Lovage, Maggi-yrtti, Levisticum officinale

Lovage (Levisticum officinale), joka tunnetaan myös nimellä Maggi-yrtti, Lusstock tai Nussstock, on aromaattinen, monipuolinen ja ennen kaikkea terveellinen. Se on kestävä ja melko tukeva kasvi, joka kasvaa nopeasti ja voi nousta ihanteellisissa olosuhteissa yli kahden metrin korkeuteen. Kesällä se muodostaa keltaisia ​​kaksoiskultaisia ​​kukkia ja antaa voimakkaan tuoksun. Hedelmät kypsyvät loppukesällä. Myös ruukussa viljely on mahdollista. Mutta mitä sinun tulee ottaa huomioon kasvatuksessa, kylvämisessä, lisäyksessä ja hoidossa? Mihin kasvia käytetään? Tähän vastataan alla.

Viljely

Lovage, monivuotinen yrtti, on kotoisin Lounais-Euroopasta. Se saapui Välimeren alueelle meritse ja on levinnyt nopeasti muualle Eurooppaan. Luonnollinen elinympäristö on vuoret itäisen Välimeren maissa. Se viihtyy myös kotipuutarhassa, koska suhteellisen talvenkestävä kasvi kestää -15 °C: n lämpötiloja.

Sateenvarjoja on kasvatettu täällä vuosisatojen ajan ja niitä käytetään yrtti- ja lääkekasvina. Kreikkalaiset kutsuivat niitä jo ihmelääkkeeksi. Se on erittäin suosittu ruokahalua lisäävien, diureettisten ja ruoansulatusta edistävien ominaisuuksiensa vuoksi. Lovagen vaikuttavia aineita käytetään perinteisinä lääkkeinä. Suhteellisen talvenkestävä kasvi kestää -15 °C: n lämpötiloja.

hoito

Koska Maggi-yrtillä on taipumus kasvaa erittäin korkeaksi, sitä kannattaa tukea kepeillä tai muilla rakenteilla.

Mitä sinun tulee ottaa huomioon paikkaa valittaessa?

Lihapuuta (Levisticum officinale) kasvatetaan monissa yrttitarhoissa, koska kasvin vaatimukset ovat melko vähäiset. Kasvi pitää lämpimästä ja kirkkaasta. Mutta enemmän aurinkoa tarkoittaa myös suurempaa veden tarvetta. Jos haluat välttää tämän, valitse maggi-yrtin istutuspaikaksi vaalea sävy.

Sijainnin suhteen on myös otettava huomioon, että sillä on voimakas maku ja aromi. Tämä voidaan olettaa viereisten hedelmien tai kasvien perusteella. Siksi puutarhureiden tulisi mieluummin kasvattaa kasvi käyttämättömässä nurkassa tai lähellä kompostia. Kasvien väliin tulee jättää 40 cm etäisyys.

Mitä substraattia käyttää

Mikä substraatti pitäisi valita?

Alustan tulee olla ravinteikas, koska kasvi syö paljon. Huumori- ja kalkkipitoinen substraatti, jonka pH-arvo on korkea 6-7, on ihanteellinen. Optimaalinen maaperä on syvä, läpäisevä, mutta silti vettä varastoiva. Juurijärjestelmä voi olla erittäin laaja. Tuoretta, kompostilla rikastettua puutarhamaata voidaan käyttää.

Jos hiekkaa sekoitetaan, se löysää sitä. Veden varastointikapasiteettia voidaan lisätä käyttämällä savea. Tätä suositellaan erittäin hiekkaiselle maaperälle. Tasapainoinen seos varmistaa, että Maggi-yrtti viihtyy paremmin ja vaatii vähemmän hoitoa.

Kylvö- ja kasvatusohjeet

Itäminen toimii parhaiten 15-20 °C: n lämpötiloissa. Kotona leipä voidaan kasvattaa ruukussa jo helmikuussa.

Huomioi seuraavat asiat:

• Valitse kenttä tai säilö
• Käytä bakteeritonta maaperää
• Peitä siemenet kevyesti humusrikkaalla mullalla, purista ja kastele
• Itäminen kestää noin 15-20 päivää
• Pidä maaperä kohtalaisen kosteana
• kun taimet ovat saavuttaneet 15 cm korkeuden, istuta ne yksitellen
• aurinkoinen tai osittain varjoisa paikka
• lajitella heikot näytteet

Miten juurijako tapahtuu?

• Juuren jakautuminen mahdollista keväällä ennen orastumista tai ennen pakkasia myöhään syksyllä
• Kaivaa juuret esiin ja leikkaa lapiolla läpi
• Istuta yksittäiset osat tarkkailemalla etäisyyttä
• peitä kompostilla
• vettä runsaasti

Kastelu ja lannoitus

Kastelu ja lannoitus

Maggi-yrtti (Levisticum officinale) suosii kosteutta, mutta ei märkää. Se ei tietenkään siedä kastumista. Siksi se tulee kaataa tarpeen mukaan. Kylvön jälkeen tulee kuitenkin antaa runsaasti vettä ensimmäisten päivien ajan, jotta juuret kasvavat. Kesällä, varsinkin korkeissa lämpötiloissa, on huolehdittava siitä, että maaperä ei kuivu. Yrtti ei kuole seurauksena, mutta veden puute johtaa maun menettämiseen.

Kasteluvoimaa voidaan vähentää, jos levitetään multaa. Tämä vähentää haihtumista, joten kastelua ei tarvitse tehdä niin usein. Vanhentunut hana- tai lampivesi on optimaalinen valinta. Kasteluun voidaan käyttää myös kovaa vesijohtovettä, sillä kalkki ei vahingoita kasvia. Sitä tulee lannoittaa säännöllisesti. Tähän sopivat komposti tai orgaaniset pitkäaikaislannoitteet.

Miltä lehdet, kukat ja hedelmät näyttävät?

Keltaisten terälehtien kärki on rullattu sisäänpäin. Levisticum officinalessa ei ole verholehtiä, vaan heteitä. Alemmat lehdet, jotka ovat paljon pinnallisempia, voivat olla 70 cm pitkiä ja 60 cm leveitä. Ne istuvat varren päällä, kun taas ylälehdet ovat varressa. Kapea, kolmion muotoinen lehtiterä on pinnattu joko yksittäin tai kahdesti.

Lehdet ovat suikalemaisia, hieman sahalaitaisia ​​tai kolmiosaisia. Lehden pohja on tuppimainen ja lehtien asento on vuorotteleva. Kukinto on kaksinkertainen sateenvarsi. Sateenvarjossa voi istua jopa yksitoista kukkaa. Kypsymisen jälkeen kehittyy kaksiosainen, 5–7 mm pitkä halkeama hedelmä, joka on munamainen ja litteä.

Onko kasvi herkkä taudeille?

Sairaudet tai Tuholaiset esiintyy suhteellisen harvoin.

Mahdollisia ovat:

• valkoisia ripsiä
• Pehmeitä vikoja
• Kirvat

Lovage ruukussa

Kasvata limua ruukussa

Jos pähkinäliemi on viljelty ruukussa, sen tulee olla riittävän suuri ja sille on annettava osittain varjoisa paikka ulkona. Suositeltava halkaisija on vähintään 20-30 cm. Substraatti tulee sekoittaa saveen ja humukseen. Keväällä alusta on vaihdettava kokonaan. Ruukun palat tulee jakaa lattialle, jotta ne eivät pääse kastumaan.

Lannoitus on tarpeen kahden viikon välein. Talvella ruukku tulee suojata fleecellä. Kylvö on mahdollista ympäri vuoden. Ihanteellinen itämislämpötila on kuitenkin 20 astetta. Itämisaika on 10-55 päivää. Kun taimet ovat noin 15 cm korkeita, ne istutetaan lopulliselle paikalleen.

Sadonkorjuu ja leikkaus

Sadonkorjuu ja leikkaus

Tuoreet ja nuoret lehdet sopivat sadonkorjuuseen. Ihanteellinen aika on ennen kukintaa. Yrtti voi saavuttaa huomattavia korkeuksia vain muutamassa viikossa. Tämä tulee pitää kunnossa säännöllisesti leikkaamalla. Jos haluat poimia tuoreita leivänlehtiä ympäri vuoden, sinun tulee leikata lussikeppi ennen kuin se kukkii. Myöhään syksyllä tai aikaisin keväällä kaikki vanhat kasvin osat poistetaan, jotta pääversot itävät.

Käytä keittiössä

Leivän käyttäminen keittiössä

Maggi-yrtti sopii erinomaisesti runsaiden ruokien maustamiseen. Tähän käytetään lehtiä, mutta myös nuorempia versoja ja siemeniä.

Hienoja nuoria lehtiä käytetään seuraavissa ruoissa:

• liha
• kalastaa
• Sieniruokia
• Munaruoat
• Pataruoat ja gratiinit
• Keitot ja muhennos
• Kastikkeet
• Sidokset
• Salaatit

Niille, jotka haluavat käyttää vähemmän suolaa, suositellaan Maggi-yrtin käyttöä, koska se on hyvä vaihtoehto. Tietyissä olosuhteissa suolaamisesta voidaan jopa luopua kokonaan. Lämpimiä ruokia valmistettaessa mausteita tulee lisätä vasta kypsennyksen lopussa, jotta yrtti ei menetä aromiaan. Se voidaan keittää tuoreista tai kuivatuista lehdistä. Pohjimmiltaan on syytä huomata, että Maggi-yrtillä on suuri maustevoima, joten sitä tulee käyttää säästeliäästi.

Terävä maku ja hieman kitkerä nuoti muistuttavat hieman selleriä, mutta yrtti on vielä mausteisempaa ja hieman katkerampaa, mutta samalla myös ihanaa. Versot ovat vaaleita ja sopivat ihanteellisesti vihannesten seuraksi ja varret ovat makean tuoksuisia sokeroituina. Yrttiä käytetään myös leivän ja leivonnaisten leivonnassa. Tässä käytetään limsan siemeniä.

Kuivaa kantapäät

Kuiva Levisticum officinale

Lehdet sopivat myös kuivaukseen, jolloin aromi ei juuri häviä. Tämä tehdään seuraavasti.

• Sido varret yhteen
• Ripusta ylösalaisin ilmavassa ja kuivassa huoneessa
• Kuivumisen jälkeen leikkaa lehdet pieniksi paloiksi ja säilytä sopivassa astiassa

Kuivatut lehdet tulee aina säilyttää hyvin suljetussa astiassa. Ilmatiiviillä tiivisteellä varustetut lasit, joissa aromi ei häviä, ovat ihanteellisia. Kuivattu yrtti säilyttää mausteisen tuoksunsa useita kuukausia, vaikka tuoreiden leivonnaisten lehtien maku on voimakkaampi.

Juuret kehittävät kuivuessaan kuitenkin voimakkaamman maustevoiman, ja siksi niitä tulee annostella huolellisesti. Maggi-yrtti voidaan myös pakastaa. Tätä varten se leikataan pieniksi paloiksi. Tuoksu, vitamiinit ja väri ovat säilyneet hyvin. Pakastetut yrtit säilyvät jopa vuoden.

Kertominen

Rakkauksen leviäminen

Lisääminen voidaan tehdä kylvämällä tai jakamalla, jolloin jälkimmäisellä leviäminen on yleensä helpompaa ja nopeampaa ja onnistuu paremmin. Tätä tarkoitusta varten juuret jaetaan ja saatu kasvi istutetaan. Hedelmät nousevat sitten kukista, jotka ovat myös siementen kantajia. Ne voidaan korjata syyskuussa.

Mitkä ovat lovagen terveyshyödyt?

Lääke- ja aromikasvi sisältää arvokkaita eteerisiä öljyjä kasvin kaikissa osissa. Sen oletetaan edistävän ruoansulatusta, minkä vuoksi sitä käytetään esimerkiksi maha-suolikanavan vaivoihin ja närästykseen. Siemenistä voidaan valmistaa myös virkistävää teetä, jonka sanotaan auttavan ruokahaluttomuuteen ja ummetukseen.

Tulehdusta ehkäisevän ja diureettisen vaikutuksensa ansiosta yrtti on osoittautunut myös kystiitissä ja virtsatietulehduksissa. Varovaisuutta on kuitenkin noudatettava munuaissairautta sairastavien. Monet lääkärit käyttävät sitä myös reumaan ja kihtiin. Antispasmodisten ja stimuloivien aineosien ansiosta se voi myös lievittää kuukautiskipuja. Lehtiä, juuria ja siemeniä käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin.

Johtopäätös

Vihreä (Levisticum officinale) on viljelyn, kylvön, leikkaamisen ja lisäyksen kannalta vaatimaton ja helppohoitoinen kasvi. Se voi menestyä melkein missä tahansa. Se kasvaa ravinnerikkailla, savimaisilla, hieman kalkituilla ja kosteilla mailla. Maggi-yrtti rakastaa aurinkoisia tai osittain varjoisia paikkoja. Kasvi tulee kastella säännöllisesti, välttäen kastumista.

Sama koskee juuripallon kuivumista. Lihaa ei käytetä vain monin eri tavoin keittiössä, vaan sitä voidaan kasvattaa myös puutarhassa rikkaruohot vähennetään. Syynä tähän on se, että muiden kasvien kasvu estyy.