin noudattaa, jotta loppukesällä saadaan onnistunut sato. Varsinkin kun kasvi on nuori, on noudatettava tiheää kastelua. Myöhemmin, kun kasvi on kasvanut välttämättömän itämis- ja itämisvaiheen yli, sen kastelua tulee jatkaa säännöllisesti, mutta vettä on vähennettävä. Korianteri on erittäin heikko kilpailemaan rikkakasvien kanssa, joten kaikki rikkaruohot tulee poistaa nopeasti, jos mahdollista.

Jos havaitaan heikkoja taimia, ne on myös poistettava mahdollisimman pian, muuten ne vievät muilta versoilta tärkeitä ravintoaineita. Yleisesti ottaen on myös noudatettava seuraavia lannoitevinkkejä.

Lannoittaa

Erittäin suosittu ja tehokas lannoite kasvun ja kasvien laadun edistämiseen on komposti. Levitä tämä ohuiksi kerroksiksi siemenriveille ja varmista tasainen paksuus. Nestemäinen lannoite on myös erittäin tehokas – mutta sitä kannattaa nauttia kohtuudella. Ennen kylvöä voidaan toteuttaa joitain toimenpiteitä, jotka parantavat merkittävästi kasvin kasvua. Maaperä on parasta kääntää ympäri ennen kylvöä ja rikastaa sitä 5–8 cm paksulla lannan tai multaa. Maaperän leväkalkki vahvistaa puolustusta sieniä ja hyönteisiä vastaan ​​ja edistää kasvualusta.

sato

Korianterin lehdet ja siemenet korjataan yleensä n. 24 viikkoa kylvöstä eli loppukesällä heinäkuun lopun ja elokuun alun välillä. Ihannetapauksessa sadonkorjuu tehdään ylhäältä alaspäin, joten ylälehdet tulisi poimia ensin. Jos näin ei tehdä, seurauksena on todennäköisesti uudelleen kukinta, mikä estää uusien versojen kehittymisen. Siemenet korjataan yleensä vähän ennen kuin ne ovat täysin kypsiä. Paras aika siementen keräämiseen on aikainen aamu. Loppupäivän korjattujen siementen tulee kuivua paperille. Tämän päivän aikana siemenet irtoavat itsestään ja voivat kypsyä kuivassa puuvillapussissa loppuun asti.

korianterin siemeniä

Jos haluat korjata korianterin siemenet kohdistetusti, voit aloittaa kasvien viljelyn sisätiloissa huhtikuussa. Jos haluat istuttaa taimet ulkona, valitse melko aurinkoinen, tuulelta suojattu ja lämmin paikka. Yksittäisten kasvien välisen etäisyyden tulisi olla noin 20 cm tätä tarkoitusta varten.

Paitsi satunnaista hakkerointia rikkakasvien poisto ja korianterikasvit eivät vaadi enempää maaperän löysäämistä. Rikkaasti haarautuneiden versojen yrtti kasvaa noin 70–90 cm: n korkeuteen ja juhannuksena ilmestyy yksittäisiä, valkoisia tai vaaleanpunaisia ​​kukkasarjoja. Korianterin siemenet kehittyvät sitten näistä kukista. Niissä on runsaasti eteeristä öljyä. Kun siemenet muuttuvat ruskeiksi, on sadonkorjuun aika. Täälläkään ei kannata epäröidä, muuten siemenet putoavat.

Sadonkorjuuaika on yleensä elo-syyskuussa:

• Leikkaat siemenet pois
• ripusta se sitten kuivumaan tai
• siementen annetaan kypsyä kuivassa paikassa ilmavassa puuvillapussissa.

Sairaudet

Yksi yleisimmistä korianterin sairauksista on sateenpilvi tai sateenvarren tuli. Tämän aiheuttaa sieni, joka saa lehdet kuihtumaan vakavasti ja lopulta tappaa kasvin. Erityisesti kartiopilvien estämisessä on tärkeää, ettei kosteus ole liian korkea, sillä tämä edistää suuresti sienen muodostumista. Koska sienelle ei tällä hetkellä ole tunnettua vastalääkettä, kaikki tartunnan saaneet kasvit tulee poistaa välittömästi ja kokonaan. Seuraavana vuonna uutta maaperää tulisi luoda kaikissa olosuhteissa, jotta sienen uusiutuminen estyy. Tietenkin härmäsieni on myös vakava uhka kasville. On myös tärkeää varmistaa, että maaperä on kohtalaisen kostea. Parhaassa tapauksessa sitä ei saa kastella illalla, muuten maa pysyy erittäin kosteana yön yli ja edistää härmäsientä. Jos härmää kuitenkin ilmaantuu, sitä voidaan hoitaa...

• leivinjauhe
• pesuaine
• ruokaöljy
• Vesi

… luo tehokas hometta ehkäisevä suihke.

Usein Kysytyt Kysymykset

Kannattaa tietää lyhyesti korianterista

Tehdas

• Kuka haluaa käyttää tuoreita korianterinlehtiä ja vähemmän arvoa maustekasvin siemeniin munia, on parasta kasvattaa se itse siemenistä tai istuttaa nuoret kasvit hyvin lajiteltujen kasvien joukosta lastentarha.
• Toukokuun puolivälistä alkaen, kun maaperä on lämmennyt, siemenet voidaan kylvää. Noin 5 cm: n kasviväli voidaan jo laskea. Voit myös erottaa nuoret kasvit myöhemmin.
• Ulkona istutettu korianteri itää noin 3 viikon kuluttua. Koska jokainen sisältää 2 siementä, yhdestä jyvästä voi kasvaa myös 2 taimia. Pienempi ja heikompi taimi tulee poistaa.
• Korianterikasveja voi kasvattaa jo aikaisemmin suojaisessa talossa tai kylvää kukkaruukkuihin. Sitten itämisaika lyhenee 2 viikkoon.

Älä odota liian kauan ennen istuttamista vapaalle puutarhamaalle. Nuori korianteri voi reagoida herkästi nopeiden ja melko pitkien juurien takia. Jos haluat kasvattaa korianteria kukkaruukussa, sinun tulee ensin sekoittaa yrttimaahan hiekkaan. Myöhemmin yrttiruukut kannattaa sijoittaa parvekkeelle tai terassille, koska korianteri tuoksuu voimakkaalle ja hapokkaalle.

• Nuoret kasvit eivät saa kuivua. Erittäin aurinkoiset paikat saattavat tarvita lisävarjoa.
• Jos kasvit ovat suurempia, ne kestävät myös kuivempia vaiheita.
• Vettyminen on heille myrkkyä - riippumatta siitä, viljelläänkö niitä ulkona vai kukkaruukuissa.

käyttää

• Sekä korianterin yrtillä että siemenillä voi maustaa keittoja, liha- ja kalaruokia, salaatteja, kaalia ja hapankaalia.
• Lisäksi korianteri on klassinen piparkakku- ja leipämaustekomponentti sekä intialainen currysekoituksia.
• Tuoreet lehdet ovat sitrusmaisen tuoksuisia ja rikastavat perinteisesti paitsi intialaisia ​​ruokia myös klassisia arabialaisia, meksikolaisia ​​ja kiinalaisia ​​ruokia.
• Korianterinsiemenillä on rauhoittavia ja parantavia ominaisuuksia turvotusta ja ilmavaivoja vastaan. Sekoitettuna kardemumman ja kuminan siemenet saat rauhoittavaa ruoansulatusta edistävää teetä.
• Kauniiden korianterisarjojen koristeellinen arvo puutarhapenkissä ja kukkakimppussa ei saa jäädä mainitsematta. Kaikki eivät kuitenkaan rakasta korianterin kirpeää tuoksua.

Lue lisää puutarhan yrteistä